Plăcintă "Chernushka"

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă Nigella

Ingrediente

Unt 100 g
Brânză de vacă 100 g
Făină 125 g
Migdală 50 g
Proteină 1 buc
Gălbenușuri 3 buc
Iaurt smântână sau sifon 200 g
Zahăr 75 g
Coacăze 250 g
Sare ciupi
Vanilină pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Am frământat într-un robot de bucătărie cu un cuțit utilitar.
  • Măcinați migdalele în făină. Adăugați făină, unt în cuburi, brânză de vaci, un praf de sare - tocați rapid cu un cuțit. Apoi, ne uităm la consistența aluatului: dacă este uscat, adăugați o proteină și frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească a fi blând, non-împrăștiat. Dacă aluatul este așa cum ar trebui să fie înainte de a adăuga proteina, excludem pur și simplu proteina din aluat.
  • Cu mâinile distribuim aluatul în formă, formând laturi mici. Îl înțepăm cu o furculiță și îl trimitem la rece în timp ce pregătim umplutura.
  • Umplere
  • Smântână, gălbenușurile, zahărul și vanilina se amestecă bine, dar nu se bat. Turnam masa pe aluat, punem afine deasupra (eu folosesc congelate). Îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 * C și coacem timp de aproximativ o oră.

Vasul este conceput pentru

pe o matriță cu diametrul de 26 cm

Timp pentru pregătire:

15 min + 1 oră

Notă

Un prieten avea o mică broșură „Rețete ale hostess-urilor Kama” care zăcea, cred. De acolo am luat această rețetă și am schimbat-o puțin pentru mine. Plăcinta este foarte ușor de preparat, gustoasă și moderat dulce. Umplutura terminată are gust de cremă. Cu cât smântâna este mai grasă, cu atât este mai groasă umplutura finită. Am gătit și cu iaurt cu un conținut de grăsime de 3,5%. Funcționează și el bine.
Din proteinele rămase, puteți face o bezea, puneți-o pe tortul finit și uscați-o în cuptor. De asemenea, nu iese prost. Când am făcut asta, nu am avut atașamente de cremă și am întins bezeaua cu o spatulă pe suprafața tortului. Dar apoi nu a ieșit ca fotogen.
Se gătește rapid, se mănâncă și mai repede. Incearca-l!

Plăcintă Nigella

Dr. Lena
Pogremushka! Rețeta este foarte interesantă, marcată!
Vichka
M-a atras și rețeta, voi încerca să o coac. Arată foarte bine!
Natusik
Pogremushka, gustos!!!
Dana
Și nu puneți praf de copt în aluat? sau am trecut cu vederea?
Pogremushka
Dana, nu puneți praf de copt. Aluatul nu trebuie să crească. Se dovedește a fi sfărâmicios din cauza uleiului, care amintește de unul nisipos.
Margit
Pogremushka
Ce rețetă ușoară! ușor nu numai în ceea ce privește pregătirea, ci și în ceea ce privește utilitatea! Cu siguranță voi găti, ador aceste rețete! Mulțumesc! Rămâne doar să cumperi afine!
lasandra
Am făcut o plăcintă - uimitor de gustoasă, toată lumea a fost încântată - extraordinar de fragedă))) pe lângă afine pe care le-am făcut cu căpșuni - s-a dovedit și foarte gustoasă - căpșuni mari înghețate - cu o aciditate plăcută)))
multumesc mult pentru placere)))
Pogremushka
În cele din urmă, a fost o persoană care a decis să încerce acest delicios!
lasandra, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei și raportului. Ma bucur ca ti-a placut! Plăcinta este într-adevăr foarte simplă și de succes.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine