Pizza. Subţire. Vegetal.

Categorie: Produse de patiserie
Pizza. Subţire. Vegetal.

Ingrediente

Drojdie (SAF-Moment) 2,5 gr.
Făină (Oricare) 250 g
Sare 3,2 gr.
Zahăr 6,6 gr.
Ulei de măsline (Orice) 12,6 gr.
Apă 130 ml.
Pernă de umplutură:
O rosie 2 buc.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Piper negru după zonă
Oregano după zonă
Branza mozzarella 200-300 gr.

Metoda de gătit


  • Frământarea aluatului

  • Aluatul îl fac în programul panasonic sd 257 Pizza. Dacă se face manual, atunci trebuie adăugată mai multă apă, deoarece vor exista pierderi.

  • Am pus toate componentele în ordinea în care apar în rețetă.
  • Această rețetă este pentru două pizza subțiri.

  • Împărțiți mingea în jumătate, fiecare jumătate este o pizza, cu diametrul de 30 cm.

  • Pernă de umplutură

  • Pernă de umplutură: împărțită în două pizza într-un raport de 50%.
  • opărește roșiile cu un litru de apă. împărțim în 4 părți. și scoateți pielea din colțuri. dacă nu este îndepărtat, puțin opărit.

  • aruncăm doar roșii în mixer și apoi turnăm grâul într-o farfurie.
  • aruncăm mușchiul deasupra:
  • o lingură de ulei de măsline
  • piper negru peste toată farfuria
  • oregano pe toată farfuria
  • strat subțire de piper negru și oregano pentru a acoperi uniform zona.
  • amesteca.

  • Brânză, trei.

  • Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline.
  • Punem aluatul rulat. Cu mâinile noastre îl îndreptăm de la centru la laturi, pentru a-l modela.
  • aruncăm grâul din farfurie și îl întindem pe zonă cu o lingură, astfel încât grâul să nu iasă pe marginea pizza.
  • apoi se presară cu brânză, de asemenea, fără a apuca marginile.

  • Umplere

  • Pe această pernă, puteți așeza deja ceva în exces sau îl puteți lăsa așa, va exista o pizza simplă - margarita.

  • Coacere

  • Apoi la cuptor la 220 de grade timp de 15-20 de minute.

  • Dacă nu există o foaie de copt subțire pentru pizza, atunci puteți și pe o foaie de copt groasă.
  • Pentru a face acest lucru, puneți pizza pentru prima dată timp de 10 minute în interiorul foii de copt.
  • și pentru a doua 10 minute puneți pe partea exterioară a foii de copt. adică întoarceți foaia de copt cu susul în jos și adăugați pizza.

  • Fotografii

  • Pizza. Subţire. Vegetal.Pizza. Subţire. Vegetal.Pizza. Subţire. Vegetal.Pizza. Subţire. Vegetal.


Vasul este conceput pentru

2 pizza, diametru 30 cm.

Timp pentru pregătire:

1 oră 20 minute

Program de gătit:

Pizza

Bucătăria națională

Italiană

AlexeiK
celfh
Pizza foarte apetisanta! Marcat
AlexeiK
eroare de rețetă:
ar trebui să fie așa:
Sare 6,6 grame (1 linguriță cu o lingură de la HP)
Zahăr 3,2 grame (1 linguriță cu o lingură de HP)

și mai mult, cantitatea de drojdie poate fi selectată conform următoarei formule:
ne uităm la o pungă de drojdie: 11 grame la 1 kg de făină.
în consecință, prin proporție, aflăm câtă drojdie este necesară pentru X kg de făină.
celfh
Sare 6,6 grame
Zahar 3,2 grame
și cum să-l cântărești?
Zhivchik
Citat: AlexeiK

ar trebui să fie așa:
Sare 6,6 grame
Zahar 3,2 grame

Dar nu înțeleg ... de ce o astfel de acuratețe? Dacă adaug sare 7 g sau zahăr 3 g, aluatul va eșua?
Iar roșiile sunt de diferite dimensiuni. Și ce zici de făină? Ce înseamnă „orice”? Nu cred că făina de secară va face o pizza bună. Cel mai probabil, trebuie să modificați faptul că este nevoie de făină de grâu.
Brânză, da, sunt de acord, mai mult, mai mult ...
AlexeiK
îndepărtat.
Administrator
Citat: AlexeiK

iar zahărul și sarea câte o linguriță.

Deci, se pare că ne-am decis deja asupra volumelor de greutate de mult timp https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sare - 1 lingură este egală - sare fină 8 grame, sare grosieră 7 grame

Zahăr granulat alb - 1 lingură echivalează cu 15 grame

Zahăr alb granulat - 1 linguriță echivalează cu 5 grame

Asta dacă măsoară „sub cuțit”
AlexeiK
îndepărtat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine