Clatite de orz cu kefir

Categorie: Rețete culinare
Clatite de orz cu kefir

Ingrediente

făină de orz 1,5 cani
iaurt (chefir) în vârstă suficient cât să acopere făina
ouă 2 buc.
apă (apă + lapte) cât va lua aluatul pentru clătite
unt pentru ungerea clătitelor

Metoda de gătit

  • În această versiune, s-a folosit făină de casă din crupe de orz din clasa I - vezi fotografia de mai jos.
  • Clatite de orz cu kefir
  • Dar asta nu înseamnă că astfel de clătite nu pot fi coapte din făină de orz cumpărată, care este disponibilă în magazine.
  • Se toarnă făina cu iaurt și se lasă să se umfle peste noapte. Dimineața adăugați ouă, sare, zahăr, apă (sau apă și lapte 50x50) în aluat și frământați aluatul de clătite.
  • Puteți adăuga aluat acru unui astfel de aluat. Am adăugat aproximativ 100 de grame de cultură inițială.
  • Clatite gata unse cu unt.
  • Cometariu:
  • Aluatul de clătite a fost amestecat cu o singură făină de orz. Aluatul de clătite se potrivește bine în tigaie și s-a întors pe cealaltă parte.
  • Când amestecam aluatul dimineața, era complet umplut cu bule mici în interior, ca după ce am dovedit aluatul.
  • Astfel, chefirul sau iaurtul îmbătrânit acționează asupra făinii.
  • Acestea sunt clătitele pe care le-am luat.
  • Mi-a plăcut foarte mult gustul.
  • De asemenea, o alternativă bună la clătitele de grâu pentru cei care nu pot mânca făină de grâu.


Rezlina
Clătitele s-au dovedit delicioase!
Am crezut că nu am nevoie de moară, dar acum nu știu ...
Administrator

Asta e bine, acum există ceva de nedumerit

Aștept de mult acest moment - să-mi macinez propria făină din diferite cereale
De asemenea, puteți face o făină asortată pentru clătite, măcinați diverse cereale care sunt disponibile acasă
Gubki
Spune-mi, ce mașină folosim pentru măcinarea cerealelor? Dacă nu este un secret.
Administrator

Azi am un special. duza pentru combina Kenwood.
Dacă există puține cereale, o puteți măcina într-un râșniță de cafea sau într-un castron cu cuțite într-un blender.
Fac asta într-un blender Zepter.
remman
O rețetă interesantă, trebuie să încercați, altfel am cumpărat făină de orz, iar pâinea din ea nu este atât de fierbinte, mulțumesc pentru rețetă.
Administrator
Citat: remman

O rețetă interesantă, trebuie să încercați, altfel am cumpărat făină de orz, iar pâinea din ea nu este atât de fierbinte, mulțumesc pentru rețetă.

Folosiți doar chefir foarte vechi, iaurt - clătitele vor fi și mai gustoase

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine