Pâine dulce cu stafide într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine dulce cu stafide într-un filtru de pâine

Ingrediente

apă (kefir) 80 ml.
ou 2 buc (100 gr)
margarină 130 g
zahăr 8 linguri. linguri sau 1/2 m. h
sare 1 linguriță
vodcă 1 lingură. l. Nu a fost măsurată
făină 560 g
Drojdia de moment Saf 2,5 lingurițe
stafide 60 gr.
zahăr vanilat opțional 1 pachet.

Metoda de gătit

  • Vă sugerez să faceți pâine dulce cu stafide sau doar o cupcake.
  • Rețeta mea, ușor modificată față de cartea de rețete pentru C / P ORION-24W... Bol 300 ml.
  • Separat, într-o ceașcă de măsurare simplă, bateți două ouă și adăugați apă sau kefir la semnul de 200 ml. Se toarnă 2 linguri în matrița de pe omoplat. linguri rast. unt, se toarnă lichid, margarină topită la cuptorul cu microunde, 1 lingură. o lingură de vodcă (lingura obișnuită este plină până la refuz), sare, zahăr. Se acoperă conform instrucțiunilor pentru făină și drojdie de bumbac. Adaug mult drojdie pentru că aluatul este foarte bogat. Turn stafide în dozator. Făina trebuie ajustată în funcție de kolobok, de data aceasta a fost necesar să adăugați 30 de grame, deoarece făina a căpătat umezeală. Aluatul se dovedește a fi dens, elastic puțin gras. Soba face restul.
  • Tortul finit are o structură fin poroasă și o crustă nisipoasă. Cupcake-ul are gust de tort de Paște, are un gust mai bun când stă în picioare, dar în a doua zi nu supraviețuiește și se mănâncă fierbinte. Dacă se dorește, unge de câteva ori coaja fierbinte de tort cu sirop de zahăr până se formează o crustă de zahăr.

Vasul este conceput pentru

1060 g

Timp pentru pregătire:

3:27

Program de gătit:

4

Notă

Această rețetă mi-a rămas foarte tare, o coac aproape în fiecare zi. Cupcake-ul este foarte bun cu miere de soc. Anul acesta voi avea un astfel de tort de Paște.

Tatiana S.
Voi încerca să coac după rețeta ta.
Am copt prăjituri de Paște conform rețetei mele, care este foarte asemănătoare cu a ta. Prietenilor și familiei mele le-a plăcut. Vreau să încerc și această rețetă, doar reduceți marcajul, altfel am un aragaz pentru maximum 900 de grame. Este adevărat, poate suprasolicita un marcaj și mai mult, dar apoi pâinea se sprijină pe fereastra de vizionare. De 3 ori acest lucru a fost deja, aspectul a fost stricat.
Arbatova
Mă întreb ce funcție joacă vodca?
vusya
Citat: Arbatova

Mă întreb ce funcție joacă vodca?
Vodca joacă rolul unei praf de copt și afectează gustul
Svetlanochka
Am incercat sa o fac conform acestei retete si nu mi s-a potrivit deloc si era cruda in interior! (n) și mirosea așa, acum va fi la coș
vusya
Citat: Svetlanochka

Am incercat sa o fac conform acestei retete si nu mi s-a potrivit deloc si era cruda in interior! (n) și mirosea așa, acum va fi la coș
Păcat că nu ai reușit. A fost necesar să resetați programul și, după ce așteptați creșterea, pur și simplu porniți coacerea. Dar probabil că ați lăsat drojdia în jos.După mai multe eșecuri cu „momentul Saf” actualizat, eu am trecut la cele apăsate, chiar le-am pus pe ele pentru noapte.
Svetlanochka
Probabil adevărat din cauza drojdiei. și câte firimituri întinzi? și în ce funcție faci? pe paine dulce sau paine obisnuita?
vusya
Dacă iau Kryvyi Rih atunci 40-45 gr. se leagănă strâns, dar Lvivii au suficiente 25 de grame. Acum este cald și mă uit la corecție, dacă prăjitura a crescut, pornesc coacerea.
baxus
vusya, pâinea s-a dovedit grozavă. Realizat în programul francez, fabricantul de pâine DEX DBM-707. Fetelor, și cine ar ajuta la recalcularea acestei rețete pentru o dimensiune de 900g nu este puternic în matematică (știu să număr banii) Pâinea este super, dar acoperișul meu din bumbac este suflat de dimensiuni și partea de sus nu este coaptă ( ușoară). AJUTOR!
Tatiana S.Tanya, împărtășește secretul reducerii dimensiunii, de la mine șampon și ciocolată!
zaq13
Citat: baxus

și cine ar ajuta la recalcularea acestei rețete pentru o dimensiune de 900g, împărtășește secretul reducerii dimensiunii, de la mine șampon și ciocolată!
Ingrediente
apă (chefir) 65 ml.
ou 2 buc (100 gr)
margarina 110 gr.
zahăr 6,8 linguri. linguri
sare 0,85 linguriță
vodcă 1 lingură. l. Nu a fost măsurată
făină 480 gr
Drojdie Saf-moment 2,2 lingurițe
stafide 51 gr.
zahăr vanilat opțional 1 pachet
baxus
zaq13 Mulțumesc !!! Am numărat deja în Microsoft Excel și am hrănit pe toată lumea cu un cupcake.
Evrika
Rețetă grozavă de pâine! Am o astfel de întrebare, ce părere aveți, dacă adăugați coniac aromat în aluat în loc de vodcă, pâinea nu va suferi de asta? Vreau să coac un asemenea cupcake zilele trecute))
Kamena
Buna ziua, Evrika!

Nu vă faceți griji cu privire la pâine, nu va avea de coniac.
Atât vodca, cât și coniacul sunt buni „agenți de dospire” ai aluatului, împiedică starea produselor coapte.

Cognacul va îmbogăți și gustul. Îmbogățește-te delicat.

Și puteți, de asemenea, „insista” stafidele pe coniac - astfel încât să se umfle. Strângeți ușor stafidele. Se usucă și se rulează puțin în făină.

Bună coacere pentru tine. Cu sinceritate. Kamena-Lena.
Evrika
Va multumesc mult pentru un raspuns atat de detaliat !!! Cu siguranta voi incerca))
DedMoroz
Ajutor!
Stadiul ascendent se apropie de sfârșit, dar aluatul nu a crescut. Întrerupt. Ce să fac?
Administrator
Citat: DedMoroz

Ajutor!
Stadiul ascendent se apropie de sfârșit, dar aluatul nu a crescut. Întrerupt. Ce să fac?

Ce și cât a fost pus în aluat, ce program - descrieți aici.
DedMoroz
Am așezat totul conform acestei rețete. Programul principal.

Tocmai am renunțat la program, am turnat o lingură din aceeași drojdie (PAF), am pornit programul Dough (frământare, creștere).
Stau aici așteptând.


Adăugat miercuri 16 martie 2016 20:50

Am urmat colobok-ul, totul a fost super. Dar la sfârșitul etapei „Rise 3”, aluatul abia a crescut. Întrerupt, a așteptat încă o jumătate de oră, a decis să încerce să adauge drojdie. Este mai bine decât să mergi la coșul de gunoi.

Dacă va funcționa, mă voi dezabona.


Adăugat miercuri 16 martie 2016 21:30

Ceva încă nu se ridică
Nu știu ce să fac. Se pare că un test nu poate fi salvat.


Adăugat joi, 17 martie 2016, ora 01:52

Raportez că aluatul aproape că nu a crescut. Am început să coc așa. Coaceți timp de 1 oră 10 minute. În principiu, a fost copt, s-a dovedit a fi foarte scăzut, cu o firimitură foarte densă, ca o prăjitură.

Nu cred că a funcționat, deși nici nu m-am dus la coșul de gunoi.

De ce nu m-am pierdut în presupuneri. Cred că aluatul a fost prea gras sau prea puțină apă. Cred că dacă în loc de chefir pun apă sau lapte, situația ar fi mai bună.

Mâine, dacă nu uit, voi posta o fotografie.


Adăugat joi, 17 martie 2016 11:44

Iată ce s-a întâmplat. Stafidele au fost zdrobite când au adăugat o doză suplimentară de drojdie.
Pâine dulce cu stafide într-un filtru de pâine
Pâine dulce cu stafide într-un filtru de pâine
Andreyka
Am vrut ceva dulce. Am decis să coc această rețetă. Confuz de cantitatea mică de lichid. În general, cocul era foarte strâns. Nu crește și s-a adăugat sare la al doilea lot, pentru a nu interfera cu drojdia. Am oprit programul și l-am lăsat încă o jumătate de oră. Panificator Panasonic 257, modul de bază cu stafide.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine