Pâine de grâu „maghiară” la cuptor

[Elena]

Elena, Mă bucur că ai găsit pâinea „ta”!

Da, pâinea este uimitoare, soțului și fiului meu le place și meșteșugul, dar sunt înnebunită după asta, acum o voi pune din nou. Mulțumesc!

Și nu voi mai fi pâine de casă - sunt tot înghițit într-o singură persoană pe zi - o bombă atomică pentru o figură. De fapt, nu am vrut să scriu asta, am copt „maghiară” și am practicat să fac tăieturi pe el, așa s-a întâmplat , ce zici, Ksyusha? Am luat 2/3 din rețetă și jumătate din făina de dur (o atașez), există o tăietură. Voi insera de pe telefon într-un alt mesaj.
În ceea ce privește tăieturile: jur că le-am desenat la 1/3 în centrul penei în lungimea pâinii, dar aceste rulouri au fost chiar lărgite, la fel ca mine: hulahoop: NU mă voi rupe! Ei bine, nu s-a mâncat totul, am făcut și o fotografie, vei introduce o fotografie de pe telefonul tău!

[Oksana]

Am practicat să fac tăieturi,

Și de tăieturi în rețetă ??? Aluatul de aici este foarte moale, nu îl puteți tăia !!!! Ca o luptă.

Oksana, s-au dovedit baruri frumoase. Nu inteleg, am presarat-o cu branza ?? Așa că totul a fost conform rețetei ??

Ca o luptă. Oksana, s-au dovedit baruri frumoase. Nu inteleg, am presarat-o cu branza ?? Așa că totul a fost conform rețetei ??

Ksyusha, ei bine și, în același timp, înjură-mă ... Și eu l-am tăiat. Din anumite motive, nu pot obține un aluat moale, deși fac totul la un gram conform rețetei tale. Poate că făina din bucătăria mea se usucă repede? și fără tăieturi subminează în partea de jos, la cusătură ...
Apropo, acum stăm pe această pâine. Vkusnoooo.

Dar totul a fost foarte simplu; mergând să coace o prăjitură și o pâine. Am cernut făina pe tort, am strâns totul și am pus-o deoparte, cred că trebuie să pun aluatul pe pâine - aici, nu există făină, ce să fac? Rețeta nu conține tipul de făină: grâu, ei bine, cred că voi adăuga soiuri tari (mai puțin de jumătate, bine, aproape) Am numărat întreaga rețetă pentru 2/3 - mi s-a părut ușor să măsoară 2,66 grame de drojdie: girl_mad: și 0,33 lingurițe de sare ... Nu a existat nicio ieșire, făină-capăt până la 2/3. A fost justificat? Făina EtazheZh a luat, de asemenea, mai multă apă - 1,5 linguri adăugate. Aluatul a ieșit bine, moale, nu știam că Shaw nu îl poți tăia, a fost distribuit larg! Și brânza este așa puțin deasupra pentru ajur, nu crezi? Pot atașa fotografia rețetei recalculate! Cuvântul de șah a fost! Rolele sunt similare, mai ales tăietura, doar găurile sunt mai mici. Am frământat aluatul într-o mașină de făcut pâine pe program timp de 10 minute, pentru că am adăugat apă.

[Omela]

Omela, acolo Antonina are mușețel unu la unu ca rulourile mele, culoarea actuală este diferită și arată ca un mușețel! Și nu mă poți certa. Ieri am copt încă o prăjitură cu cremă și am suferit că cuptorul meu se prăjește, fii sănătos, ar trebui certat. Am uitat să scriu la cuptor 15 minute pentru 250grd, apoi 15 minute 170 și acestea sunt cele prăjite.

Ieri am fost încă un tort cu cremă

Kazyayka !!

Am frământat aluatul într-un aparat de pâine din program timp de 10 minute,

Și Cho este atât de mic ??? : o Am un program Aluatul pentru 30 de minute interferează.

Nu l-am cunoscut pe Shaw, nu-l poți tăia

Este imposibil nu doar el, ci în general - aluatul moale nu este tăiat.

L-am tăiat și eu. Din anumite motive, nu pot obține un aluat moale,

Luda. deci de aceea este tăiat la tine. că aluatul nu este moale. Aparent, da, făina ta este mai uscată.

Am un program de aluat pentru 20 de minute, dacă aruncați partea când face kalat-kalat la început și am citit că trebuie să frământați 7 minute? Mă uit din nou. Am căutat 7 minute în secerătoare, ei bine, am zece, iar găurile sunt mai mici. Omul de turtă dulce a fost neted, moale, data viitoare o voi rula până la capăt.

deci de aceea este tăiat la tine. că aluatul nu este moale. Aparent, da, făina ta este mai uscată.

Da, Ksyusha, uscat. Am recipiente cu făină pe raftul în care aragazul este încălzit. Și ud flori iarna la fiecare 3 zile, deși vara se dovedește o dată la 10-15 zile.t
Deci, probabil că trebuie să turn mai multă apă pentru mine?
Îți voi arăta o fotografie cu maghiara ta. Fotala acum aproximativ o săptămână.

7 minute în combine,

Da, la combina, există frământare mai intensă. În HP, trebuie să frământați complet aluatul pe program.

Îți voi arăta o fotografie cu maghiara ta.

Luda, paine foarte frumoasa !! Dar arată mai mult ca o pâine. Dacă totul ți se potrivește, atunci lasă-l așa. Dar tu poti. de dragul experimentului, încercați să faceți aluatul mai moale. Totuși, în original a fost conceput diferit.

Oksana, în cele din urmă a ajuns la rețeta ta, Luda lappl1 a împins. Ei bine, nu credeam că trei dintre noi ne putem așeza imediat devora termină o bară. Nepoata mea de la școală a venit în vizită la timp, așa că noi ... A fost o cină devreme. Seara nu au rezistat și pe pilot automat au tăiat o bucată din a doua ... Fiica care a venit acasă de la serviciu la miezul nopții a terminat degustarea. Nu era nimic de mâncat dimineața.
Făina era de 1 grad, cea mai mare nizya pentru soțul ei. Dar totul s-a dovedit foarte gustos și frumos. Un alt mare mulțumesc! Acum am primit o comandă pentru ceea ce puteți pune în prăjitor de pâine. Nu-ți poți răsfăța familia!

Dar arată mai mult ca o pâine. Dacă totul ți se potrivește, atunci lasă-l așa. Dar tu poti. de dragul experimentului, încercați să faceți aluatul mai moale. Totuși, în original a fost conceput diferit.

Ksyusha, în principiu, se potrivește! Foarte gustos! Și dat fiind faptul că o pâine superbă se obține într-un mod sigur, nu este nevoie deloc de nimic.
dar ieri am adăugat mai puțină făină, deoarece este încă uscată. Aluatul este mai moale. Pâinea s-a dovedit a fi mult mai gustoasă! Dar, simt că am fost reasigurat și am luat puțină făină. Trebuie să adăugăm mai multă apă, pentru că din nou aluatul a fost puternic. În general, voi face aluatul și mai moale.
Mulțumesc, Ksyusha, încă o dată.

[Veronica]

Ei bine, nu am crezut că trei dintre noi ar putea să se așeze și să înghită imediat și să termine un bar.

Veronica, oamenii noștri!!!! Mă bucur că mi-a plăcut pâinea.

Acum am primit o comandă pentru ceea ce puteți pune în prăjitor de pâine.

Verificați aceste:


Sandwich bread de R. Calvel (Omela)




Pâine albă instant (la cuptor) (Omela)




Pâine de grâu „Syabryna” la cuptor (Omela)




Pâine din lapte mulat din făină de clasa I (la cuptor) (Omela)

În general, voi face aluatul și mai moale.

Oameni, aici spun că acum puteți experimenta!

Oksana, mulțumesc! Așa că am știut că vei reacționa imediat și vei băga nasul în rețete! Mâine va fi o pauză la coacere, pentru că în curând vom extinde ușa. Dar sâmbătă ... cu siguranță vă voi coace, dar pe rând. Și ceea ce este cel mai interesant, coac pâinea tot timpul diferit, ei bine, aproape tot timpul, în principal în funcție de rețetele voastre, dar tuturor le place LUCRUL CHIAR, și foarte repede a dispărut, ca acea miere de la Winnie the Pooh. .. Dar toată lumea este la dietă, toată lumea nu poate fi ... Cu excepția mea, eu pot face orice.

Dar toată lumea este la dietă, toată lumea nu poate mânca făină

Huh, am făcut o dietă toată viața !!! Și pâinea shosh nu se coace acum.

Verificați aceste:

Ksyusha, îmi dai seama de dimensiunea formularelor tale? Și atunci am, dar sunt cam mici ... Deci mi se pare. Deci sufăr cu pâini.

[Ludmila]

Aici Ludmila, Formele lui Ksyusha interesat, dar nu pot tăia rulourile?

Formularele (2 bucăți) pe care le am sunt după cum urmează:


🔗
Vas de copt pentru pâine (Aashka), producător Vitesse.

• Grosimea materialului: 0,8 mm
• Oțel carbon de înaltă calitate
• Dimensiune: (13 x 23 x 6 cm)

și nu pot tăia rulourile?

Nizya !!!! Cho sa le tai ???

[Ksenia]

Ksenia, multumesc mult pentru reteta delicioasa de paine. Adevărat, a trebuit să fiu surprins de două ori, prima dată s-a dovedit că rețeta aproape a coincis cu cea pe care o folosesc constant pentru coacerea pâinii într-o mașină de pâine, doar fără margarină și mult lichid. De când am cumpărat un vas de copt pentru pâini, mi-am dorit foarte mult să-l încerc, am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. Aluatul s-a dovedit a fi lipicios, l-am scos din găleată cu greu, era lipicios de mâini. Cu greu l-am pus în formă (sunt un brutar începător), fără nicio speranță de succes. A doua oară am fost surprinsă când am scos o pâine frumoasă din cuptor, abia am așteptat până s-a răcit.Pâinea este delicioasă și complet diferită de mașina mea de pâine. O voi coace des.
A apărut un incident cu formularul de testare a pâinilor, învelișul „antiaderent” în locuri decojite pe metal, la început am fost supărat și apoi am decis că nu este cel mai neplăcut lucru din viață. Acum voi coace fără o formă

[natalia27]

natalia27, Mă bucur că totul ți-a ieșit. Și în formă puteți pune hârtie de copt și totul va fi ok.

Formularele (2 bucăți) pe care le am sunt după cum urmează:

Mulțumesc, Ksyusha pentru dimensiunile și fotografiile formularelor tale! M-am dus să-mi măsur formularele. Se pare că a mea are aceeași dimensiune. Exact la fel. Și am crezut că sunt forme mici pentru pâine. Și numai pentru cupcakes. Da, Ksyusha, sunt antiaderente. Va merge? Gata, voi merge să vă citesc rețetele. Acum nu voi avea doar pâini.

Pentru aceste forme folosesc un aluat de 400-450 de grame de făină, în funcție de rețetă. Îl amestec în două forme simultan. Am un strat ceramic. Iar cel care l-a cumpărat pe primul a început deja să-l deranjeze.

[Loksa]

Iată-o pe Lyudmila, este interesată de formele lui Ksyusha, dar nu pot tăia rulourile?

Nizya !!!! Cho sa le tai ???

Loksa, nu plânge, nu vom spune vâscului ... vom tăia ... până când aluatul se va dovedi normal. dar pe măsură ce aluatul se dovedește, atunci nu va mai fi posibil să tăiem pâinea acolo.

Ksenia, mulțumesc pentru sfaturi. Prima mea dorință a fost să iau această formă în coșul de gunoi, dar, după ce m-am liniștit, m-am gândit, de asemenea, că va fi posibil să folosesc pergamentul, deși este rotund în interior, dar trebuie să încerc.

Pentru aceste forme folosesc aluat din 400-450 grame de făină

L-am notat pentru mine ... Așa că o voi face.

cel care l-a cumpărat pe primul a început deja să-l bage.

Sunt încă în formă normală. Adevărat, rareori coc în cupcakes. Am trecut la un multicooker. Dar formularele sunt bune, le-am cumpărat înapoi în Alma-Ata, într-un magazin răcoros. Cupcakes zboară din ele o dată sau de două ori. Cred că va fi la fel cu pâinea.

nu vom spune vâsc

Văd totul de sus, doar știi. (din)

deși este rotund în interior,

Ei bine, nu trebuie să-l așezi peste tot cu hârtie. Puteți așeza doar pe fund, așa cum am înțeles, învelișul a fost rupt acolo.

Văd totul de sus, doar știi. (din)

Ksyusha, aici am făcut „maghiară” așa cum ai predat. Am pus făină în mai puțin de 20 de grame, și apă - conform rețetei. Aluatul s-a înmuiat. Nu l-am tăiat. Mă întunec întotdeauna dintr-un motiv oarecare? Dar îmi place așa. Cum este? Dreapta?

Și ieri am avut unul sumbru, nici măcar nu e așa. Trebuie să repetăm!

Oksana, ce temperatură stabiliți mai întâi? Poate că termometrul tău minte?

Cum este? Dreapta?

O, îl recunosc pe fratele meu Kolya !!! Ar trebui să fie așa !!!

Ura !!!!!!!! Vâscul m-a lăudat !!!!!!!

Ei bine, desigur !! O astfel de frumusețe a fost aruncată !!

Omela, mulțumesc frumos pentru pâinea delicioasă! Ei bine, atât de delicios!

[Evgeniya]

Evgeniya, s-a dovedit pâine grozavă! ma bucur ca ti-a placut!)

Vâscul și ia mulțumiri de la mine! Pâinea este delicioasă, nu se sfărâmă. Sunt puțin dezordonat, dar doar învăț!

Adăugat sâmbătă 23 iulie 2016 22:28

Adăugat sâmbătă 23 iulie 2016 22:29

Dar arată atât de „neglijent”, acasă

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, s-a dovedit o pâine frumoasă! Se vede că s-a îmbufnat exact așa !!!

Copt ieri și fotografiat azi

Adăugat miercuri 16 noiembrie 2016 16:48

Astăzi arată foarte bronzat, dar asta este doar în fotografie.

Adăugat miercuri 16 noiembrie 2016 16:52

Va multumesc mult pentru reteta

[Oksana]

Oksana, taietura misto !! Mă bucur că ți-a plăcut!)

[Vasc!]

Vasc! Multumesc mult pentru reteta. Mie tuturor mi-a plăcut foarte mult pâinea. Am făcut 2 pâini, unul a mâncat imediat, cu bors cu măcriș. Am ascuns-o pe a doua!
Vă arăt o fotografie, doar că calitatea nu este foarte bună, o fotografie de pe un telefon. De fapt, pâinea este mult mai frumoasă.


O parte din făină a fost înlocuită cu cereale integrale. Drojdie proaspătă - 12 gr
Oh, de ce nu vezi pozele?