Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)

Ingrediente

făină de grâu premium 250 g
griş 4-5 st. l.
cremă de margarină 60 g
apă clocotită 120 ml
sare / zahăr 1 linguriță / 0,5 ore. l.
ulei vegetal pentru prăjire
umplere
orice amestec de cartofi și legume

Metoda de gătit

  • SAMOSA - samoasele sunt un miracol pe care ar trebui să îl încerci cu siguranță! Sunt neobișnuite pentru toată lumea - și gustul lor este neobișnuit, iar aluatul, forma și dimensiunea. Umplutura poate fi oricare - orice legume pe care le aveți în stoc vor merge. Răsfățați-i pe cei dragi cu acest miracol al bucătăriei indiene sau surprindeți-vă oaspeții - cu siguranță vor fi încântați!
  • Când am citit aceste cuvinte într-o rețetă a unui cunoscut cunoscător indian Aron-Space, apoi a decis să prăjească samoasele prin toate mijloacele!
  • Aluatul a fost făcut imediat în găleată HP. Făină amestecată cu sare și 4 linguri. l. gris (am lăsat o lingură pentru a corecta consistența aluatului, am colectat lingurile conform principiului - cât timp va ține!) Am turnat-o într-o găleată. Am făcut apă clocotită și margarină topită la cuptorul cu microunde. A turnat margarină fierbinte și apă clocotită într-o găleată, s-a amestecat repede cu o lingură de silicon și a pornit programul Pizza.
  • Rezultatul este un aluat moale, dens și nelipicios (dacă este necesar, puteți adăuga o lingură de gri dacă aluatul se lipeste de mâini)
  • Așa s-a dovedit chifla - moale, dar și-a păstrat forma, aluatul nu s-a lipit de mâini.
  • Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)Fotografie a autorului rețetei Aron-Space.
  • Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau cazan și prăjiți-l Samosas până se rumenesc. Se prăjește în ulei din abundență la foc mediu. Mi-au trebuit 5-7 minute pentru ambele părți împreună.

Vasul este conceput pentru

7-8 torturi mari subțiri

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

HP, program Pizza

Bucătăria națională

indian

Notă

Dacă vă plac plăcintele prăjite cu umplutură cu o crustă subțire crocantă, atunci Samosas cu siguranta ar trebui sa incerci!
🔗 🔗

Poftă bună!

nuca
Foarte, foarte tentant Deci aș fi convins acea placă superioară
Svetlana, programul „Pizza” pregătește aluatul de la început până la sfârșit?
Lana
Citat: nuci

Foarte, foarte tentant Deci aș fi convins acea placă superioară
Svetlana, programul „Pizza” pregătește aluatul de la început până la sfârșit?
Irlandez, te tratez!
Vă mulțumim că ați acordat atenție samoselor
Da, programul Pizza este plin - 45 de minute, grișul este în același loc! Aluatul iese imediat pentru tăiere, gata pregătit, cald Prin urmare, în 1 oră și minute, plăcintele vor fi gata
Încearcă, Ira, este delicios! Rolați aluatul doar subțire, aceasta este particularitatea samoaselor.
nuca
Svetik, dar pe mâner ai un fel de plăcintă dolofană, dar mică, iar pe o farfurie pare un cheburek, vreau să spun că piesa de prelucrat trebuie aplatizată înainte de prăjire, sau este o iluzie optică
Lana
Citat: nuci

Svetik, dar pe mâner ai un fel de plăcintă dolofană, dar mică, iar pe o farfurie pare un cheburek, vreau să spun că piesa de prelucrat trebuie aplatizată înainte de prăjire, sau este o iluzie optică
Ira, asta stilou autor de rețetă(Am scris acolo lângă fotografii, acesta este Aron care arată cum să sculpteze samoasele în stil indian)
Și am modelat - pantofi bast Tartă rusească subțire! Chiar și umplutura poate fi văzută prin ... Turnarea noastră este diferită! Cine vrea!
După părerea mea, acesta este aluatul, cu cât este mai subțire, cu atât este mai bun gustul plăcintelor!
Rimma71
lana7386și când ați turnat apă clocotită într-o găleată de făină, făina nu a gătit? Aș vrea să încerc ...
Lana
Citat: Rimma71

lana7386și când ați turnat apă clocotită într-o găleată de făină, făina nu a gătit? Aș vrea să încerc ...
Rimma71
Nu, făina nu a fost gătită! Este necesar să turnați într-un jet subțire și în acest moment amestecați cu o lingură de silicon-spatulă! De îndată ce apa și margarina sunt turnate, porniți HP.
Dacă frământați cu mâinile, atunci amestecați cu o lingură până când aluatul se răcește la o astfel de temperatură încât să puteți frământa și să nu vă ardeți.
Noroc!
Rimma71
lana7386, multumesc frumos pentru raspunsul rapid !!!
Lana
Citat: Rimma71

lana7386, multumesc frumos pentru raspunsul rapid !!!
Vă mulțumim pentru interesul pentru rețetă, Rimma71
Arka
Citat: lana7386

🔗
Svetlana! Tăierea (ruptura) este pur și simplu superbă!
Deci salivând!
Aș face chiar această fotografie principală.
Lana
Citat: Arka

Svetlana! Tăierea (ruptura) este pur și simplu superbă!
Deci salivând!
Aș face chiar această fotografie principală.
Mulțumesc, Arka
Am vrut și această fotografie, dar familia mea a indicat altceva, le-am urmat exemplul
Îl puteți înlocui chiar acum.
natusik33
Plăcinte atât de tentante sărate! L-am dus la marcaje. Cu siguranță voi încerca. : Trandafir:
Lana
Citat: natusik33

Plăcinte atât de tentante sărate! L-am dus la marcaje. Cu siguranță voi încerca.
natusik33
Vă mulțumim că ați avut încredere în rețetă. Încearcă-l, te rog, pentru sănătatea ta!
mamontenok
Sunt încântat acum că știu ce sunt atomii de samosa vara pe mare în Feodosia, am auzit cum au vândut așa ceva, dar din moment ce nu cumpăr din tăvi, au decis că acesta este un nou fel de mâncare tătar, dar când întrebați în jurul tătarilor, doar ridicară din umeri, neștiind ce este, atunci întreaga familie a decis că este o înfățișare a samsei tătare, ci doar cu fructe sau fructe de pădure. Acum îl voi găti cu siguranță și vara viitoare îl voi cumpăra lângă mare și voi vedea ce vând ei acolo sub numele de samosas.
Lana
Citat: mamontenok

Sunt încântat acum că știu ce sunt samoasele
mamontenok
Acum o știm împreună
Cumpărați, încercați pentru o sănătate bună! Mai bine coaceți-vă, este atât de bine! Noroc!
Rimma71
Iată SAMOS-ul meu!
🔗
Am încercat să sculptez cu triunghiuri, s-a dovedit a fi grosolan, dar delicios! Făcut cu umplutură de cartofi cu ierburi, dar, după părerea mea, cu carne va fi și mai gustos !!! Aluatul este cu adevărat delicios, moale și crocant. Mulțumesc, lana7386
Lana
Citat: Rimma71

Iată SAMOS-ul meu!
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)
Am încercat să sculptez cu triunghiuri, s-a dovedit grosolan, dar delicios! Am făcut-o cu umplutura de cartofi cu ierburi, dar, după părerea mea, va fi și mai gustoasă cu carne !!! Aluatul este cu adevărat delicios, moale și crocant. Mulțumesc, lana7386
Samosas excelent, Rimma71 Clasic! Frumos-e-e-e! Ai mâini aurii, Rimma71!
Vă mulțumim pentru o întruchipare atât de minunată a rețetei! Gateste pentru sanatate!

kirch
Sveta, am să prăjesc samamos astăzi. Vreau să adaug conopidă la cartofi. Spune-mi cum ciupi samoasele - ca o plăcintă - o cusătură în partea de jos sau ca un cheburek - o cusătură pe lateral
Lana
Citat: kirch

Sveta, o să prăjesc samamos astăzi. Vreau să adaug conopidă la cartofi. Spune-mi cum ciupi samoasele - ca o plăcintă - o cusătură în partea de jos sau ca un cheburek - o cusătură pe lateral
kirch
Am copt plăcinte, așa că am ciupit-o cu o cusătură în partea de sus, apoi am rostogolit-o subțire cu o cusătură în partea de jos. Prăjit, începând de la cusătura de mai jos!
Dacă samoasele au o formă clasică de triunghi, atunci toate cusăturile sunt în partea de sus și apoi se prăjesc, începând cu cusăturile din partea de jos ...
kirch , îmi poți da explicațiile?
Noroc! Noroc!
Arătați-vă samosik-urile?
kirch
Acum aluatul frământă în făcătorul de pâine .. Se dovedește gros, am mai adăugat puțină apă. Monkey a pus 4 linguri. Nu înțeleg dacă ați copt plăcinte sau prăjit. Fotografia pare a fi prăjită. Nu va exista nicio fotografie, pentru că nu este nimic de fotografiat. Dar voi scrie despre rezultat
Lana
Citat: kirch

Acum aluatul frământă în făcătorul de pâine .. Se dovedește gros, am mai adăugat puțină apă. Monkey a pus 4 linguri. Nu înțeleg dacă ați copt plăcinte sau prăjit. Fotografia pare a fi prăjită. Nu va exista nicio fotografie, pentru că nu este nimic de fotografiat. Dar voi scrie despre rezultat
kirch
Diferite gospodine pot avea orice.Produse, cântare (cum ați măsurat făina?). Dar acest aluat este foarte fraged și plastic obținut conform rețetei.
Reteta ta reflectă bine? Complet? Ai turnat apă clocotită peste făină?
Desigur prăjit
Ei bine, voi aștepta! Samosele sunt plăcinte grozave prăjite!
kirch
Svetochka, raportez. Am măsurat totul pe cântar. Aluatul s-a dovedit a fi foarte plastic. S-a desfășurat foarte subțire, dar nu s-a lipit bine. Ca urmare, la prăjire, fundul s-a deschis ușor, iar fundul s-a dovedit a fi mai puțin subțire și crocant decât vârful. Iar aspectul nu este același cu al tău. Fardul nu este foarte bun, m. B. pune mai mult zahar. Dar este încă delicios. Acum am luat cina cu soțul meu. I-a plăcut asta. Multumesc pentru reteta
Lana
Citat: kirch

Svetochka, raportez. Am măsurat totul pe cântar. Aluatul s-a dovedit a fi foarte plastic. S-a rostogolit foarte subțire, dar nu s-a lipit bine. Ca urmare, la prăjire, fundul s-a deschis ușor, iar fundul s-a dovedit a fi mai puțin subțire și crocant decât vârful. Iar aspectul nu este același cu al tău. Fardul nu este foarte bun, m. B. pune mai mult zahar. Dar este încă delicios. Acum am luat cina cu soțul meu. I-a plăcut asta. Multumesc pentru reteta
Fuh! Eram atât de îngrijorat ...
Mă bucur că au funcționat în continuare, aceste plăcinte prăjite indiene. De vreme ce soțului meu i-a plăcut, înseamnă că a funcționat!
Când am transferat plăcintele în tigaie, le-am întins și în aer, acest lucru a făcut aluatul mai subțire. Dacă dulceața nu te deranjează să gusti, atunci poți adăuga zahăr. Am făcut exact conform rețetei
Vă mulțumim că ați crezut și ați testat rețeta! Multumesc pentru comentarii!Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)
Cvetaal
lana7386, Port + și vă mulțumesc foarte mult !!! Plăcinte foarte gustoase, iată-le pe ale mele în proces de prăjire, cu cartofi și carne.
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)

Mi-a plăcut foarte mult aluatul, frământat în HP, plastic, nu s-a rupt, cu siguranță voi repeta
Lana
Citat: Cvetaal

lana7386, Port + și vă mulțumesc foarte mult !!! Plăcinte foarte gustoase, iată-le pe ale mele în proces de prăjire, cu cartofi și carne.
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)

Mi-a plăcut foarte mult aluatul, frământat în HP, plastic, nu s-a rupt, cu siguranță voi repeta
Cvetaal
Incantator de frumos samosiki! Câmpie, roșcată - unu la unu !!!
Vă mulțumim pentru recenzie, fotografie!
Gateste pentru sanatate! 🔗
nuca
Svetlanochka, mulțumesc pentru samosiks. Adevărat, sunt samosischi pentru mine conform principiului - mi-am luat mâna, ai pus
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)
umplutură - cartofi, ceapă prăjită și ciuperci de miere prăjite - atât de gustos
Lana
Citat: nuci

Svetlanochka, mulțumesc pentru samosiks. Adevărat, sunt samosischi pentru mine, conform principiului - mi-am luat mâna de la tine, ai pus
Plăcinte prăjite Samosa (plăcinte indiene SAMOSA)
umplutură - cartofi, ceapă prăjită și ciuperci de miere prăjite - atât de gustos
Irlandez- nuca
Ce sunt aurii, fulgi! Miracol! Cu toții ne place o plăcintă mare în mână. Și umplutura pe care o aveți, mmmm, este delicioasă! Eu reprezint!
Mulțumim pentru implementarea minunată a rețetei!
kirch
Nut, samosiki foarte frumos. Văd că le aveți sigilate, ca un cheburek. Nu ma insel? Eu singur am încercat să fac asta, dar s-a deschis și ambele jumătăți erau umflate ca niște baloane. Nu înțeleg de ce. Poate că aluatul meu a fost rece până la urmă.
Lana
Citat: kirch

Poate că aluatul meu a fost rece până la urmă.
kirch
Poate nu ați luat apa suficient de fierbinte și aluatul choux s-a dovedit a fi de o altă consistență? Sau nu s-au amestecat imediat și apa a scăzut gradul. Frământarea s-a făcut în HP, într-o găleată? Vreau ca totul să fie ușor și bun
kirch
Da, am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. Apa a fost turnată imediat după fierbere. Am scris că am adăugat apă în timpul lotului. Probabil, a fost necesar să adăugați mai multe
Lana
Citat: kirch

Da, am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. Apa a fost turnată imediat după fierbere. Am scris că am adăugat apă în timpul lotului. Probabil, a fost necesar să adăugați mai multe
Este posibil să avem făină foarte bună, pe care o folosesc eu, dar umiditatea aerului nostru este foarte mare. Poate fi mai uscat cu tine ...
Am scris că cocul este foarte moale
kirch
Făina este bună. Cumpăram macfa, iar ultimul pachet nu a reușit cumva. Aluatul manti s-a dovedit a fi lipicios. Acum cumpăr Orenburg (așa cum spune vânzătorul) din greutate. Nu avem umiditate, mai ales acum, când este încălzire. Dar voi găti din nou samoasele. A doua zi rece a fost delicios
Lana
Citat: kirch

Dar voi găti din nou samoasele. A doua zi rece a fost delicios
Chiar vreau să reușești la „5+” Semolina se întâmplă, de asemenea, să fie măcinată fin, se va umfla rapid din apă clocotită și margarină fierbinte și, uneori, este măcinată grosolan ... Ei bine, toate acestea sunt fleacuri! Vei reusi ! Noroc, kirch!
kubanochka
Svetulya! Va multumesc pentru reteta! Acum Postul are dreptate! Am înlocuit margarina cu ulei vegetal (2 linguri) - un aluat excelent! Și a învățat-o pe mama, tatălui îi plăceau foarte mult plăcintele. Asa ca MULTUMESC MULTE !!!
Lana
Citat: kubanochka

Svetulya! Va multumesc pentru reteta! Acum Postul are dreptate! Am înlocuit margarina cu ulei vegetal (2 linguri) - un aluat excelent! Și a învățat-o pe mama, tatălui îi plăceau foarte mult plăcintele. Asa ca MULTUMESC MULTE !!!
kubanochka - LENOCHEK!
Spre sănătatea părinților tăi Și Postul ușor!
Margarina cremoasă poate fi înlocuită cu margarina obișnuită care nu conține unt sau perfect substituită cu ulei vegetal, așa cum ați făcut. Mi-am amintit - 2 linguri. l.!
Deși în predica sa, preotul a spus că nu căutați ouă în pâine, adică postul pentru laici nu este la fel de strict ca postul mănăstirii! Dar fiecare decide de la sine cu Binecuvântarea lui Dumnezeu!
Mulțumesc, Lenochka, pentru cuvintele amabile de feedback, sunt foarte fericit și mulțumit!
Feofania
Cu siguranță voi găti! Multumesc pentru reteta!
Lana
Citat: Feofaniya

Cu siguranță voi găti! Multumesc pentru reteta!
Feofania
M-ar interesa să știu părerea ta despre aceste plăcinte, îmi place această rețetă
Noroc!
AILIN
Lana Mulțumim pentru rețeta samoaselor! Nu am putut rezista, o fotografie atât de delicioasă! L-am prajit ieri, cu cartofi și ierburi aromate, foarte gustos am făcut frământarea cu cuțite într-un castron timp de aproximativ trei minute. L-am sculptat ca tine, sub formă de plăcinte, l-am întins subțire, aluatul nu se rupe. Am ieșit 8 bucăți, am mâncat la căldura căldurii.
Lana
Alyonushka!
Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut samoasele! Poftă bună!!! Plăcintele sunt delicioase, într-adevăr!
Albina
Intrigat de numele plăcintelor. Acum voi ști ce sunt samoasele. O voi face ocazional
Lana
Citat: Albina

Intrigat de numele plăcintelor. Acum voi ști ce sunt samoasele. O voi face ocazional
Albina
Îndrăznesc să sper că samoasele nu te vor dezamăgi. Mult succes!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine