pygovka
Natasha are nevoie de ajutor, vreau nepoata mea pentru botez (am devenit deja bunică), coaceți acest biscuit, dar nu știu cum să măresc produsele, cu ouă este clar, voi avea o formă de 30X40, aș doriți să-l tăiați mai sus, de exemplu, în 6 ouă sau 7, restul este ca numărul?
Kamusik
pygovka , în timp ce Natasha nu mai este, voi pune 5 copeici. Am copt sub forma d = 30, nu am înțeles imediat că este necesar să tai bucăți egale și am încercat să tai tortul în 3 prăjituri. Doar 2 au reușit! Deci, dacă dublați totul, este un tort mare superb!
Natasha, îmi pare rău că am intrat.
natapit
Citat: pygovka

Natasha are nevoie de ajutor, vreau nepoata mea pentru botez (am devenit deja bunică), coaceți acest biscuit, dar nu știu cum să măresc produsele, cu ouă este clar, voi avea o formă de 30X40, aș doriți să-l tăiați mai sus, de exemplu, în 6 ouă sau 7, restul este ca numărul?
Tort elvețian

FELICITĂRI!!!
Citat: Kamusik

pygovka , în timp ce Natasha nu mai este, voi pune 5 copeici. Am copt sub forma d = 30, nu am înțeles imediat că este necesar să tai bucăți egale și am încercat să tai tortul în 3 prăjituri. Doar 2 au reușit! Deci, dacă dublați totul, este un tort mare superb!
Natasha, îmi pare rău că am intrat.
Fetelor, am copt din nou acest tort săptămâna trecută! o normă s-a dovedit a fi pe o foaie de copt 38x40, am cântărit ingredientele și ouăle mele erau medii, am uns tortul de sus sub cremă cu confiture, pe cremă de cacao și apoi ciocolată, tăiată în 3 prăjituri s-a dovedit a fi 12 x 36 in marime
ouă de pui
5 piese.
zahăr
200 g
făină de grâu
175 g
praf de copt pentru aluat
1 linguriță
crema de branza (Philadelphia)
600 g
cremă 35%
400 ml
zahăr pudră
4-6 st. linguri
coaja de lamaie
1/2 linguriță
apă
200 ml
cafea instant
2 lingurițe
cacao
1 lingură. lingura
coniac
2 linguri. linguri
negru de ciocolată
200 g
Unt
75 g
gem de zmeură
100 g
concluzie - 2 norme trebuie coapte de 2 ori, de fiecare dată gătind la o rată conform rețetei, nu aveți nevoie de mai mult, este atât de mare și cine are nevoie de prăjituri groase! mai bine să mărești suprafața! noroc!

Tort elvețian

natapit
dacă vreau să măresc aluatul în detrimentul ouălor, împart ingredientele la numărul original de ouă, de exemplu, 200 g zahăr: cu 5 ouă = 40 g, atunci mă înmulțesc, de exemplu, dacă gătesc cu 8 ouă 8 x 40 = 320 g zahăr etc. etc.

în cazul dvs., trebuie să reduceți cu 1 ou și, în consecință, să reduceți ingredientele 200 g zahăr - 40 g = 160 g zahăr etc. DAR!!!este pentru 1 tort, și va trebui să coaceți astfel 2 prăjituri. Bate fiecare rată separat!

dacă coaceți pe o foaie de copt 30 x 40, apoi tăiați marginile cu 1 cm obținem aproximativ 28x38, coaceți 2 prăjituri și împărțiți după schemă
Tort elvețian

scuze pentru calitate, am pictat in graba! resturile vor fi folosite pentru decorare și veți avea un tort înalt de 24x28 cm!
pygovka
multumesc fetelor. cum să scadă sau să măresc Știu, am o problemă dacă nu sunt indicate grame, dar ochelari. acum stiu.
mulțumesc pentru complimente!
Alya
Fetelor, rareori scriu ceva pe forum. Nu întotdeauna convenabil de la telefon. Astăzi ies din umbra multor ani. Spune-ne unde ai pus o sută de oooh de smântână :). Tortul este la frigider. Animalele de companie au refuzat să lingă crema după cină. Ea însăși nu este o fană a dulciurilor într-o asemenea cantitate :), așa că tocmai s-a îngrămădit ca un munte (nu se poate spune altfel de sus). Mâine voi semna gustul :).
natapit
Citat: Alya

Fetelor, rareori scriu ceva pe forum. Nu întotdeauna convenabil de la telefon. Astăzi ies din umbra multor ani. Spune-ne unde ai pus o sută de oooh de smântână :). Tortul este la frigider. Animalele de companie au refuzat să lingă crema după cină. Ea însăși nu este o fană a dulciurilor într-o asemenea cantitate :), așa că tocmai s-a îngrămădit ca un munte (nu se poate spune altfel de sus). Mâine voi semna gustul :).

Vezi multă cremă în tăietură? de fapt, este mai degrabă o masă delicată de caș-crem, ca într-o prăjitură de brânză, absolut nedulcită și ușoară la gust, care își păstrează perfect forma și nu se răspândește și este ușor căptușită pe prăjituri. dar toate acestea, ca să zic așa, pentru un amator. Ai citit rețeta înainte de a găti? este ciudat că nu te-ai gândit imediat că există multă cremă pentru tine, a trebuit să o reduci!
Alya
Nu am vrut să te jignesc deloc. Am scris o întrebare fără pretenții. Văd că toată lumea are mai puțină cremă, așa că am întrebat. Poate toată lumea ia puțin mai puțin.Multumesc ca ai raspuns.
Kamusik
Sunt sigur că Natasha nu a fost jignită! Doar ai ales nu tonul potrivit! Întrucât sunteți nou, vreau să spun că rețetele dovedite sunt prezentate pe acest site, de mai multe ori. Și cu atât mai mult, Natasha!
natapit
Alya, nu mă jignesc în niciun fel! răspunsul este scris sub forma unei întrebări.
Alya
Multumesc mult Natasha !!!! Sunt departe de a fi nou pe acest site :), aproape 4 ani de la data înregistrării. Abia scriu. Cunosc și simt prietenia membrilor forumului. Din păcate, tonul din mesaje nu poate fi transmis ... Chiar tocmai m-am lovit de cremă.
Astăzi soțul meu și cu mine avem o aniversare de nuntă, fără îndoială am încercat o rețetă nouă, vom sărbători și să ne dezabonăm, fiți siguri :-). Numai că nu promit o fotografie. Scriu de pe un iPhone, cred că este tehnic imposibil de inserat.
p.s. Eram atât de îngrijorat încât, deja, am visat că moderatorii mă considerau un boor și mi-au interzis un aparat de fabricat pâine.
Antonovka
Alya,
Totul va funcționa (chiar și cu mânerele mele strâmbe totul a funcționat) - tortul este pur și simplu minunat. Felicitări pentru aniversare
Alya
Citat: Antonovka

Alya,
Totul va funcționa (chiar și cu mânerele mele strâmbe totul a funcționat) - tortul este pur și simplu minunat. Felicitări pentru aniversare
Multumesc mult pentru felicitari !!!! Și cum să îl inserezi doar pe Nick cu caractere aldine, fără a cita
Antonovka
Copiez doar porecla, apoi o lipesc, o selectez și apăs pictograma ÎN
Alya
Mulțumesc! Am crezut că există un buton special despre care nu știam. Îmi cer scuze pentru Off :-). M-am dus la mărunțirea salatelor :-).
povarenokza
Fetelor, vă rog să-mi spuneți ce porțiune din rețetă trebuie să luați pentru prăjituri rotunde cu diametrul de 22 și 26 cm.
natapit
Alya! Felicitări! Vă doresc fericire și dragoste!

povarenokza, pentru formularul 26 - norma. CE ESTE DAT ÎN REȚETĂ! pentru formularul 22, recalculează minus un ou, citește ultimele comentarii! noroc!
povarenokza
natapit, multumesc! Luna aceasta, dr. Soțului meu, abia aștept să gătesc mai repede acest delicios delicios !!!!
natapit
Alya
Natasha, multumesc frumos pentru tort !!!!!!!
În general, în ordine! Bine că ieri am decis să nu las crema în cană, ci am „îngrămădit” o pălărie deasupra)))). În frigider, a dobândit o structură complet diferită și ușor „ghemuit”. Toată lumea a apreciat cu adevărat combinația de ciocolată-cafea-citrice și cremă delicată. Folosesc acest tort !!! Abia acum, împărtășește-ți experiența, te rog, ai încercat să o împachetezi sub mastic? Mi se pare că este atât de blând, probabil că nu merită?
Altă dată voi mai lua o jumătate de pahar de impregnare, deși la început mi s-a părut prea mult. În general, MULȚI mulțumesc pentru gustul plăcut și plăcerea estetică (croială frumoasă)! S-a dovedit a fi un desert festiv excelent!
Antonovka
Alya,
Altă dată voi mai lua o jumătate de pahar de impregnare, deși la început părea atât de mult

Gândurile mele sunt drepte
Alya
Antonovka,
natapit
Alya! bucuros că mi-a plăcut tortul!
Aprelevna
Alya, M-am îndrăgostit atât de mult de această prăjitură, Natasha, încât am copt practic doar el, tot och. Ca.
Și îl împachetez în mastic tot timpul. Se comportă foarte bine.
Crema de la acest tort o folosesc și în alte biscuiți, de exemplu, în sifon.
Sunt foarte bine. Îmi place biscuitul, întotdeauna iese foarte bine. delicioasă, iar crema este, în general, minunată.
Mulțumesc din nou Natasha !!
Alya
Aprelevna, atunci faci mai puțină cremă doar împachetând sub mastic? Și cum te descurci cu părțile laterale? Tocmai am avut o mulțime de cremă târâtă în părți și nu a mai rămas mult între prăjituri, tot gustul a fost compensat de învelișul lateral și cel de deasupra. Deci, cred că, cu un strat mai mic de cremă, nu ar fi atât de eficient, probabil. Experiența dvs. este interesantă mai detaliat, dacă nu chiar un secret
Aprelevna
Alya, crema mea nu va merge nicăieri. Bate smântâna (dacă este necesar, adaug o estimare fixă, un agent de îngroșare), apoi le combin cu brânză de vaci și ciocolată, crema este suficient de groasă. Îmbrac torturile, le pun la rece.
Nu îmbrac blatul sau părțile laterale cu această cremă. Nivelez tortul cu tencuială și cremă de unt, îl acoper cu mastic.

Am făcut deja atât de mult, încât am încercat o mulțime de lucruri în această cremă: am pus doar smântână și am pus cireșe, ananas și chipsuri mari de ciocolată.
Reglez cantitatea de smântână, în funcție de prăjituri, nu am copt niciodată o prăjitură, ca a lui Natasha: într-un strat mare, tăiat în trei.
Coac biscuiți rotunzi pentru 2, 3 și 4 ouă, în funcție de ce am nevoie.
Un tort de trei biscuiți își păstrează perfect forma, nu se lăsa, în niciun caz, nu am avut niciodată un tort care să se lase.

Alya
Vă mulțumesc mult pentru răspunsul detaliat!
Tanushechka
Tortul este doar minunat. L-am copt pentru a treia oară și nu vom fi plini, toată lumea este încântată. Mulțumesc foarte mult.
natapit
povarenokza
Sunt cu raportul meu,
Tort elvețian

Tort foarte delicat și delicios. Îmi amintește rudelor mele gustul brânzei glazurate
Am copt într-o matriță cu diametrul de 26 cm. Am făcut un biscuit pentru 9 ouă medii, 1 porție de smântână, 2 porții de impregnare, 2 porții de strat de ciocolată. Am tăiat puțin biscuitul, astfel încât să fie uniform. Greutatea (fără decor) s-a dovedit a fi de 2,4 kg.
MULTUMESC natapit
nuca
Fetelor, îmi puteți spune, există o senzație puternică de brânză de vaci în cremă? Îmi doresc foarte mult să-l coc la sfârșit de săptămână, dar al meu cumva nu-mi place foarte mult să coac cu brânză de vaci
povarenokza
nuci, am luat brânză de vaci Urs polar 9%, nici măcar nu a fost necesar să-l macin. Crema se dovedește a fi foarte delicată, gustul brânzei de vaci, desigur, se simte, dar este blând. Îi plac familiei tale caș glazurat?
nuca
Da, în general, nu mănâncă brânză de vaci Oricum, o voi face - poate nu vor observa, voi spune că această cremă este atât de acră, specială 3 ouă 100 g zahăr 90 g făină 1 vârf de sare 20 g unt 30 g zahăr pudră
povarenokza
exact, am făcut-o fără lămâie, fiul cel mare nu poate. Așadar, probabil că aciditatea va masca brânza de vaci. Principalul lucru este că nu văd cașul în sine în timpul lucrului. Tortul este ooooooooooooo delicios, familia mea a slăbit 3,7 kg în 2 zile
Kamusik
Ira, soțul meu și cu mine tocmai am luat un cafea cu acest tort (îl pregătesc deja pentru a noua oară!) Și vă spun responsabil, nu simțiți brânza! De această dată am făcut, la recomandarea lui Natasha, un strat de tort de top cu gem de piersici (acru) și cremă deasupra ,. Puteți pune chiar și puțin mai puțin brânză de vaci.
nuca
Gata - hai să mergem ouă de cârnați Mulțumesc fetelor
nuca
Totul - aproape totul este gata - rămâne să biciuim smântâna;) Întrebarea este - cum să amestecăm? frisca in branza de vaci sau invers - ordinea conteaza aici sau nu?
Kamusik
Brânză de vaci în smântână, dar cred că nu este importantă!
Kamusik
Și biscuitul este deja patat? Te-ai ridicat bine?
Frezie
Tocmai am luat un biscuit de la multicooker. Pentru 4 ouă - 4cm înălțime. Care crezi că este înălțimea normală? mi se pare cam mic. Poate că va trebui să refac
Lozja
Citat: Frezie

Tocmai am luat un biscuit de la multicooker. Pentru 4 ouă - 4cm înălțime. Care crezi că este înălțimea normală? mi se pare cam mic. Poate că va trebui să refac

Există încă straturi groase de cremă, tortul va avea o înălțime decentă, crema este destul de densă, își păstrează forma. As pleca. Dacă se coace normal pe interior.
Frezie
Lozja, Mulțumesc!
Mă uit că nu pot tăia decât 2 prăjituri, seara voi afla care este înăuntru
nuca
Am lipsit aici - am început să biciuiesc smântâna și am ratat - untul s-a dovedit, a trebuit să alerg după altele noi. Am strâns tortul - s-a dovedit a avea 12 cm înălțime, l-am transformat în 4 ouă și în formă de 30/40 cm. Dar crema este atât de mult, nici nu știam unde să o mai
Arka
Aș găsi unde să mă împing
nuca
Așa că stau pe pahare și în crema de grăsime se scurg
natapit
Deci, mi-a fost dor de atâtea lucruri !!!! Fetelor, nu este multă cremă, ar trebui să fie așa, atunci se va îngroșa ușor și veți fi fericiți. crede-mă !!!!

Mulțumesc tuturor celor care au lăsat comentarii și fotografii și mulțumesc pentru ajutor! Va iubesc pe toti!!!
Kamusik
Următorul meu pentru băut ceai acasă! * GLUCANT *
🔗

🔗
Apelsinka
Kamusik tort tare! (y) Decorat cu cremă? Și pe lateral?)
Kamusik
De asemenea, smântână și ciocolată.
natapit
Nichёse pentru ceai de acasă !!!! un bărbat atât de frumos la expoziție!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine