Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)

Ingrediente

Unt 50 g
Margarină culinară 50 g
Lapte sau apă 150 g (exact grame în greutate)
+ lapte praf 2 linguri. linguri
Ou 1 medie
Sare 1 lingurita
Zahăr 3 linguri (mai multe pentru dulciuri)
Vanilină 1 g (jumătate plic)
Făină albă de copt premium 500 g
Drojdie uscata 2 lingurite
În plus:
Cacao 1,5-2 linguri felii
Migdale 50 g

Metoda de gătit

  • Se toarnă untul rece și margarina într-o găleată, se adaugă sare, zahăr, se toarnă apă fierbinte sau lapte și se așteaptă până se topesc grăsimile. Adăugați lapte praf (dacă gătiți cu apă), vanilină și făină, drojdie
  • Puneți în filtru de pâine pe setarea de aluat de drojdie. Este necesar să urmați cocul, deoarece ouăle sunt diferite, iar untul-margarina are un conținut diferit de grăsimi. Omul de turtă dulce iese perfect - neted, elastic, de culoare gălbuie cremoasă.
  • Când aluatul este gata, scoateți jumătate și puneți-l sub folia de plastic. Și în rest, adăugați cacao și amestecați în orice mod până la o culoare uniformă.
  • În acest moment, zdrobiți ușor migdalele într-un mortar.
  • Și acum rezultă 2 colobok - alb și maro și jumătate de pahar de migdale
  • Acum creativitate:
  • Rulează 4 straturi de aluat alb și de ciocolată. Cu cât este mai subțire, cu atât va fi mai frumos rezultatul. Acest aluat se rulează foarte bine fără făină. Nu se lipeste.
  • Se iau două albe, se presară cu migdale, se acoperă cu ciocolată și se rulează în rulouri.
  • Și invers - presărați 2 migdale de ciocolată, acoperiți cu albe și rotiți.
  • Se dovedesc 2 cârnați maro și 2 albi pe exterior.
  • Puneți alternativ într-o găleată (2x2) fără omoplați.
  • Lăsați aluatul să crească 40-50 de minute și porniți modul de coacere timp de 50 de minute.
  • Intindeți mâna, răcoriți-vă, mâncați.

Notă

A făcut un coc grozav. și foarte frumos. Fotografie atașată.
Recunosc, designul a fost lins din rețeta "Bucla roșie" Lola, pentru care ea mulțumesc foarte mult.
S-a dovedit atât delicios, cât și frumos.
Voi spune imediat - este mai ușor să gătești decât să descrii toate acestea. Și nu există atât de multe probleme.

Atasez o fotografie.

Bon Appetit toată lumea.


IMGP1582.JPG
Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)
LENYSKA
Multumesc mult pentru reteta! Mi-a placut foarte mult!
Îi sfătuiesc pe toată lumea.
Grigorieva
Am schimbat puțin rețeta, am pus untul în bucăți, în loc de cacao am adăugat Nesquik, am presărat cu zahăr pudră de ciocolată în loc de nuci și am presărat și blatul cu pudră. Rezultatul este în fotografie.
Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)
Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)
SchuMakher
Și cum ai pus cârnații în găleată?
Grigorieva
Am așezat într-un model de șah, alb, maro și maro, alb deasupra.
Nata585
... crustă foarte apetisantă. Probabil foarte crocant !!!!! Spuneți-ne cum are gust? a iesit?

SchuMakher, ia aproximativ o treime din aluatul crud, după ce a dovedit mai mult de jumătate. și când începe să se coacă, tot vine în vârf, dar, bineînțeles, nu a rezistat împotriva capacului.

Când am pus cârnați într-o găleată, i-am apăsat cu mâna, astfel încât suprafața să fie uniformă.
SchuMakher
Nata585 dar acum avem - adepții tăi sunt în plină expansiune ... cacao mea este foarte întunecată, germană, amară, ar trebui să iasă delicioasă ...
Ce HP ai?
Am înțeles corect că lungimea cârnaților este lungimea fundului HP?
Nata585
Mulțumesc.
Am Moulinex 5002. Există o găleată în formă de cărămidă.
Cârnații pot fi mai scurți, tocmai atunci se împiedică cu pumnul pe fundul găleatei, vor ocupa tot locul.
Grigorieva
Mi-a plăcut, dar data viitoare aș mai adăuga probabil puțină apă pentru aproximativ 20 ml. Am un pic dolofan. Și puteți adăuga aceleași nuci la aluat înainte de frământare. în ultimul mesaj, din anumite motive, au încetat să mai apară.
Nata585
Grigorievna, nu este suficientă apă, pentru că pui untul în bucăți. Și dacă ar fi dezghețat, ar înlocui o parte din lichid. Și am pus nucile între straturi, pentru că mi se pare că rămân atât de crocante, iar când sunt frământate imediat, par să se înmoaie ...
Dar aceasta este părerea mea. Iar creativitatea este o chestiune personală

Sper că ți-a plăcut gustul
LENYSKA
Nata, iar tu ai diluat cacao cu apă sau l-ai uscat. Am pus-o uscată, dar a ieșit ca Grigorieva în fotografie - ușoară, iar a ta este deja foarte ciocolată - frumoasă. De ce depinde această culoare?
Nata585
Lenuska, am pus soma obișnuit pe cacao, l-am turnat pe cel uscat în filtru, până la jumătate din aluat, iar Grigorievna a pus, după cum am înțeles, băutura de cacao - nesquik (Acesta este un amestec de cacao, zahăr și lapte praf ), prin urmare este probabil mai ușor. Și, în general, nu vă fie teamă - nu există niciodată multă cacao, în ceea ce privește gustul meu, așa că turnați-o la culoarea necesară, bine, cu moderare, desigur.
poftă bună
SchuMakher
: Nata585 boom coace! Prin urmare, 2 întrebări .... este posibil să luați DOAR margarină pentru coacere (Pyshka) și este posibil să o topiți imediat în stare lichidă?
Nata585
ShuMakher, le poți face pe amândouă!
dacă puneți doar margarină, va deveni mai magnifică și aromată, dar cumva mai uscată, iar untul conferă aluatului elasticitate și greutate.
În general, din câte știu, puteți pune orice ulei (grăsime) în aluat. Mama și bunica mea au copt în general chifle pe sedimente din uleiul vegetal din sat - și rezultatul.
Îl puteți încălzi și în prealabil, dar cumva nu sunt un fan al spălării unei grămezi de vase

rulouri fericite !!! astept fotografii si recenzii!
SchuMakher
Pus la frământat .....

Pe scurt, nimic nu va ieși din ea !!!! Aluatul nu se potrivea bine, a început să se rostogolească și acolo drojdia era ca niște bile și acolo era Groaza! Și nu pot înțelege de ce în ultimul timp pâinea nu mi se potrivește deloc, bine, sau doar abia ...
Iată infractorii mei:
Fantezie pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)

Dar încă o pun la corecție, nu o aruncați ...
Nata585
da, producătorii eșuează adesea ...
Ei bine, nu vă descurajați, o altă dată va funcționa.
SchuMakher
Nu, ei bine, ceva a funcționat, totuși ... dar nizEnko, nizEnko ...

Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)
Rezident de vară
Și nefig a fost așa de subțire, atunci ar fi fost mai mare. Un strat subțire de aluat nu are suficientă rezistență pentru a se ridica. Dar în ceea ce mă privește, a ieșit atât de bine. Gustos chiar să te uiți
SchuMakher
Rezident de vară este vorba despre drojdie, care a rămas boabe, indiferent de ce (timpul de frământare 2.20) vezi postarea de mai sus ......... Și despre grosime - toate întrebările adresate autorului, ordonate, cu cât mai subțire, cu atât mai bine. .. Nu știu cum are gust, le voi hrăni familiei mele și voi vedea ... postul este un moment de experimente grozave ...
Nata585
... și nu renunț la cuvintele mele. Cu cat mai subtire, cu atat mai frumoasa !!!!
ai bine, asa de frumos !!!! indiferent de situatie!!!
SchuMakher
Nata585 Multumesc inca o data pentru reteta !!! Al meu a fost mototolit și nu s-a încruntat
tatulja12
SchuMakher, nu ar fi atât de frumos?! Nici eu nu aș refuza o piesă ...
SchuMakher
ewwa
Pâine grozavă! Și ce aromă stătea în timp ce pâinea era coaptă, cuvintele nu pot transmite. În cele din urmă, am primit un astfel de coc
Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/i068.r.1/1101/7c/f9c3fb37eb50.jpg
Frezie
Și dacă forma găleată este verticală, atunci rulourile nu pot fi aranjate atât de frumos? alunecă în jos ca un acordeon. Apoi se ridică, dar totuși rezultatul este strâmb
Nata585
Frezie, dar mi se pare că o puteți pune și „orizontal” într-o găleată verticală. fă doar cârnați scurți, în lungime și gata. Acestea pot fi făcute nu 4, ci 6, astfel încât raportul să fie 2X4. Poți încerca asta?
Frezie
Nata585
Trebuie să încerc, mulțumesc, nu m-aș fi gândit la așa ceva
tat-63
Spune-mi, ar trebui să funcționeze complet programul de aluat? Sau facem un lot și îl rostogolim imediat în cuptor
Nata585
Complet. Și frământați și distanțați.
angelok3
Am copt această pâine astăzi. Frumusețea este extraordinară, și mirosul, dar mă așteptam mai mult de la gust!Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)Fantezie de pâine-ciocolată-vanilie (filtru de pâine)
Marina Pl
ShuMakher, poate știu răspunsul despre drojdie: acum drojdia uscată este produsă diferit - sunt cele care trebuie amestecate cu făină (merg doar la HP) și există drojdie care trebuie dizolvată mai întâi în apă, scriu despre acest lucru pe pachet. Odată am căzut și eu pentru astfel - (((

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine