Lavash „Delicat”

Categorie: Pâine de drojdie
Lavash Delicat

Ingrediente

făină 1 kg
drojdie uscata 1 st
iaurt sau chefir 540 ml
zahăr 4 linguri
sare 1 linguriță
margarină 70 g
ulei de floarea soarelui 40 ml
apă 100 ml

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în apă caldă, adăugând zahăr. Apoi adăugați chefir, sare, făină, margarină topită și frământați într-un aluat moale de drojdie. Lăsați aluatul la dospit 30-40 de minute.
  • Împărțiți aluatul finit în 4 părți și formați 4 pâine pita de 1 cm grosime.
  • Așezați semifabricatele pe unse cu ulei vegetal și lăsați la dospit 40 de minute.
  • Coaceți în cuptor la 200-220 de grade, dar nu închideți cuptorul în primele 4 minute, „strângeți aluatul” pentru a face aluatul mai moale.
  • Apoi închideți ușa și coaceți timp de 15-20 de minute.
  • Presărați pâine pita gata făcută dintr-o sticlă de pulverizare cu apă, pliați și acoperiți cu un prosop curat.
  • "strânge aluatul"- asta înseamnă să nu închizi cuptorul și să lași lavashik-urile să se potrivească încă 4 minute cu ușa deschisă, cel puțin așa mi-a explicat omul armean care mi-a dat această rețetă. Poate că trebuie doar să elimin acest cuvânt din rețetă, deci nu vor exista neînțelegeri. Nu știu cum afectează aceste 4 minute gustul, deoarece am făcut-o strict conform rețetei, așa cum mi s-a dat. Lavash, după părerea mea, este delicios, în familia noastră îl adoră foarte mult

Vasul este conceput pentru

4 lucruri

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Administrator
mamontenok, s-a dovedit lavashik frumos!

CONVINZĂTOR VĂ RUGĂM !!!!! NU SCRIETI retete, text in MAJUSCULE !!!!! tu și așa va auzi și va înțelege, și nu te va enerva textul!
Mai @
mamontenok, corectați cantitatea de drojdie din rețetă.
limon
bebeluș mamut, am încercat să coac pâinea pita conform rețetei tale, am luat 0,5 lingurițe de drojdie, chiar puțin mai puțin, adică pe baza a 500 de grame de făină, s-au dovedit două. Nu mi-a fost foarte clar ce înseamnă să strângeți aluatul, dar am decis o dată sau de două ori, una o voi trage pe cealaltă, nu. cel care a tras în sus s-a dovedit a fi mai subțire, nu a afectat gustul. Mi-a plăcut lavash-ul, sigur îl voi coace din nou. Dar ai putea să explici cum te strângi aluatul.
mamontenok
limon, „a strânge aluatul” înseamnă să nu închizi cuptorul și să lași încă lavashik-urile să se potrivească timp de 4 minute cu ușa deschisă, cel puțin așa mi-a explicat omul armean care mi-a dat această rețetă. Poate că trebuie doar să elimin acest cuvânt din rețetă, deci nu vor exista neînțelegeri. Nu știu cum afectează aceste 4 minute gustul, deoarece am făcut-o strict conform rețetei, așa cum mi s-a dat. După părerea mea, lavash-ul este delicios, în familia noastră îl adoră foarte mult. Voi încerca cu toții rețeta acestui aluat pentru plăcinte, dar cumva mâinile mele nu ajung, cred că nu ar trebui să fie rău.
limon
pui mamut, multumesc pentru explicatie, si am tras aluatul cu mainile, asta e un nenorocit, nu, nu scoate acest cuvant din reteta, dar pentru placinte cred ca va fi si foarte gustos

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine