Markilena

Raportez - tortul a zburat din MV ca drăguț!
Dar cum gustul fără ulei - nu știu încă - este fierbinte.
Probabil că nu voi face o cremă - brusc un tort fără gust
Dacă totul este în regulă, îl voi unge cu gem de caise ...
Fărâmă
Citat: Markilena


Raportez - tortul a zburat din MV ca drăguț!

Markilena
Unde s-ar duce de la submarin! Ar trebui să fie așa.

Citat: Markilena

Dar cum gustul fără ulei - nu știu încă - este fierbinte.

Nu cred că absența uleiului va avea un efect atât de dramatic asupra gustului. Uneori nu adaug unt în anumite rețete intenționat sau îl înlocuiesc cu brânză de vaci pastă cu conținut scăzut de grăsimi. Niciunul dintre cei care mănâncă nu observă „captura”.
P.S. Sper că tot nu vei fi dezamăgit de gust!
Markilena
Citat: Krosh

Unde s-ar duce de la submarin! Ar trebui să fie așa.
Nu cred că absența uleiului va avea un efect atât de dramatic asupra gustului. Uneori nu adaug unt în anumite rețete intenționat sau îl înlocuiesc cu brânză de vaci pastă cu conținut scăzut de grăsimi. Niciunul dintre cei care mănâncă nu observă „captura”.
P.S. Sper că tot nu vei fi dezamăgit de gust!


Rețeta s-a dovedit a fi DE NEDECAT!
Avea aproape același gust, doar puțin mai puțin trandafir și aluatul era mai dens. L-am uns cu gem de caise, l-am turnat cu glazură de ciocolată și mărgele de zahăr, l-am așezat la 11.11.11 (soțul meu este matematician și am calculat că fiica mea are 11 ani, 11 luni și 11 zile și că vor fi nu există o asemenea repetare a combinațiilor) și fiica mea, fericită, a dus-o la școală.
Și îl compar cu originalul, pentru că eu Svetl @ nka am copt deja un astfel de tort în MV. De fapt, din cauza lui, într-o mare măsură, MV l-a cumpărat.

Fărâmă Și despre brânza de vaci, puteți citi mai multe - sunt foarte interesat de degresarea rețetelor! Cât de mult să schimb pentru ce ...
energie primăvară
Citat: Wolchebnica

Fetelor, Bună ziua tuturor!
Zilele trecute am copt „ciocolată pe apă clocotită”, coaptă la cuptor din lipsă de mv. Stratul intermediar a fost realizat din bezea, cremă de unt și bucăți de ananas.
Eu și toți oaspeții mei am fost încântați. Tortul s-a dovedit a fi foarte, foarte gustos.
MULȚUMIM tuturor pentru sfaturi.
Multumesc pentru reteta! Tort de ciocolată pe apă clocotită
Am făcut-o și la cuptor, dar în formă dreptunghiulară 35 * 25, a ieșit 4 cm.
🔗 🔗
Și în ce formă ați făcut (dimensiune) și cât a ieșit tortul?
Wolchebnica
energie primăvară, cu plăcere!!!
Aceasta este cea mai populară rețetă pentru mine, se dovedește întotdeauna cu o explozie. Coac într-o formă de 18x24, înălțimea se dovedește a fi de 5,5 - 6 cm, am tăiat în trei prăjituri, ieșirea se dovedește a fi 1200g, iar odată cu umplutura și decorul mastic, tortul iese exact cu 2 kg. Cu dimensiunea ta 35X25, înălțimea este de 4 cm, cred că acest lucru este normal.

Husky, Raportez „Pancho” conform rețetei tale (atunci când căpșuni, nuci, ciocolată albă, smântână + lapte condensat) se dovedește, ei bine, foarte gustoase MULTUMESC !!!
Bagel
Am facut. Foarte ușor. După gust, prăjitură de ciocolată semifabricată unu la unu dintr-o pungă, care a fost coaptă în anii de școală. Sifonul se simte. Cremă de cacao condensată cu lapte + smântână. Rezultatul este ceva de genul unui cartof brownie. Ca un salvator, foarte bun, dar m-am gândit că va fi mai gustos.
Alesja
Fetelor, spuneți-mi, pot salva tortul la cuptor timp de 1,5 zile înainte să-mi lipsească și să încep să mănânc ?? Și la urma urmei, el va rămâne în continuare cu o prăjitură gata pregătită pentru încă o zi sau două, până când mâncăm .. există ceva cu ciocolata mea pe apă clocotită, ei bine, se va întâmpla? Anterior, pur și simplu nu am experimentat cu depozitarea prăjiturilor gata făcute .. Îl pot păstra în frigider?
Mătușa Besya
Am păstrat-o cumva trei zile înainte de asamblare, chiar pe pervazul din bucătărie într-o pungă de plastic, nici măcar bine închisă. Apropo, în ceea ce privește această prăjitură, câștigă gust în timp ce „se întinde” !! Dacă albiți cu bicarbonat de sodiu, atunci gustul bicarbonatului de sodiu va dispărea !!! Fetele vor confirma că devine mai gustos în timp !!
Alesja
Mătușa Besya, Mulțumesc!!!
Și iată „negretosik” meu
Tort de ciocolată pe apă clocotită
Mătușa Besya
Wah !!! Ce este frumos, apoi frumos !!!!! Ai folosit sifon? Am refuzat sifonul - praful de copt nu este deloc mai rău, dar nu există un postgust specific !!
Alesja
Mătușa Besya, Am facut-o prima data cu sifon, doar conform retetei Si apoi voi pune experimente fara sifon)
Fărâmă
Citat: Alesja79

Și iată „negretosik” meu
Alesja79
Ei bine, ce lucru bun! Bravo !!! Un bărbat atât de chipeș a fost inventat !!!
Alesja
Citat: Krosh


Un bărbat atât de chipeș a fost inventat !!!
Da, am inventat ... Potul meu minune !!
Multumesc pentru reteta !!!
Miracle777
Croșetat, Mulțumesc mult pentru tortul delicios și simplu !!! Asta e ceva!
Ei bine, înainte de asta s-a dovedit delicios, nu mă așteptam - un cuvânt, și ciocolată, și nu stufoasă, frumusețe!
A făcut totul conform rețetei, coaptă în MV.
S-a făcut crema - 600g smântână (20%) + 0,7 cutii de lapte condensat + 1 plic de smântână. Au rezultat 4 prăjituri, l-au îmbrăcat bine cu smântână, iar deasupra pentru aciditate, 3 linguri. L gem de coacăze - înmuiat dimineața, pur și simplu nu se desprinde! Soțul a fost uimit de deliciul
Acum va fi un salvator - delicios și simplu pentru a surprinde oaspeții!
Mătușa Besya
Respect față de autor zvezda, tortul a fost testat într-un multicooker CUCKOO !!!!
Tanita_xx
Husky cum ai luat acest tort la cuptor? El s-a lăsat și pentru mine .... Și aici tăietura arată atât de apetisantă pentru toată lumea (și nu am multi.). Sunt dependent de ciocolată :) și vreau să îmi fac un astfel de tort pe DR, dar pentru a funcționa. Cum e?
Husky
Tanita_xx, a fost nevoie de ceva timp pentru ao obține.
In primul rand. Nu o am niciodată la fel de frumoasă ca la fetele dintr-un multicooker.
În al doilea rând. Practic nu crește pentru mine, dar în același timp tortul este copt.
În al treilea rând. În timpul coacerii, acoperișul său se ridică cu o cupolă, dar până la sfârșitul coacerii se nivelează și acoperișul dispare undeva.
Coac la o temperatură de 170 de grade (setată inițial la 180 de grade.) 40-50 de minute.
Coac în a doua divizie de jos (am cinci în total)
Suport tortul de la 6 ore la trei zile (cu cât se coace mai mult, cu atât este mai gustos). În același timp, gustul și mirosul de sodă dispar.
Poate că aceste sfaturi vă vor ajuta. Dar mi-am dat seama că trebuie doar să vă adaptați și să alegeți modul pentru cuptor. Noroc !!
tatalija
dar aceasta este o idee, într-un micron pentru cât timp și putere
NatalyaN
Husky
tatalija, Am mai copt la cuptorul cu microunde. Coac la 800, primele 5 minute. Apoi mă uit și dacă mijlocul încă clocotește, de două ori timp de 2 minute. Poate fi suficient o dată timp de 2 minute. După coacere, este mai bine să-l lăsați în cuptorul cu microunde să stea o vreme. Inițial, cuptorul a pornit la 600 conform recomandărilor. Dar, probabil, totul depinde de aragaz. Am trecut la 800.
Galanga
Am gătit de ziua soțului surorii mele. (Mi-am amintit adevărul despre cameră când lumânările erau deja inserate)

Tort de ciocolată pe apă clocotită Tort de ciocolată pe apă clocotită Tort de ciocolată pe apă clocotită

Ciocolată fiartă, impregnarea cu ciocolată Hershis, cremă de unt, mastic.
Aceasta a fost prima mea ciocolată cu apă clocotită și prima dată am lucrat cu mastic.

celfh
fetelor, biscuitul ar trebui să fie uscat sau umed? Cred doar că nu am copt. Biscuitul este umed. Și am copt 60 + 20 + 20 !!!
Poate pentru că desenul meu este mic? Și a trebuit să tai porția?

Și acum să râdem ca o echipă prietenoasă. Tortul s-a destrămat puțin, l-am adunat cât am putut. Și apoi, uitându-mă la toată această curbură nebună, am decis că nu este nimic care să strice o astfel de frumusețe și am început să învăț cum să plantez „trandafiri”. Așa că am dat peste un număr incomensurabil dintre ei, la întâmplare. Tort de ciocolată pe apă clocotităTort de ciocolată pe apă clocotită
litichka80
Mulțumesc, l-am copt deja, nici nu voi expune fotografia. Crema a stricat totul. Crema făcea un ulei Se numea mina blândă. Dar untul meu nu a biciuit. Și plecăm. Am gătit griș, l-am adăugat acolo, s-a dovedit terci de gri pentru scurgere. ulei. În general, am încercat-o dimineața. Gustos, mi-a amintit aluatul, au întins prăjituri de ciocolată, de asemenea aluat lichid, și glazura de deasupra .. Mi se pare una la una. Totuși, un alt aluat și Vrăjitoare. Și atât de gustoasă .. Probabil că am fost ieri, nu „stângaci”, ci complet fără ei!
litichka80
Într-o mizerie în cap, pentru că inițial îmi doream Vrăjitoarea, dar coaceam „ciocolată pe apă clocotită”, cu gândul că pregăteam Vrăjitoarea !! Nu, cu siguranță, s-a întâmplat ceva cu capul meu ieri! Pot bate unde?
celfh
Am facut!!!!!
Tort de ciocolată pe apă clocotităTort de ciocolată pe apă clocotită

Crema este cea mai simplă: bat 200g de unt până se albesc, în liniște, fără să încetez să mai bat, turnam 1/2 cutie de lapte condensat, apoi praf de cacao 1,5 linguri. linguri și câteva picături de esență de rom.
Se potrivește perfect
himichka
Deci raportez. Coapte, tăiate, unse cu smântână. S-a dovedit a fi înalt, foarte poros.
M-a jenat foarte mult cantitatea de sifon din rețetă, așa că am stins-o cu apă clocotită, chiar într-un pahar, apoi am turnat-o în aluat. Vă recomand această metodă. Voi trage un eșantion mâine seară - Lucrez cu o semănătoare - Semăn rezonabil, amabil, etern ...
Kapeliya777
Fetelor, vă rog să-mi spuneți (poate cineva știe?) 1/3. sub. cat ulei in greutate, si aceeasi cantitate de apa ?? VA RUGAM FOARTE NECESAR !!!!!!!!!!!!!!!!!!
NatalyaN
Vika, dacă nu adaugi ciocolată, ci cacao, atunci adaug cu îndrăzneală 80-100 de grame de unt, pe măsură ce se revarsă, rezultatul este întotdeauna bun.
Rusya
Fărâmă, multumesc pentru reteta! Azi am copt o jumătate de porție la cuptorul cu microunde. S-a dovedit a fi foarte tare. Atât de repede, pentru orice, despre orice, s-a petrecut maximum o jumătate de oră. Acum se răcește. Să bem cu ceai. De data aceasta nu voi mai murdări nimic și așa o vom mânca.
Sincer, am încercat să o fac odată, dar nu prea am reușit. La început a fost prea umed, apoi s-a prăbușit complet când a ieșit din formă.
Și astăzi am testat noua matriță din silicon și doar o clasă:

Tort de ciocolată pe apă clocotită
Poveste
fete-fete, am înțeles corect că această prăjitură poate fi coaptă într-un VM convențional, putere 800, 10-14 minute?
Rusya
tatianaskazkada, ai înțeles bine. Doar timpul se va adapta la VM, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult sau mai puțin.
Poveste
Nu trebuie să-ți arunci papucii cu deosebire. Ei bine, voi esquiva câteva piese. eventual. Întregul lucru este copt în MV. MV este un aragaz lent (NU STI CE ESTE) sau un cuptor cu microunde? așa că personal am nevoie de bw era un cuptor cu microunde ... îmi pare rău senkyu veri mach
Suslya
Această afacere este coaptă într-un cuptor multicooker, într-un cuptor cu microunde și într-un cuptor. Subiectul este, de fapt, un multi-aragaz, prin urmare MV este un aragaz multiplu, iar fetele se adaptează unde și cum este convenabil să coaceți.
Vitalinka
tatianaskazka, Tocmai am copt acest tort la cuptorul cu microunde ieri. La o putere de 850, 10 min. Apoi a lăsat-o să stea câteva minute. Apoi a scos-o și când biscuitul s-a răcit puțin, l-a scos din matriță. S-a dovedit a fi foarte bun. Așa a învățat cuptorul Husky.... Încercați, puteți adăuga timp de coacere.
Poveste
DESPRE MIRACL !!! Am facut!!! În cuptorul cu microunde. 800 / 12min. Suuuuper !!! Diametru 17cm, înălțime cu cremă (îngroșată cu ulei) - 9cm. Spune-mi acum: în biscuitul terminat, fundul este undeva plastilină de 1-1,5 cm. Cum poți evita acest lucru?
NatalyaN
Citat: tatianaskazka

Spune-mi acum: în biscuitul terminat, fundul este undeva plastilină de 1-1,5 cm. Cum poți evita acest lucru?
sau reduceți porția sau luați o formă cu diametru mai mare.
NatalyaN
Fetelor, l-am copt ieri fără ciocolată și fără cacao prin simpla adăugare a aceleiași cantități de făină de cacao în micra.
aici este:
Tort de ciocolată pe apă clocotită

gustul este de asemenea bun, pentru prăjituri se poate folosi în continuare.
nu uscat, dar pentru cei care iubesc totul foarte umed, merită să se înmoaie.
l-am sfărâmat cu aceeași viteză ca de obicei (am copt o jumătate de porție de Natashimailav cu un cupcake timp de 4 zile la rând și condamnăm pentru ceai la cină într-o singură ședință) copilul mai mare adoră pur și simplu „Ciocolată pe apă clocotită ", a spus că și el este foarte gustos:" Puteți face ambele. "
Tanita_xx
Dar nu a reușit. Un fel de ciocolată neprăjită PRASNAK. O ai atât de frumoasă. Nu înțeleg care este greșeala: am aruncat ouă în zahăr combinat, bătut. Am adăugat lapte, apoi am turnat în unt (ambele erau reci), am pornit din nou combina, am adăugat făină și am turnat în apă clocotită fără să o opresc. Coacere, 65 + 35 min. = bucată de aluat de neînțeles
Ce s-a întâmplat?
Gasha
Acest aluat nu este frământat cu o combina, trebuie să amestecați făina cu mâinile.
Sofim
Citat: Tanita_xx

Dar nu a reușit. Un fel de ciocolată neprăjită PRASNAK. O ai atât de frumoasă. Nu înțeleg care este greșeala: am aruncat ouă în zahăr combinat, bătut. A adăugat lapte, apoi a turnat în unt (ambele etc.)au fost reci), au pornit din nou combina, au adăugat făină și au turnat apă clocotită fără a o opri. Coacere, 65 + 35 min. = bucată de aluat de neînțeles
Ce s-a întâmplat?

și bicarbonat de sodiu sau praf de copt?

Citat: NatalyaN

Fetelor, l-am copt ieri fără ciocolată și fără cacao prin simpla adăugare a aceleiași cantități de făină de cacao în micra.

În mikra la ce putere și cât timp l-ai copt?
celfh
Citat: Tanita_xx

Ce s-a întâmplat?
Întregul fior este că nu trebuie să ieșiți nici din secerătoare, nici din mixer. Amestecați ușor totul cu un castron. Durează aproape cinci minute. Și din vase murdare - un castron și un tel
Am avut și eu o eroare similară. Am biciuit cu grijă tortul la viteze mari. Iar rezultatul scontat nu a funcționat. Deci, este mai bine să tăiați decât să întrerupeți.
Tanita_xx
Citat: Sofim

și bicarbonat de sodiu sau praf de copt?

Da ei au fost. Doar ei, poate că a fost necesar să adăugați la amestecul uscat de făină și cacao?
Rina
Tanechka, amestecați TOATE produsele uscate, apoi adăugați produse lichide amestecate acolo, cu excepția apei clocotite. Apa clocotită ultima. În lichid, praful de copt a reacționat aproape imediat (acest lucru se adaugă la faptul că aluatul a fost pur și simplu spart).
Gasha
Este mai bine să se toarnă uscat în lichid ... și să nu se amestece mult timp
Ukka
Am făcut atât uscat, cât și lichid și invers - rezultatul este întotdeauna bun!
În „Ciocolată pe apă clocotită” am notat pentru mine două puncte care nu pot fi schimbate - frământ aluatul doar cu o lingură, iar al doilea - sifon și praf de copt neapărat pre-amesteca cu faina !!!
Această regulă se aplică nu numai „Ciocolatei pe apă clocotită”, ci și pentru alte tipuri de produse de patiserie! Draga noastra Administrator, am efectuat un experiment pe forum, pur și simplu nu găsesc linkul ...
Lika
Citat: ukka

Draga noastra Administrator, am efectuat un experiment pe forum, pur și simplu nu găsesc linkul ...
Nu, Administrator nu am experimentat cu bicarbonat de sodiu. Ea a publicat informații dintr-o altă sursă. Tema de stingere a sifonului AICI

Tanita_xx
Multumesc fetelor! voi încerca din nou
NatalyaN
Citat: Sofim

În mikra la ce putere și cât timp s-a copt?

Coac o jumătate de porție timp de 7 minute. Micra mea este puternică, scrie 1100, dar de fapt dă mult mai puțin de 800 (mama are 800 și încălzește și gătește totul mai repede decât a mea).

Citat: ukka

... Am frământat aluatul doar cu o lingură ...
și sunt leneș ... și toate cu aceleași atașamente de la un mixer de aluat (cârlige) amestec atât ingrediente lichide, cât și ingrediente uscate.
Rusya
Se coace repetat la cuptorul cu microunde. Și apoi mi-au dat un desen animat și acum îl încerc.
Iată ce s-a întâmplat:
Tort de ciocolată pe apă clocotită
Și acesta este un tort gata pregătit:

#
Buton
Fetele salut tuturor! Cu această rețetă, după părerea mea am plecat pe calea de război !!! L-am notat cu mult timp în urmă, l-am făcut la cuptor (pentru lipsa unui multicooker încă) nu a funcționat. Apoi a început să înțeleagă și a decis că este necesar să caute motivul în cuptor. Bine, mi-am dat seama, la fel cum a scris Huska aici, că trebuie să scazi și să scazi t. Și astăzi, am experimentat toată ziua. 1) L-am frământat în jumătate de porție, dar l-am făcut doar cu sifon, l-am pus într-o matriță de 24 cm, am crescut atât de normal, fără fanatism, desigur, dar aș putea să-l tai., Bine, poate cu 1 cm și apoi l-am tăiat și acolo este ca plastilina în interior. și 3 încercări în cuptorul cu microunde forma rotundă este potrivită există una de sticlă, am înfipt-o în el, am setat puterea 800 și timp de 8 minute. A scos-o, a crescut, dar fundul părea să fie umed, a început să se destrame, ei bine, nimic nu a fost niciodată prima dată când a adunat puzzle-uri din aluat. Și înainte am copt în silicon, sub formă de tort la cuptor cu microunde, un basm, nu un tort. Și acum întrebarea este, ce era și ce voia?
Rina
1. este posibil să se abată de la rețetă numai atunci când rețeta originală a fost elaborată.
2. dacă doriți să reduceți cantitatea de praf de copt, atunci folosiți sifon și kefir în loc de lapte, atunci sifonul va reacționa cu el. Agenții de coacere (care sunt pulberi gata preparate) nu sunt întotdeauna bine echilibrați și adesea nu se știe ce este un reactiv acid.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine