Deruny cu ceapă și crăpături

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: ucrainean
Deruny cu ceapă și crăpături

Ingrediente

cartofi
ceapă
gras
sare
ulei vegetal
făină
ou

Metoda de gătit

  • Tăiați mărunt cartofii curățați și tăiați într-un blender sau răzătoare. Se adaugă oul, puțină făină, sare, se amestecă. Se prajesc clatite de cartofi in ulei vegetal. Topiți slănina tocată mărunt separat, puneți ceapa acolo, tăiată în jumătăți de inele. Se prăjește până se înmoaie. Puneți clătite de cartofi.
  • Clătitele de cartofi se pot prăji și în untură topită.


Zhivchik
Fotografia este delicioasă ca întotdeauna!

Tanyush, Clatite de cartofi Duc sau clatite de cartofi?
celfh
Citat: Zhivchik


Duc clătite cu cartofi sau clătite cu cartofi?
Blender
În general, Tanya, undeva a citit odată că clătitele de cartofi cu făină, dar clătitele fără. Adevărat sau nu, nu știu
Zhivchik
Citat: celfh

Blender

Ei bine ... pentru benderyky ...
MariV
Tanya, totul depinde de zona în care sunt fabricate - Polonia, Lituania, Belarus și Ucraina - chiar și în fiecare sat sau sat - în felul său - și sunt întotdeauna delicioase!
celfh
Citat: Zhivchik

Ei bine ... pentru benderyky ...
Ei bine, am fost de acord cu Banderikii

în felul lui - și sunt întotdeauna delicioase!
MariV, adevărul tău
Aprelevna
Fetelor, în Cehia li se spune „Brambraki”.
Cartofi în stil Cheska: mărăcini.
Sunt deja atât de obișnuit cu acest nume încât îl declar al meu: astăzi sunt bramboraki și sunt fericiți
De asemenea, macin totul într-un blender: cartofi, o ceapă și câteva căței de usturoi.

Apropo, acum la Praga pe piețele piețelor de Crăciun, lângă tarabele cu tot felul de suveniruri, trebuie să existe tarabe
cu vin fierbinte, mied și tot felul de bunătăți, sub formă de carne prăjită la scuipat, cârnați prăjiți, pâine la cuptor,
kebaburi și brambrakas: le prăjesc în tigăi mari,
în interiorul unei uriașe tortile de aur găsești ceapă, sau varză sau cârnați ... în general, orice ai comanda, acest lucru va fi prăjit pentru tine.
Este nebunesc de delicios! În frigul înghețat .. beți vin fierbinte și luați o gustare bramborak ...
Zhivchik
Aprelevna, multumesc pentru informatii. Foarte informativ.
Deși am avut o prietenă și o prietenă din Cehoslovacia în copilărie, nu am reușit niciodată să vizitez această țară.
Ikra
celfh , atât de mișto! Sunt eu despre ceapă și crăpături, pentru că nu vă puteți imagina mai bine!
Aprelevna, vă mulțumesc pentru știrile din piața de Crăciun Carnea prăjită este cea mai bună amintire din Piața Orașului Vechi. Se prepară vin, o felie de pâine cenușie proaspătă deasupra ... A-aah! Aici bramboraki a trecut cu vederea și rețeta lor este aceeași cu cea a clătitelor noastre de cartofi?
Și soțul meu mă întreabă mereu: unde merge acest tânăr colorat cu brasierul său când nu există târg în Old Town? Unde să cauți acest vis când nu sunt vacanțe?
Zhivchik
Citat: Ikra

Și soțul meu mă întreabă mereu: unde merge acest tânăr colorat cu brasierul său când nu există târg în Old Town?

Unde, unde ... Acesta este un tânăr cu brazierul său care se plimbă în jurul oaspeților.
Astăzi, de exemplu, Tanya a fost.
Aprelevna
zinger, Iti doresc sa vizitezi !!

Ikra, dar într-adevăr ... unde se duce ?? unde sunt prajiti imensii sunci ?? asta este într-adevăr o întrebare
la urma urmei, vara nu se prăjește deloc, aici iarna, de Crăciun și rivali NG, primăvara, când târgurile de Paște și toamna toamna ..

Și rețeta lor este aceeași cu a noastră, puteți alege doar aditivi.
Și nu le puteți încerca peste tot, odată ce a fost la Staromak și am fost la castel, am avut și norocul să gustăm,
deci, dacă aveți noroc, veți ajunge nu numai la scuipat, ci și la unchiul cu bramborak.
Poveste
celfh, clătitele cu cartofi sunt mâncarea mea preferată ...: girl_love: mmmm, o farfurie cu clătite de cartofi ...: girl_est: și lăsați întreaga lume să aștepte ...... O făceam fără ou, mai frecam ceapă și puteam adăuga morcovi. Și le-am mâncat fierbinți cu unt ... Acum, când trebuie să evit prăjitul, scurg apa din cartofii rasați (se dovedesc mai groși și absorb mai puține uleiuri în timpul prăjirii), și apoi adaug totul, ca în rețeta ta . ...
Ikra
Aprelevna, deci sarcina Patriei tale este să afli cel mai important secret ceh, unde unchii se ascund cu bramborak și șuncă atunci când nu există un târg.
Eram de Paști, mergeam de la vin fiert la trdla, de la cârnați la șuncă ...))))
celfh
Citat: Basm

O făceam fără ou, mai frecam și ceapa
si acum o fac asa si asa Mai delicios cu sos de ciuperci (ciuperci uscate)
Ikra
celfh , dar ce zici de sosul de ciuperci?
Gin
asta sunt prea mult ca să pun cartofi într-un blender, nu a ghicit totul pe un grătar, pe un grătar
celfh
Citat: Ikra

celfh , dar ce zici de sosul de ciuperci?
da, înmuiați cele mai simple ciuperci uscate în apă, apoi fierbeți în aceeași apă până când sunt fierte. Se toarnă bulionul de ciuperci într-o ceașcă separată, se clătește bine ciupercile și se toacă suficient de fin, aproximativ 1cm x 3cm. Tăiați ceapa într-un sfert în inele, prăjiți-o aproape până la fiert în ulei vegetal, puneți ciupercile în același loc, prăjiți încă două-trei minute la foc mic, presărați făină, destul de puțin, amestecați. Se diluează smântâna cu bulion fierbinte de ciuperci și se toarnă în ciuperci. Amesteca. Sare și piper după gust. Fierbeți sosul până se îngroașă, astfel încât să nu fie apos
Puteți adăuga roșii în sos, dar atunci este nevoie de zahăr. Cineva iubește condimentele: lavrushka și boabele de piper. Ne place mai mult gustul natural al ciupercilor.

P.S. Nu turnați complet bulionul de ciuperci în smântână, pentru ca eventualele sedimente de nisip să nu ajungă acolo.
Ikra
Da, sos simplu, dar nu ușor. Este întotdeauna plăcut să obții o rețetă dovedită. L-am săpat și eu)))) Mulțumesc!
celfh
Citat: Ikra

Da, sos simplu, dar nu simplu
unde pur și simplu nu fac acest sos: în terci, și în varză umplută, și pentru cartofi, și pentru clătite și pentru carne
Scarlett
Derunchiki sunt întotdeauna delicioase! Mai adaug și puțină brânză de vaci mărunțită (dacă e prea leneș să le faci cu umplutură de brânză de vaci)
Rezident de vară
Și recent am adăugat dovleac la clătitele de cartofi, pe lângă ceapa. Gustul de dovleac nu se simte, dar este foarte gustos
celfh
Deruny vine și cu carne. Dar nu umplute.
Se prăjesc bucăți de porc pe untură (am gâtul), se adaugă ceapă tocată mărunt, sare și piper, se pregătește, se pune tigaia de cartofi, se scurge grăsimea din tigaie în același loc și se fierbe totul sub capac pentru doar o cateva minute.
Deruny cu ceapă și crăpături

chaki2005
Tanya, care este raportul dintre cartofi și dovleci?
celfh
Tanya, deci sunt doar cartofi
Aaaa, am înțeles, tu l-ai întrebat pe Tanya Dachnitsa
chaki2005
Tanyush (celfh), după părerea mea, numele Tanya este cel mai popular pe forumul nostru: girl_red: Îmi pare rău pentru imodestie ... trebuie să scrieți în versiune dublă
Fac clatite de cartofi: cartofi + ceapa si pe o tigaie !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine