Clătite slabe cu sirop

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Clătite slabe cu sirop

Ingrediente

Apa calda 750g.
Sare 1 \ 2h. l.
Zahăr A treia. l.
Ulei vegetal 96g.
Sifon 1 \ 2h. l.
Făină 375g.
Pentru sirop:
Apă 100g.
Cardamom 1 \ 2h. l. sau 2 cutii
Zahăr 150g.

Metoda de gătit

  • Se fierbe siropul. Adăugați cardamom, zahăr în apă, încălziți la foc mediu, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat.
  • Pentru clătite. Adăugați sare, zahăr, unt în apă, bateți cu un blender. Se adaugă făina amestecată cu bicarbonat de sodiu, se amestecă. Aluatul este consistența smântânii lichide.
  • Ungeți ușor o tigaie din fontă foarte încălzită cu ulei vegetal (chiar înainte de prima clătită), reduceți căldura la mediu și coaceți clătitele.
  • Dacă totul este făcut corect, aluatul, după turnarea în tigaie, se acoperă rapid cu bule care se sparg:
  • Clătite slabe cu sirop
  • Puneți clătitele terminate pe o farfurie într-un teanc, ungând fiecare cu sirop.
  • Gustos!!!! Am făcut 1/2 din rețetă și am fost neînțeles de public !!!

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Notă

Rețetă din cartea „108 feluri de mâncare vegetariene”

vusya
Familia noastră pregătește astfel de clătite slabe de mulți ani, dar uneori sting sifonul cu oțet. Principalul lucru este tandru și suculent. Dar într-o tigaie ieftină, nu se dovedește la fel de gustoasă ca cea coaptă pe o fontă
Omela
Citat: vusya

Dar într-o tigaie ieftină, nu se dovedește la fel de gustoasă ca cea coaptă pe o fontă
vusya , deci aveți fontă bună în Ucraina !!
vusya
Citat: Omela

vusya , deci aveți fontă bună în Ucraina !!
Am un magazin universal sovietic vechi, dar îl folosesc și în alte scopuri, așa că uneori rămâne, dar am vrut confort și am cumpărat un byaka din teflon, rapid, dar nu atât de gustos. Soțul își amintește constant despre asta. Îmi puteți spune cum să pre-procesați tigaia, astfel încât să nu se lipească?
vusya
Și dacă adăugați o lingură de scorțișoară în aluat, atunci în general va exista un cântec!
Omela
Citat: vusya

Îmi puteți spune cum să pre-procesați tigaia, astfel încât să nu se lipească?
Uită-te la subiect Restaurarea fontei.
vusya
Mulțumesc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
* Nata *
Clătitele au fost grozave !!!! Am facut-o doar fara sirop, azi o voi face pentru a doua oara, MULTUMESC!
caramel
După cum am înțeles, Omelochka, siropul este necesar doar pentru impregnarea clătitelor? Uneori sunt injectat într-o stupoare ingrediente precum cardamom, zahăr de lămâie și alte alimente obscure.
Omela
Citat: iris. ka

siropul este necesar doar pentru impregnarea clătitelor?
iris. ka, Exact!!

Citat: iris. ka

Uneori sunt injectat într-o stupoare ingrediente precum cardamom, zahăr de lămâie și alte alimente obscure.
Și ce este de neînțeles la cardamom ??? Dacă nu este întreg, folosiți solul.

* Nata * , ma bucur ca ti-a placut!!!
MariS
Ksyusha, rețetă interesantă - marcaj! Am deja atât de multe produse de panificație în planurile mele ... Oh, hai să ne umflăm!
Omela
Citat: nou

Oh, să ne umflăm!
Tokma de oboseala !!!!
Nyurochka_29
Vasc !!!!! Multumesc frumos pentru reteta! Tocmai l-am copt foarte gustos. De asemenea, am adăugat un sirop de scorțișoară și coji de portocale uscate în sirop și praf de copt în loc de sodă în aluat. Păcat că nu pot introduce o fotografie))) și se rumenesc mai mult decât clătitele obișnuite.Clătite slabe cu sirop
Omela
Nyurochka, ai clatite foarte frumoase !! (y) Mă bucur că ți-a plăcut.
OleSynia
Multumesc pentru reteta. Postarea este activată. Așa că am vrut ceva gustos. A făcut totul conform rețetei. Am mai adăugat niște apă la adevăr, mi s-a părut mult aluat și gros. Gătit pe un teflon simplu de la Ikea, nu a ars nimic. L-am pătat cu ulei de fiecare dată .... Îmi place atât de mult ... apoi devin mai grasi. Deși și fără lubrifiere, totul a rămas bine.
Multumesc din nou.
baba nata
Omela, mulțumesc, clătite delicioase. Am copt pentru a căuta noaptea - și am crăpat (puțin)
Omela
OleSynia, baba nata, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână!
Rada-dms
La mulți ani, Ksyushenka!
Acestea sunt clătitele pe care le avem!
Omela
Olya, și tu cu Venirea !!
Stradivar
Clătite delicioase, mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine