Pâine cambotsola de cuptor

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cambotsola de cuptor

Ingrediente

Făină de grâu 360 g
Apă 225 ml
Sare 7 g
Cambozola brânză ușoară 105 g
Drojdie 5 g

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina, sarea, drojdia, se toacă mărunt brânza, se adaugă apă.
  • Frământând aluatul în Panificator până când aluatul este neted, cocul este foarte moale.
  • Prima corecție a aluatului într-un castron, uns cu unt, la cuptor la 30 * C până când aluatul se dublează.
  • Frământați aluatul de la margini până la centru.
  • Formând două pâini alungite, așezate pe o foaie de copt. puneți barele pe părțile laterale cu hârtie, astfel încât pâinile să-și păstreze forma și să nu se strecoare pe părți.
  • A doua verificare în cuptor la 30 * C până se dublează, apoi scoateți aluatul din cuptor.
  • Preîncălziți cuptorul la 230 * C. Presărați pâinile cu făină, faceți tăieturi oblice pe aluat cu un aparat de ras.
  • Punem o foaie de copt cu pâini într-un cuptor preîncălzit pentru coacere. După 10-15 minute, reduceți temperatura la 200 * C și coaceți încă 10-15 minute până se înmoaie, verificați cu o sondă de temperatură.
  • Răciți pâinile terminate pe o grătar.
  • Pâine cambotsola de cuptor
  • Pâine cambotsola de cuptor

Notă

Brânza Cambotsola Light este o brânză moale cu 25% grăsime, intercalată cu mucegai nobil verde și cu o crustă densă de mucegai alb, pe care am tăiat-o puțin. În fotografia firimitului de pâine, sunt vizibile boabe verzi individuale.

Firimea este poroasă, moale. Crusta este puternică.

Bun pâine albă de masă pentru gust! Pentru gustul meu, trebuie să mai adăugați puțină sare.

P.S. Gustul pâinii a apărut a doua zi! A apărut un gust și un miros bine exprimat de brânză și există suficientă sare, chiar și un pic de gust de brânză sărată se simte! Și crusta pâinii a devenit mai moale!

Uau, ce minuni cu gustul pâinii !!!

Gatiti cu placere si bucurati-va de masa!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine