Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)

Ingrediente

Porc 600 g
Ulei de masline 1/2 lingură. linguri
Zahăr (nisip) 3 linguri. linguri
Oțet balsamic 3 linguri. linguri
Arahide prăjite sărate 50 g

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți mici (2-3 cm).
  • Adăugați zahăr în untul bine încălzit
  • Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)
  • și se lasă să se caramelizeze, amestecând ocazional.
  • Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)
  • Când caramelul capătă o culoare frumoasă chihlimbar, scoateți-l de pe foc și adăugați oțet (aici am închis capacul câteva secunde: stropi foarte mult).
  • Amesteca lingura de lemn (așa cum este scris în rețetă).
  • Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)
  • Puneți din nou pe foc și adăugați carne.
  • Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)Carne de porc caramelizată (Sote de porc au caramel)
  • Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când (10 minute nu sunt suficiente: carnea de porc trebuie să fie bine făcută, gătită, înăbușită etc. Ar trebui să fie 30 de minute. Carnea trebuie să fie foarte fragedă).
  • Adăugați arahide sărate. (Dacă nu adăugați arahide, atunci sare după gust).
  • Orezul este potrivit pentru o garnitură (așa cum este scris în rețetă).

Vasul este conceput pentru

pentru 4 persoane

Timp pentru pregătire:

10 minute + 35 minute

Notă

Carnea foarte fragedă. Frigul este, de asemenea, delicios.
Nu-mi place traducerea corectă: carne de porc în caramel

Un Nyutka
Ca experiment, am făcut din ceea ce era la îndemână: ulei de floarea soarelui, zahăr, oțet obișnuit și carne de vită. Carnea de vită nu este mestecată, dar este încă nerealist gustoasă!
sapuch
Citat: A Nyutka

Carnea de vită nu este mestecată, dar este încă nerealist gustoasă!
Poate scoate un pic mai mult?
Ma bucur ca ti-a placut
Un Nyutka
Citat: sapuch

Poate scoate un pic mai mult?
Poate că ar fi fost mai delicios să-l stingem, dar totul s-a prăjit atât de armonios cu mine. În 10-15 minute, aproape tot caramelul a fost prăjit și absorbit în carne. Soțului meu nu-i plăcea carnea dulce, spre deosebire de mine. Deci, mă gândesc și eu, ce să mai caramelizez asta?
Capriciu
Și dacă încercați pui sau curcan?
sapuch
Citat: Caprice

Și dacă încercați pui sau curcan?
Nu, nu, nu-ee !!! Cred că carnea de vită nu este la fel. Pentru pui și curcan, mai am o rețetă în stoc, dulce și sărată, cu ananas. Dacă ți-a plăcut aceasta, îți va plăcea și pe cealaltă. Îl voi posta ocazional.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine