Pashtida

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Evreiască
Pashtida

Ingrediente

Cartofi
Ficat 500 g
Morcov 1-2 buc
Ceapă 1-2 buc
Ouă 2 buc
Sare, condimente
Cașcaval ras 100 g

Metoda de gătit

  • Se fierb cartofii, se scurge bulionul, se piure cartofii, se adaugă ouă și puțin bulion. Consistența trebuie să fie mai groasă decât piureul. În timp ce cartofii fierb, prăjiți ceapa și morcovii până când primul este plăcut transparent și culoarea este redată înapoi uleiului acestuia din urmă. Adăugați ficatul tăiat cubulețe. Ficatul poate fi orice, aveam carne de vită. Prajiti, dupa ce adaugati ficatul, continuati 10-15 minute, apoi combinati cu grija piureul de cartofi si ficatul. Ungeți fundul vasului de copt cu ulei, presărați gri sau pesmet, așezați masa cartofului-ficat, neteziți-o și dați-o la cuptor pentru a coace 30 de minute la 200C. Când blatul este rumenit, se presară cu brânză și se trimite înapoi la cuptor timp de aproximativ 15 minute. Se servește puțin răcit, astfel încât să nu se rupă la schimbare.
  • Am făcut-o la MV Brand. Când l-am întors și l-am mutat, s-a destrămat puțin, pentru că era fierbinte, în căldura căldurii: - [Dar nu a afectat gustul, sincer. Coapte la coacere timp de 40 de minute.
  • Pashtida

Notă

Scoțând ficatul din congelator seara, am fost nedumerit ce să fac cu el. Mai mult, era necesar să combinăm ceva original, evreu, din ficat, pentru a-l pune pe forum ... în cum. Și apoi mi-am amintit despre Patshida. Am urcat pe internet prin căutarea rețetei „corecte” și a variantelor sale. În versiunea clasică a Pashtida, acesta este un fel de mâncare în formă de plăcintă: un aluat semilichid pe chefir (maioneză, iaurt, smântână) este turnat pe fundul matriței, deasupra este orice umplutură gata făcută selectat conform principiului „Tot ce este și trebuie făcut foarte repede” aluatul rămas și coaceți. Dar am găsit și o opțiune bazată pe piure de cartofi (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) și mi-am dat seama că exact asta căutam. Magicianul s-a dovedit delicios.

Capriciu
Mashunya, nu există pashtida „corectă”. Este realizat din orice poate fi combinat.
SchuMakher
Phew, slavă Domnului, altfel eram îngrijorat
Elena Bo
Foarte apetisant
Luysia
Va fi necesar să pregătesc acest preparat evreiesc, altfel am avut și o bucată de ficat atârnând în congelator de mult timp.
Capriciu
Apropo, această pashtida nu este în întregime evreiască. Nu este kosher.
Luysia
Citat: Caprice

Apropo, această pashtida nu este în întregime evreiască. Nu este kosher.

Dar nu ne pasă.
Inusya
Manechka, spune-mi, ai mânjit donyshko cu ceva înainte de a pune ?, Altfel văd că a căzut atât de bine la tine, cu o crustă.
Și încă îmi este frică să mă urc în desenul animat cu cartofi, cumva s-au speriat că cartofii se lipesc cel mai bine dintre toate, așa că nu încerc; Am retestat totul, dar cartofii nu. Și vrei ...
Elena Bo
Vă fie teamă că se va lipi, fiți în siguranță - puneți hârtie de copt pe fund.
Aygul
Și când a fost presărat cu brânză - înainte de a se întoarce, după, imediat sau după un timp? Sau poate înăuntru?
Capriciu
Citat: Luysia

Dar nu ne pasă.
Fara indoiala
SchuMakher
inusya Am uns și am stropit cu griș, fac mereu asta

Aygul presărată cu brânză și întorcându-se, aproape imediat după ce ați aprins aragazul, pentru că aici partea de sus nu se înroșește foarte repede ... Nu puteți vedea brânza din fotografie, este de jos Puteți intra și în interior.
Natusik
SchuMakher, ce delicios gust! Și nu pare deloc dificil.
Inusya
Mulțumesc, Manechka, așa am crezut, dar am decis să mă asigur din motive de fidelitate, de asemenea, folosesc aproape întotdeauna această metodă pentru biscuiți în desenul animat, iar fundul s-a dovedit a fi dureros de frumos, de aceea l-am clarificat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine