Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă

Categorie: Pâine de drojdie
Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă

Ingrediente

Lapte 260ml
Ouă 2
Unt 180g
Făină de grâu 600g
sare 1,5h l.
zahăr 80g.
drojdie obișnuită, proaspătă 12,5g

Metoda de gătit

  • Am făcut totul conform rețetei ca în imagine. Doar în loc de drojdie uscată (am încercat cu ele, am stricat două suluri) am adăugat altele proaspete.
  • La 50 ml s-a adăugat drojdie 1/8 dintr-un pachet de 100 de grame. lapte cald cu un vârf de zahăr. A așteptat să înceapă să lucreze, aproximativ 15 minute, apoi l-a turnat în tigaia de pâine, în restul laptelui. Laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte. Îl încălzesc în cuptorul cu microunde aproximativ 30 de grade. Turn untul topit deasupra făinii, pentru a nu dăuna drojdiei, acestea sunt dedesubt, sub făină. Rețeta recomandă o crustă ușoară, dar am făcut mediu. Când totul este adăugat, mă coc la programul numărul 6 (Pâine dulce)
  • S-a dovedit foarte gustos!
  • Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă
  • Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă
  • Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă

Vasul este conceput pentru

1000g.

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

Pâine dulce

shakira

Pâine delicioasă. Se poate folosi doar aluatul. Scoateți aluatul și faceți orice formă de prăjituri etc.

Ikra
shakira, mulțumesc pentru clarificarea testului. O voi duce la marcajele voastre. Și cu ce umpluturi este mai bine să coaceți plăcinte din acest aluat?
vlad_po
Nu am încercat plăcintele. Experiment!
Serghei_A
Citat: vlad_po
am încercat cu ei, am stricat două rulouri
Și am făcut-o bine.
Yaroslav
Kenwood BM350. Pâine Brioche cu drojdie proaspătă
Realizat conform acestei rețete (500g) - foarte gustos și dulce. Aproape biscuit.
vlad_po
Bucura-te de masa ta!!!
Annet_Mixeeva
Am adăugat stafide - s-a dovedit foarte gustos! Frumos reteta!)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine