Inimă gătită cu legume și Madeira (Cucul 1054)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: Rusă
Inimă gătită cu legume și Madeira (Cucul 1054)

Ingrediente

inima de porc 2 buc.
bulion de inimă 200 ml.
vin dulce "Madeira" 120 ml
Ardei dulce 1/2 buc.
ceapa bulb 1/2 buc.
morcovi proaspeți 1/2 buc.
roșii roșii, coapte 2 buc. cremă
usturoi Zdrobiți 1-2 dinți
condimente pentru supă 1/2 linguriță
sare gust

Metoda de gătit

  • Gătit în Multicooker CUCKOO 1054
  • Puneți inima curățată, spălată într-o tigaie multicooker și fierbeți în apă din abundență până se înmoaie. Adăugați sare și condimente pentru gătit. Am gătit într-un multicooker, modul Multicook, 110 * C, timp de 15 minute, carnea s-a dovedit a fi foarte moale.
  • Întindem carnea pe o tăietură, tăiată în fâșii subțiri.
  • porniți multicookerul în modul Browning, nivel 2, 10-15 minute.
  • Adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal, adăugați ceapă, ardei dulci, morcovi, roșii (tocați grosolan toate legumele), usturoi zdrobit. Adăugați sare, condimente și gătiți legumele până se înmoaie, amestecând ocazional cu o spatulă.
  • Se adaugă carne tocată, se toarnă cu vin și bulion din carne care fierbe 50x50, astfel încât legumele și carnea să fie complet acoperite.
  • Gustă sarea și adaugă ceea ce lipsește.
  • setați modul Multi-cook, 110 * С, 5 minute și aduceți carnea la pregătire.
  • Pentru o garnitură, puteți servi paste mari, fierbeți în timp ce carnea este gătită.
  • Presărați vasul gata deasupra cu puțină ceapă verde tocată
  • Inimă gătită cu legume și Madeira (Cucul 1054)

Program de gătit:

Multicooker CUCKOO 1054

Notă

S-a dovedit a fi o carne foarte fragedă și gustoasă.

Sosul s-a dovedit a fi dulce și acru din gustul roșiilor, legumelor și vinului dulce, care nu strică în niciun fel gustul sosului.

Îmi place mai mult această versiune a gătitului dublu al inimii, inima este bine gătită, moale și apoi doar gustul său este adus celui dorit. Puteți face o inimă cu orice sos.

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!Inimă gătită cu legume și Madeira (Cucul 1054)

Orchid1979
Buna! Probabil că nu am înțeles ceva. Durează inima 15 minute? Va avea timp să gătească? De obicei se fierbe 2 ore ...
kirch
Nu există încă un răspuns de administrator. A fost gătit și într-o oală sub presiune.
Administrator
Citat: Orchid1979

Buna! Probabil că nu am înțeles ceva. Durează inima 15 minute? Va avea timp să gătească? De obicei se fierbe 2 ore ...

Gătitul are loc într-o oală sub presiune, carnea este tăiată în bucăți, prin urmare este rapidă și are timp de gătit.Timpul total de gătit este de aproximativ 45 de minute, cu presiunea setată și eliberată.

Ludmila, Multumesc pentru ajutor!
Orchid1979
ahh, altfel am văzut doar utilizarea Multi-Cook, m-am gândit la Redmond că poți găti și așa. Mulțumesc))
Administrator
Citat: Orchid1979

ahh, altfel am văzut doar utilizarea Multi-Cook, m-am gândit la Redmond că poți găti și așa. Mulțumesc))

Si in multicooker ORICE inimă poate fi pregătită conform acestei rețete. Doar diferența de timp: într-o oală sub presiune va fi rapid, iar într-o multicooker fără presiune va dura mult mai mult, în modul de stingere și pregătire trebuie să verificați disponibilitatea după

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine