Găluște cu pui

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Găluște cu pui

Ingrediente

chefir 1 lingură.
făină 2,5-3 linguri.
sifon 3/4 linguriță
ou
sare 1 linguriță
găină
morcov 1 BUC. in medie
usturoi 1 cap
piper gust
ceapă 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Ivan Petrovich Kotlyarevsky
  • E N E Ї D A
  • „Au închinat pinii shalovki,
  • Bolurile erau îndreptate în jur;
  • І strava orice, fără movi,
  • Într-un phali flămând, tot codarul.
  • Aici găluște luminate cu slănină,
  • Lemishku și strălucire rece
  • Am tras piureul cu o chicinetă;
  • Asta și gâtul sclipeau, -
  • S-au ridicat cu forța de la masă
  • Am dormit după ce au căzut toate. "

  • Așa că vom găti găluște, deși nu cu untură, ci cu pui

  • Pui, este mai bine să-l duci acasă sau „alergând” (nu la pui), gătești bulionul ca de obicei. Se răcește, astfel încât să puteți separa carnea de os.
  • În HP, frământați aluatul, mai întâi este mai bine să turnați 2,5 căni, iar apoi, dacă aluatul este lichid, adăugați făină.
  • În timp ce HP frământă aluatul, dezasamblăm puiul, împărțim carnea în fibre, nu în bucăți mici. Într-o tigaie în ulei vegetal, fierbeți ușor morcovii și ceapa, adăugați puiul și bulionul, astfel încât să fie puțin mai mic decât nivelul cu puiul. Fierbeți timp de 8-10 minute, adăugați sare, piper și usturoi la sfârșit. Acesta este sosul nostru de găluște și ar trebui să fie fierbinte și usturoi.
  • Rolați aluatul cu modul cârnați în bucăți de 3-4 centimetri, diametrul cârnaților este și el de 2-3 centimetri (deși cui îi place). Și gătește în abur sau în apă până se înmoaie. Puneți într-un castron mare și turnați cu sos, amestecați și așezați-vă să mâncați

Vasul este conceput pentru

lot

Timp pentru pregătire:

dacă puiul este fiert, atunci 40 de minute

Program de gătit:

aluat

Bucătăria națională

Ucraineană, Poltava

Ernimel
Nuuu voooot! Eu și Eneida eram în fața mea!

M-am plimbat în jurul ei multă vreme și nu m-am putut opri la platou. Și dacă vreți acolo aproape toată bucătăria ucraineană într-un fel sau altul și-a amintit de Pan Kotlyarevsky, dar, de când au luat-o, au luat-o, nu vreau să mă repet. Să mergem pe cealaltă direcție!
melrin
Citat: Ernimel

Nuuu voooot! Eu și Eneida eram în fața mea!
Ca să fiu sincer, nu am vrut, doar un prieten a venit la sfârșit de săptămână, am gătit găluște, apoi am căutat o lucrare sub găluște
faktura
O, găluște, găluște, mută în lumină mai frumoasă decât yushki ........
Acesta este judo-ul preferat din familia noastră! Delicios !!! Poltava fără găluște nu este Poltava
Zhivchik
Dacă numai în loc de o lingură de metal, puneți o lingură de lemn într-un castron sau makitra (nu știu ce este în imagine), atunci în general ar exista găluște.

Citat: Ernimel

Nuuu voooot! Eu și Eneida eram în fața mea!

Găluște utile în regiunea Poltava.
melrin
Mulțumesc, dar în detrimentul lingurii, dar trecut cu vederea :-)
Mama Sonya
Mulțumesc Melrin, o rețetă foarte interesantă! Deoarece suntem la dietă, ar fi delicios să facem o sos fără usturoi? Și încă nu am înțeles dacă aveți nevoie de un ou în aluat sau nu, probabil 1 buc.? Cred că îl puteți găti cu orice carne, iepurele tocmai s-a plictisit în frigider.
melrin
Da, există un ou în aluat, puteți avea orice carne (doar că probabil nu ar trebui să fierbeți un iepure, ci să-l fierbeți), dar usturoiul ... nu este atât de gustos pentru mine fără el, aș prefera să nu pun ceapă în sos, îmi place foarte mult usturoiul foarte, nu, nu pentru un amator, dar dacă nu puneți usturoi, atunci probabil ar fi mai mult piper

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine