Administrator

Va funcționa. Nu este nimic complicat și rețeta este simplă.
Este imperativ să verificați setarea făinii, să respectați norma fabricantului dvs. de pâine și să respectați echilibrul făină-lichid.
Mod de coacere - bază-bază
Lisichkalal
Tatyana, Mulțumesc !
Tricia
Lisichkalal, Svetlana, Coac regulat! Se pare grozav. Acum aceasta este pâinea noastră principală!
Mai întâi, frământ un aluat neted și mătăsos într-un filtru de pâine, îl las să crească de două ori, îl frământ ușor, apoi formez o bilă strânsă, scot spatulă din aragaz, o pun într-o găleată, o las să crească de 2 ori, unge cu lapte și coaceți-l în modul „Cupcake”, este fără frământare ... Am un fel de aragaz LG ...

Am încercat să așez mâncarea imediat, dar consistența firimiturilor iese puțin diferit, îmi place mai mult cu prăbușirea. Nu cu mult mai mult, dar rezultatul este considerabil mai bun pentru mine.
k @ wka
Rețetă grozavă de pâine, preferata mea
O coac foarte des
Lisichkalal
Anastasia, mulțumesc, tocmai am văzut mesajul.
Citat: Tricia
Mai întâi, frământ un aluat neted și mătăsos într-un filtru de pâine, îl las să crească de două ori, îl frământ ușor, apoi formez o bilă densă,
Nu înțeleg nimic despre cum să faci pâine
Poți clarifica? De 2 ori să se ridice la aluat - este în xn sau îl scoți deja din găleată? Ohh, ce înseamnă să trișezi?
Antonovka
Lisichkalal,
Și de ce nu doriți să încercați să faceți doar un întreg ciclu pe baza - puteți încerca
Administrator
Citat: Lisichkalal
Nu înțeleg nimic despre cum să faci pâine
Poți clarifica? De 2 ori să se ridice la aluat - este în xn sau îl scoți deja din găleată? Ohh, ce înseamnă să trișezi?

Unde vor fi frământarea și coacerea pâinii? Complet în x / n? Sau frământarea în bumbac și coacerea în cuptor? De aici și trebuie să dansezi

Dacă lotul este în x / p, atunci trebuie să puneți aluat de grâu în modul Aluat și aduceți-l la pregătire completă, întregul ciclu cu frământare și corecție. Scoateți apoi aluatul din bumbac. COMPENSAȚI-L, formați pâinea, lăsați-o să stea, apoi puneți-o în cuptor pentru a coace.

A zdrobi înseamnă a-i strânge mâinile corect, a lăsa aerul să iasă din el.

Uite aici versiunea dublă (frământarea în bumbac, coacerea la cuptor) Om de turtă dulce din făină de grâu (master class)

Lisichkalal
Fetelor, mulțumesc
Citat: Antonovka
Și de ce nu doriți să încercați să faceți doar un întreg ciclu pe baza - puteți încerca
Deoarece trebuie să ajustați cantitatea de produse:
Citat: Admin
păstrați echilibrul făină-lichid.
și din moment ce încă nu înțeleg bine despre coc, structura necesară a aluatului și orice altceva, atunci aș așeza-o strict conform rețetei și aș obține pâine delicioasă cu un efort minim




Citat: Admin
Uită-te aici versiunea dublă (frământarea în bumbac, coacerea la cuptor) Omul de turtă dulce din făină de grâu (master class)
Tatyana, încă o mulțumire
kondrat
Și turn în rândurile tale subțiri ... Prima pâine se răcește .. Am schimbat doar apa în lapte de capră și am uns-o cu lapte ..
Va multumesc mult pentru reteta. Am făină excelentă - de la Kholshchevik - Istra Bakery.
Guzel62
Și azi am copt PRIMA pâine din viața mea la cuptor !!! Am copt baghete, dar Bastonul niciodată! Am făcut totul conform rețetei, doar că am înlocuit apa cu zer + lapte de capră. Aluatul este foarte strâns, săracul HP abia l-a frământat (chiar l-a ajutat cu mâinile mele de câteva ori). apă a fost adăugată de 2 ori conform art. linguriţă. S-a dovedit a fi frumos și greu. Atât de ciudat ... baghetele sunt mici, ușoare.
Multumesc pentru reteta! Cred că acum voi coace deseori.
Nu l-am tăiat încă, se răcește.
Pâine feliată (cuptor)

Pâine feliată (cuptor)
Este atât de întunecat în fotografie, dar de fapt este foarte, foarte frumos !!!
Mama_Aleko
Totul a funcționat prima dată. A durat puțin mai mult timp ca să se coacă. Copilul a spus că pâinea este delicioasă. În timp ce mă învârteam, am mâncat de toate și nu am avut timp să încerc. va trebui să coaceți mai mult))
Fărâmă
Citat: Guzel62
PRIMA pâine la cuptor în viață !!!

Guzelechka, acesta este primul?! Tu gândit bine sigur ?!

Ei bine, atunci îmi scot pălăria și dau o ovație în picioare !!!

Ei bine, ați luat deja un eșantion? Iiii?!

Ce a spus degustatorul nostru de cap?! Mă refeream la Timurchik ...
Guzel62
Fărâmă, Innusya! Ei bine, ești ca întotdeauna !!!
Timka a crăpat o bucată întreagă (și asta a fost după o gustare completă după-amiaza)! 🤣
Barul a dispărut, au convins totul! Ginerele nu credea că nu este un magazin ...
Deci mâine voi mai coace! 😂
Aici! Am uitat secțiunea.
Pâine feliată (cuptor)
Maroussia
Guzel, s-a dovedit un bar bun
Fărâmă

Citat: Guzel62
Timka a crăpat o bucată întreagă (și asta a fost după o gustare completă după-amiaza)! 🤣

Micuta Draga ...

Încă din copilărie, ea va cunoaște gustul adevăratei pâini de casă și totul datorită super-bunicii ei !!!

Guzelechka, monumentul din timpul vieții tale nu este cu siguranță suficient pentru tine, este nevoie de ceva mai ambițios aici !!!

Toate bunicile sunt egale cu Guzelku !!!



Citat: Guzel62
Am uitat secțiunea.

!!!

Ai tăiat-o călduță?
k @ wka
Și de la mine, o MILĂ uriașă către autor pentru o super rețetă excelentă de pâine. O coac foarte des. M-am adaptat la frământarea aluatului cu cel mai simplu mixer de mână, doar eu schimb telul în cârlige. Și adaug 20g mai mult lichid, mai des zer. Frământați foarte repede, apoi încă puțin cu mâinile pentru a adăuga „suflet” și aluatul este gata.
Natalek
Pâine feliată (cuptor)
Multumesc pentru reteta, delicioasa!
Martina @
koluchchka, foarte mult. Pentru prima dată în viața mea la cuptor, totul conform rețetei, doar 210g de apă, coapte 200 * 10min, apoi 180 * 10min, l-au scos pe grătar și au pătat imediat pruna pe crustă. ulei. Nu am rezistat și am tăiat fierbinte, știu că mularea este curbată, că tăieturile nu s-au deschis. Voi lucra la asta, tk. va trebui să o repeti des. Delicioasă, crustă subțire, fără cuvinte. A diminuat imperceptibil o jumătate de pâine.
Mulțumesc mult!

Pâine feliată (cuptor) Pâine feliată (cuptor)
NatashkaBarbarisovna
Bună seara.
Am citit toate paginile și multe au 5 grame de drojdie uscată, 1,3-1,5 lingurițe. de la aparatul de pâine Panasonic. Am cântărit pe o cântare și 5 grame. drojdie uscată am luat 2 lingurițe. De la Panasonic 2511, care mi s-a părut mult bazat pe rețetele de bază pentru aragaz. Câtă drojdie să iau (folosesc momentul sigur).
NatashkaBarbarisovna
Mulțumesc foarte mult. Stă în cuptor) așteptăm rezultatul.
Legerete
Pâinea este pur și simplu divină, are un gust exact ca un coc de la Samara BKK. Și rețeta nu este confuză
caprice23
Îmi place absolut! Barul este minunat! Este exact ceea ce ar trebui să fie pâinea în înțelegerea mea. Mulțumesc foarte mult, cu siguranță o voi coace din nou.
Pâine feliată (cuptor)
Pâine feliată (cuptor)




Am luat 200 ml de apă. Mai întâi, se coace la 210 ° cu convecție timp de 8 minute (5 minute cu abur), apoi timp de 14 minute la 190 ° fără convecție până la fierbere. Până la o temperatură a firimii de 98.
koluchchka
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre amabile. Nu am mai copt pâine de mult, acum încep din nou. Se pare că părțile au dispărut, conștiința mea a adormit))))) Am început să fac această pâine pe zer la fel ca unii - mi-a plăcut foarte mult. Dar nu știu dacă făina este diferită sau dacă zerul funcționează astfel, dar trebuie să adaug și mai mult lichid. De ce nu înțeleg (inițial, am verificat din nou rețeta, am verificat-o și s-a dovedit a fi un colobok bun. Dar acum, cu aceeași cantitate de ingrediente, colobokul corect nu funcționează.
caprice23
M-am întors cu un bar!
Pâine feliată (cuptor)
Nu mă obosesc niciodată să repet MULȚUMIRI! Este foarte mișto, delicios!
Galina 64
Multumesc mult pentru reteta. Azi l-am copt, s-a dovedit foarte gustos, voi repeta. Am făcut totul așa cum am scris, am adăugat doar puțină apă. Nu știu cum să expun o fotografie.
copil
Bună ziua, s-a întâmplat să mă pierd de pe forum, dar apoi m-am întors din nou. Fac un lot pentru o pâine, am copt ieri, a spus soțul meu, el nu va mai cumpăra pâini))




Pâine feliată (cuptor)
arini
koluchchka, pâine grozavă! Mulțumesc!
Pâine feliată (cuptor)
Lisichkalal
Acum am 3 creșteri în CP, dar aluatul nu a crescut, poate drojdia este rea.Este posibil să schimbi cumva situația chiar înainte de coacere?
koluchchka
Lisichkalal, singura opțiune pe care o văd este să vă testez drojdia. Așezați 3 grame în puțin lapte cald, lăsați, dacă spuma începe să se agite, amestecați în aluat. Lasă-l să stea deocamdată. Cel mai probabil va trebui să adăugați puțină făină, uitați-vă la coc.
Lisichkalal
koluchchka, multumesc foarte mult pentru raspuns. Și așa a făcut-o. Am diluat drojdia dintr-o altă pungă. Aluatul a crescut bine, dar pâinea a avut așa de gust. Drojdia este foarte vizibilă. Vom studia mai departe
koluchchka
Lisichkalal, din păcate, nu se poate face nimic cu mirosul puternic de drojdie în acest caz. Mi-am luat-o eu când am decis să folosesc pachetul deschis de o lună (Nu disperați, coaceți mai mult !!! Totul va funcționa!
Svetlana201
koluchchka, mulțumesc foarte mult pentru o pâine foarte gustoasă.

Pâine feliată (cuptor)




Pâine feliată (cuptor)
koluchchka
Svetlana201, coace-ți sănătatea!




Ieri s-a copt și el. Există cel puțin ceva bun în această autoizolare - timpul a apărut. Am adăugat o mână de amestec de semințe de un fel))) doar coada a supraviețuit până dimineața. Se pare că familiei îi era foarte dor de el)
IrinaIM
Vă mulțumim pentru pâinea delicioasă!
Pâine feliată (cuptor) Pâine feliată (cuptor)
Svetlana201
IrinaIM, cât de frumos îl ai, tăieturile sunt în general superbe decât au făcut-o? in ce moment l-ai taiat?
IrinaIM
Citat: Svetlana201

IrinaIM, cât de frumos îl ai, tăieturile sunt în general superbe decât au făcut-o? in ce moment l-ai taiat?
Mulțumesc! Inciziile au fost făcute cu o lamă de bărbierit după ultima creștere înainte de a fi trimise la cuptor.
Ei bine, o rețetă foarte simplă! Îi sfătuiesc pe toți începătorii.
Svetlana201
IrinaIM, mulțumesc, am gătit și mi-a plăcut foarte mult bara, tăieturile nu sunt încă frumoase (nu există lama)
Tana12
Mulțumesc foarte mult. Rețeta ta a fost salvată literalmente !!! Acum suntem pe autoizolare. Încă o dată, nu veți ieși, există un caz de coronavirus la intrare. Ne-am aprovizionat cu mâncare. Și pâinea s-a terminat! Toate livrările de produse de la 3 mii. Și avem nevoie doar de pâine. S-a copt deja de 3 ori. Și sub formă de baghete, pâini și brânză și mere. Mi-a plăcut mai mult cu drojdie vie! Am frământat totul cu mâna și l-am copt la cuptor.
Antonovka
Tana12,
Am adăugat, de asemenea, la această pâine minunată și la coacere pe autoizolare)) Coac și Derevensky și Chuchelkin mult timp)) Ei chiar ajută!
Astilba
🔗
Multumesc pentru reteta!
Am copt 1,5 porții, pâinile nu erau mici.
Dacha este situată lângă Tver, vara cumpărăm pâine de la brutarul Tverskoy, deci gustul barelor de mușchi este același.
Dragă
Mulțumesc pentru pâine! A copt deja de zeci de ori, rapid și gustos

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine