Gulaș maghiar (Cucul 1054)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: Maghiară
Gulaș maghiar (Cucul 1054)

Ingrediente

carne de vită, vițel slab pentru gulaș 500-600 de grame
ceapa bulb 1 mare
morcovi proaspeți 1 BUC.
usturoi proaspăt 2-3 dinți
grăsime pentru prăjit 30-50 grame (gâscă uzată)
cartofi proaspeți 5-6 buc. mare
apă plată 500-700 ml.
pudra de boia 1/3 linguriță
pătrunjel tocat 1-2 linguri. l.
sare gust
roșii roșii într-un borcan 400 ml

Metoda de gătit

  • Gătit în Multicooker CUCKOO 1054
  • Roșiile au folosit așa ceva Gulaș maghiar (Cucul 1054)
  • Pudra de boia Gulaș maghiar (Cucul 1054)
  • GATIT:
  • Porniți multicookerul Mod de prăjire 2 nivel, a se încălzi.
  • Tăiați mărunt grăsimea, puneți-o într-o cratiță, lăsați-o să se dizolve.
  • Adăugați usturoi (zdrobiți), ceapă (tăiată în cuburi mari), morcovi în inele și fierbeți la foc mic.
  • Adăugați un borcan de roșii în propriul suc, boia, tocăniți puțin înainte de a prăji și de a evapora excesul de lichid. Dacă vă place gulașul picant, adăugați 0,5-1 linguriță de boia. - va fi delicios, dar picant! Dezactivați modul de rumenire.
  • Adăugați în tigaie carnea, tăiată în cuburi mici (2x2 cm), cartofi tăiați grosier, sare, ierburi. Adăugați suficientă apă doar pentru a acoperi carnea și legumele. Se amestecă ușor.
  • Permite Mod multi-gătit, 15 minute, 110 * С și aduce gulașul la pregătire.
  • Se toarnă gulașul gata preparat în farfurii porționate și se servește fierbinte. Presară deasupra niște ierburi proaspete.
  • Gulaș maghiar (Cucul 1054)

Notă

S-a dovedit foarte gustos și sincer!

În total, s-a dovedit a fi cel mai bun - pungența de boia, gustul roșiilor, cartofii fierți delicioși, bulionul în sine - mi-a plăcut foarte mult!

Gatiti cu placere si pofta buna! Gulaș maghiar (Cucul 1054)

kirch
Administrator, ce delicios. Ne place asta. Cu siguranță mă voi pregăti
Administrator
Citat: kirch

Administrator, ce delicios. Ne place asta. Cu siguranță mă voi pregăti

Luda, gătește pentru sănătate
Tanyulya
Arată delicios. Trebuie să-l gătim pentru al nostru. Administrator, Mulțumesc.
Și dacă o faci fără să adaugi apă? Mine sunt iubite exact fără lichid, în propriul suc
Administrator

Tanya, Mulțumesc!

Este posibil fără apă, dar va fi doar „tocană cu cartofi” Gulaș înseamnă primul fel de mâncare fierbinte, cu lichid.

Gustul se aseamănă foarte mult cu gulașul maghiar, pe care l-am încercat în Ungaria, se gătesc mult acolo!
Tanyulya
Citat: Admin

Tanya, Mulțumesc!

Este posibil fără apă, dar va fi doar „tocană cu cartofi” Gulaș înseamnă primul fel de mâncare fierbinte, cu lichid.

Gustul se aseamănă foarte mult cu gulașul maghiar, pe care l-am încercat în Ungaria, se gătesc mult acolo!
Așa că o vom face cu puțină apă. Se pare că nu este nevoie să-l ornați cu nimic, doar cu o felie de pâine moale. Cred că are un gust bun
Când sunt un cartof fiert în același loc, citesc o carte, dar văd ...
Administrator

Unde fără o felie de pâine moale - nicăieri!

Deși gulașul este foarte satisfăcător, cu cartofi
Lana
Administrator!
Rețetă minunată! Frumos gulaș îmbucurător într-o lovitură magistrală! Mulțumesc Tatiana!
Ai încercat să scazi și mai mult temperatura? De exemplu, până la 100 * ... Treptat mă duc la scăderea temperaturii, dar în același timp măresc timpul.
Administrator
Lana, Mulțumesc!

Gătesc toate vasele pe MP numai la o temperatură de 110 * C - cea mai optimă temperatură! Iar disponibilitatea mâncării este normală, nu crudă sau prea gătită!

Am încercat să gătesc supa de varză într-un ritm. 105 * și timpul 15 minute - varza era umedă, crăpată puțin, iar carnea ar trebui totuși să fie fiartă. Deci, trebuie să măriți timpul.

Dacă gătiți cu 120 * - atunci în aceleași 15 minute mâncarea va fi digerată, trebuie să reduceți timpul.

Încercați să treceți la 110 *, uitați-vă la rețetele mele de atunci.De exemplu, gătesc supe (cu bucăți mici de carne, legume, cereale) aproape întotdeauna în 15 minute.

Și totuși, la o fierbere puternică de 120 *, supapa poate produce o mulțime de emisii zgomotoase și se poate înfunda mai repede
Temperatura de 110 * este suficientă pentru gătit și fierbere, nimic nu va deveni acru ulterior - testat prin experiență
Lana
Citat: Admin

Lana, Mulțumesc!

Gătesc toate vasele pe MP numai la o temperatură de 110 * C - cea mai optimă temperatură! Iar disponibilitatea mâncării este normală, nu crudă sau prea gătită!
Gătesc bulion de oase cu carne timp de 90 * -1 oră 30 minute. Se dovedește transparent și bogat. Pe Multipovar! Și nu stabilesc deloc temperatura peste 110 *, mai des 103-105 * Rețetele dvs. și ale lui Tanyuli-Tanechka sunt excelente, îmi permit doar să scad temperatura uneori păstrez evidența succeselor ...
ziss
Tanechka, cât costă o cutie de roșii?
Administrator
Citat: ziss

Tanechka, cât costă o cutie de roșii?

Eh, dar nu am indicat roșiile !!!! Mulțumesc!

Borcan mic de rosii 400 ml. - roșii roșii coapte în felii.

Gătește pentru sănătate, este delicios!
ziss
Mi-a plăcut foarte mult, voi merge să o fac a doua oară. Se mănâncă repede.
Administrator
Citat: ziss

Mi-a plăcut foarte mult, voi merge să o fac a doua oară. Se mănâncă repede.

Gătește și mănâncă pentru o sănătate bună! Și cât mă bucur că ți-a plăcut, super!
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Administrator-
amintiri proaspete acasă au început să se facă deseori și în desene animate
dar cu astfel de porțelanuri \ pentru doi \ se servesc într-un chador
eu și soția mea nu am ajuns niciodată la fund

Gulaș maghiar (Cucul 1054)
Administrator
Da, dau portsayki acolo din inimă! Și dacă considerați că gulașul de ardei este bun și foarte fierbinte ... va dura mult până să ajungeți la fund

umbră, mulțumesc pentru fotografie, s-a dovedit a fi locul!
ange-linka
primul fel de mâncare pe care l-am gătit într-un aragaz lent :) de casă fericit. Mulțumesc!
Administrator
Citat: ange-linka

primul fel de mâncare pe care l-am gătit într-un aragaz lent :) de casă fericit. Mulțumesc!

Mănâncă pentru sănătatea ta! Este gustos!
ziss
Tanya, nu ți-am mai făcut gulaș de mult timp, ai uitat ce apă să toarnă: apă rece sau clocotită?
Administrator
Citat: ziss

Tanya, nu ți-am mai făcut gulaș de mult timp, ai uitat ce apă să toarnă: apă rece sau clocotită?

Oh, m-au adus într-o stupoare cu apă obișnuită de sub filtru, temperatura camerei
Karmelita30
Citat: Admin

Eh, dar nu am indicat roșiile !!!! Mulțumesc!

Borcan mic de rosii 400 ml. - roșii roșii coapte în felii.

Gătește pentru sănătate, este delicios!

Scuzați-mă că vă întreb, ar trebui să turnați roșiile împreună cu sucul acolo sau doar pe voi? Și nu trebuie să le dezlipiți?
Administrator

Fotografia rețetei arată un borcan din aceste roșii

Gulaș maghiar (Cucul 1054)

roșiile sunt deja tăiate în bucăți mici, foarte roșii și coapte, în propriul suc - așa că le turnăm complet în supă împreună cu sosul.

Pentru a curăța sau nu coaja roșiile obișnuite este o chestiune de gust, cât de mult îți place pielea din supă.
Dacă folosiți roșii proaspete, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le așa cum este scris în rețetă.
Karmelita30
Mulțumesc! Am cumpărat totul, acum îl iau pentru gătit. Atunci cu siguranță mă voi dezabona. Dar am un bork 700. Cred că ar trebui să fie setată ora la aceeași temperatură? Sunt ca niște frați gemeni?!
Administrator

Noroc!
Nu voi spune nimic despre Bork, concentrează-te asupra programelor și modurilor mele - ar trebui să funcționeze, nimic complicat
Karmelita30
Raportez.

Supa s-a dovedit a fi foarte gustoasă. Fabricat în Bork. Mai întâi, am setat Multipovar-ul timp de 15 minute, dar atât carnea, cât și cartofii erau umezi, așa că l-am pus încă 10 minute la 110 * și totul a ieșit bine (deși am luat gâtul și este aspru de la sine, în continuare când voi lua o altă bucată de carne) ... Dacă îmi permiteți să pun rețeta în firul nostru despre Bork, o voi pune cu bucurie acolo.
Multumesc din nou.

PS. Tatyana, cucul tău este de 15 minute și 15 minute sau mai ai timp să setezi și să eliberezi presiunea? Am citit că unii cuci îl au.
Administrator

Natasha, plăcut să auzi - mănâncă sănătos!

În modelul meu de cuc, trebuie să adaug timp pentru a seta și elibera presiunea timpului de gătit activ.

Gâtul de porc, carnea este foarte moale, o puteți prăji așa și nu are nevoie de mult timp pentru gătit, va fierbe mult.

Desigur, postează rețeta ta în secțiunea de colecție, dă-mi doar un link către rețeta mea, ca sursă
Karmelita30
Bună Tatyana! Mâine îți voi găti din nou gulașul delicios. Totul în așteptare deja. Vrei foarte mult. De data aceasta voi încerca să-l pun pe Stingere în Borok, apoi voi raporta. Apropo, am cumpărat astfel de roșii într-un borcan din Auchan. Mâine le voi folosi. Pentru prima dată.

Apoi voi pune rețeta în firul nostru Bork și voi fi sigur că voi include un link către rețeta dvs. Multumesc din nou !!!
Administrator

Natasha, gateste pentru sanatate! Încântați-vă familia cu delicii delicioase!
Roșiile sunt notabile, le țin tot timpul pe stoc, le iubesc pentru coacerea și naturalețea lor
Karmelita30
Tanyush! Îmi pare rău, am uitat - dar nu punem frunze de dafin și mazăre de ienibahar aici?
Administrator

Natasha, Nu o spun. Lavrushka trebuie pus cu 5 minute înainte de sfârșit, apoi va fi delicios, iar atunci când gătiți într-o oală sub presiune, nu merită. După terminare, puteți pune și insista sub capac. De asemenea, nu adaug mazăre în supe - pun doar ierburi uscate pentru supe, pe care le gătesc eu însumi
Karmelita30
Oh, gătit din nou. Delicios !!! Multumesc mult pentru reteta.
Nu am văzut răspunsul și l-am citit, așa că am pus totuși condimente și lavrushka atunci când așez carne și cartofi.

Mă duc la filiala noastră și pun rețeta! Nu sunt singurul care se bucură :)
Administrator

Natasha, pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețeta s-a lipit și chiar s-a adaptat pentru un alt multicooker
GruSha
Tanechka, iar acidul din roșii nu va afecta gătitul cartofilor? nu va rămâne solid? M-am temut mereu de această combinație
Administrator

Gulya, nu va afecta, va fi gata. Depinde și de tipul de cartof, poate fi diferit. Cumpăr altele, atât pentru gătit sfărâmicios, cât și pentru prăjire. Obțin un cartof cu gust normal într-o oală sub presiune. Chiar acum am oprit urson-ul, am gătit carnea într-o bucată, am pus câteva cartofi întregi - este gata și nu a fiert, a rămas moale și întreg
GruSha
Pentru mine cartofi din sat, ai mei. Slăbit. Voi încerca să gătesc mâine, sper că totul va funcționa, altfel nu prea vreau cartofi de sticlă
Administrator
Citat: GruSha
Pentru mine cartofi din sat, ai mei. Slăbit.

Dacă este sfărâmicios, poate că va câștiga un punct de sprijin din roșie și nu se va transforma în piure Gulya, atunci spune-mi ce s-a întâmplat
GruSha
De acord
GruSha
gătit ieri, totul este în regulă, Tan
Administrator

Gulya, pentru sănătatea ta!
Ei bine, ți-am spus, totul va fi în regulă cu cartoful
caramel
Tatyana, și dacă gătești pe aragaz, atunci în conformitate cu aceeași schemă de așezare a alimentelor?
Administrator

Ira, da - schema va fi aceeași. Poftă bună!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine