Rulouri de varză cu legume și ciuperci uscate

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Rulouri de varză cu legume și ciuperci uscate

Ingrediente

Varză
Orez
ciuperci uscate
ceapă
morcov
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Este convenabil să gătiți carne tocată pentru varză umplută într-o cratiță. Se prăjește o cantitate mare de ceapă, se pun ciupercile fierte și mărunțite în același loc, se adaugă morcovul ras după 7-10 minute, se prăjește la foc mic, apoi se pune orezul fiert. Se amestecă. Sare piper. Pentru suculență, se toarnă bulionul rămas din ciuperci într-o cratiță. Închideți capacul și fierbeți până fierbe aproape. Umplutura trebuie să fie suficient de lichidă. Adică să se legene. Atunci varza umplută nu va fi uscată.
  • Cel mai greu este tăierea varzei de iarnă. Am tăiat ciotul și fierb varza. Mai des se întâmplă ca frunzele superioare să fie deja gata, iar cele inferioare, deoarece erau „stejar”, ​​au rămas așa. Așa că mă sudez ... până când dezasamblez întregul leagăn.
  • Și atunci este simplu: înfășurați umplutura în frunze de varză. Împingeți într-o cratiță. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal, puneți făină în el, sotati până se rumenesc, amestecați astfel încât să nu fie o bucată, apoi, pentru cei cărora le place, adăugați pastă de roșii, continuați să prăjiți, amestecând și apoi adăugați apă , mai întâi puțin, apoi aduceți cantitatea de apă la cantitatea necesară, astfel încât sosul să acopere rulourile de varză. Sare si piper. Turnati sosul peste sarmale si puneti sarmalele la cuptor sau fierbeti la foc mic deasupra. Ador rulourile moi de varză, așa că le coac de obicei la o temperatură de 170-180 grade timp de două ore.
  • Soțul nu ține post, așa că a primit carne tocată pentru varză umplută ca garnitură. Delicios și!
  • Rulouri de varză cu legume și ciuperci uscate

Notă

Pe forum există o rețetă similară „Duckies cu orez și ciuperci”. Similar, dar totuși diferit

Ksyushk @ -Plushk @
Cât mi-am dorit colacii tăi de varză, mmm !!! Fără putere. Ce delicios!
celfh
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Cât mi-am dorit colacii tăi de varză, mmm !!! Fără putere. Ce delicios!
Ei bine, există întotdeauna o alegere: fie veniți la mine, sunt doar 3 mii între noi. km sau gătiți-l singur, dar pentru aceasta trebuie să dezasamblați varza în frunze
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: celfh

gătiți-o singur, dar pentru aceasta trebuie să dezasamblați varza în frunze
Până acum, se oprește

Citat: celfh

Ei bine, există întotdeauna o alegere: fie veniți la mine, sunt doar 3 mii între noi. km
Câine nebun .... și mulțumesc pentru invitație
fronya40
oh frumuseți !!!
Iaroslavna
celfh, nu mi-a plăcut să fac dragi tocmai din cauza tăierii de varză. Recent am aflat că în Israel le place să înghețe o varză în congelator, apoi să o dezghețe treptat. Am fost mulțumit de această tehnologie. Și este important ca gustul să nu fie afectat.
celfh
Iaroslavna, multumesc pentru sfat!
Adevărat, este dificil să-l folosești, congelatorul este întotdeauna înfundat cu ceva, nu există unde să împingi o leagăn de varză. Dar nu știi niciodată, brusc când se va potrivi
lega
Pe internet, am citit un alt mod de a pregăti frunzele - în cuptorul cu microunde. Poate va veni cineva la îndemână ...

"Am pus un cap de varză într-un castron, un castron într-un cuptor cu microunde (fără apă!) Și la cea mai mare putere pornesc timp de 5-6 minute. Îl scot și imediat sub un curent de apă rece Frunzele pleacă, ca și cum ar fi un val de baghetă magică. 5-6. Capul de varză este din nou în micro, în timp ce eu sunt ocupat cu frunzele. "

și încă un link direct cu detaliile, cu o fotografie .... un master class despre tăierea varzei ..
🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine