Kenwood BM350. Pâine albă cu drojdie uscată

Categorie: Pâine de drojdie
Kenwood BM350. Pâine albă cu drojdie uscată

Ingrediente

ou (2 buc) + apă = 400 ml
făină de grâu 600g
sare 1,5 lingurițe
zahăr 4 lingurițe
drojdie uscata 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Mai întâi, se toarnă amestecul de ouă și apă în găleată cu mașina de pâine, apoi se toarnă făina cu sare și zahăr și se adaugă drojdia ultima.
  • Setați greutatea pâinii - 1 kg, setarea - crustă medie și programul "Pâine albă".
  • Iată ce fel de pâine am primit!
  • Kenwood BM350. Pâine albă cu drojdie uscată


Domovenok
adica nu pui deloc unt? Am un model similar al aragazului (deși acest lucru nu este atât de important), totuși, fără grăsimi, pâinea se sfărâmă foarte mult !!! și la sfatul administratorului (mulțumesc mult), am început să adaug mai mult ulei ... și problema a dispărut)))
Natusik
Domovenok,nu era ulei în rețetă. Învăț doar cum să coac ... va trebui să încerc să adaug ulei. Multumesc pentru sfat! deși nu se prăbușește cu adevărat.
Domovenok
Poate aveți făină de bună calitate, dacă nu puneți unt, uneori este mai ușor să spargeți pâinea decât să o tăiați
Natusik
Domovenok,Cern mereu făină, poate așa este? Și făina mea este de cea mai înaltă calitate, da.
TsP
Cum se măsoară greutatea făinii cu un pahar de măsurare dacă nu există cântare? Se pare că m-am încurcat cu făina.

Administrator
Citat: TsP

Cum se măsoară greutatea făinii cu o ceașcă de măsurare, dacă nu există cântare? Se pare că m-am încurcat cu făina.

Citim aici:

Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Numărul ingredientelor principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Renka
Ea a copt prima ei pâine pe baza acestei rețete, a înlocuit doar apa cu lapte și a adăugat 30 g de unt. de parcă nu s-a întâmplat nimic pentru prima dată! doar vârful a căzut din locul meu
Kenwood BM350. Pâine albă cu drojdie uscată
Kenwood BM350. Pâine albă cu drojdie uscată
EvgeniyI
aici îmi cade și sfatul ... poate cineva să-mi spună care este problema?
Renka
Citat: Eugene

aici topul meu cade și el ... poate cineva să-mi spună care este problema?
Am încălzit laptele de următoarele ori pentru a-l menține ușor cald. totul a devenit normal. poate este cazul? oricum m-a ajutat. chiar și în instrucțiunile pentru HP este scris că nu îl puteți muta / mișca în timpul gătitului,
lolga09
Mulțumesc pentru rețetă, trebuie să încerc, chiar am VM256, dar cred că nu există nicio diferență.
kolymawolf
Totul a ieșit minunat pe Daewoo DI-9154 !!! Multumesc pentru reteta!
lapsu
se poate folosi drojdie simplă în locul drojdiei uscate și care este raportul?
Administrator
Citat: lapsu

se poate folosi drojdie simplă în locul drojdiei uscate și care este raportul?

Ce este drojdia simplă?
Dacă ne referim la drojdie proaspătă presată, atunci se iau 2 grame de drojdie proaspătă la 100 de grame de făină de grâu.
Cuprinsul secțiunii "Ingrediente și accesorii pentru pâine"
bruhenberg
Bună ziua, vreau să vă împărtășesc modificarea acestei rețete, deoarece am și Kenwood-350. Am schimbat rețeta, în timp ce nu a existat o singură clătită, cum se spune. În primul rând, nu pun ouă în pâine albă (nu există o astfel de rețetă în cartea mea de rețete care să vină cu cuptorul). Iată rețeta mea pentru pâine albă simplă în ordinea în care o introducem la cuptor:
1. Apă 380 ml (iau cald, pentru că gătesc pâine fie cu drojdie Saf-Levure, fie cu drojdie crudă. Dacă Saf-Levure, atunci 2 lingurițe, dacă sunt crude, apoi 9 grame. În timp ce drojdia începe să „fermenteze”, eu cerneti faina.
2. ulei vegetal (floarea soarelui) 1,5 linguri. linguri.
3. se toarnă făină 600 de grame.
4. Sare 1,5 lingurițe.
5. Zahar 4 lingurite.
Am pus 1 kg, 1 program, crusta este întunecată, de 3,30 ori și gata, pâinea este gata.
Și acum rețeta pe care am schimbat-o.
1. apă 380 ml. Totul este la fel, doar că se dovedește mai bine cu drojdie crudă, crusta este uniformă, voi adăuga o fotografie mai târziu. pregătirea amestecului. Iau tărâțele, am cumpărat o pungă de 30 kg, o adaug în mâncarea pentru câini (foarte utilă pentru caucazienii mei) și o adaug în pâine. Cred că această tărâțe este cel mai natural produs. Deci, tărâțe de 30-40 de grame (40 mi s-au părut mai gustoase pentru familia mea, dar asta nu este pentru toată lumea), 80-90 de grame de făină de secară (eu folosesc „Aleika”) și 480 de făină.Puneți toate gramele împreună, veți obține 600 de grame, așa cum era în rețeta principală.
2. ulei.
3. amestec de făină. Da, am uitat să spun, înainte de ao adăuga în vasul mașinii de pâine, amestec ușor toată făina cu o lingură, astfel încât tărâțele și făina să fie amestecate uniform cu făina albă.
4. Sare 1,5 lingurițe.
5. Zahar 4 lingurite.
pune 1 kg, 1 program, crustă întunecată, de 3,30 ori.
Și fac pâine cu cartofi așa - iau apă din cartofi în loc de apă obișnuită. Pâine cu ceapă - se prăjește ceapa în ulei și se adaugă 1,5 linguri conform rețetei. linguri. Totul funcționează întotdeauna.
bruhenberg
Citat: lapsu

se poate folosi drojdie simplă în locul drojdiei uscate și care este raportul?
Undeva aici, pe forum, am găsit un raport și îl folosesc. 1 linguriță uscată = 6 grame crude.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine