Verniy
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno


Caracteristici generale
Putere 650 W
Greutate maximă de coacere 1000 g
Reglarea greutății la coacere da
Forma de coacere a pâinii
Există o alegere a culorii crustei
Există un cronometru, de până la 15 ore
Întreținerea temperaturii este de până la 1 oră
Programe
Numărul de programe de coacere 15
Frământând fără aluat
Coacerea accelerată este
Pâinea integrală este
Există gem
Produsele de patiserie fără gluten sunt
Există pâine de grâu
Pâine de secară nr
Există produse de patiserie dulci
Informații suplimentare
Distribuitor nr
Material carcasă plastic
Dimensiuni și greutate
Dimensiuni (WxHxD) 356x408x356 mm
Greutate 5,8 kg

1. Pâine albă
2. Pâine coaptă rapidă
3. coc franțuzesc
4. Pâine integrală
5. Pâine instantanee integrală
6. Pâine dulce
7. Pâine dulce coaptă rapid
8. Pâine super rapidă
9. Pâine fără gluten
10. Pâine fără sare
11. Coacerea
12. Aluat proaspăt
13. Cupcake
14. Gem
15. Aluatul nedospit pentru paste
pro100masha
a devenit astăzi proprietarii unei astfel de sobe.
am încercat să coacem pâine albă obișnuită conform rețetei standard - a ieșit bine, dar în interior era puțin crud ...
dar după 20 de minute, când pâinea s-a răcit, acest lucru nu a mai fost observat (cel mai probabil pentru că l-au scos imediat după gătit - și pe acest forum au citit că este mai bine să așteptați o oră după gătit) ...
pune pe cronometru aceeași pâine albă pentru noapte, dar cu așteptarea ca după gătit să rămână în cuptor încă o oră ... mâine dimineață vom vedea ce se întâmplă

PS Apropo, vă rog să-mi spuneți cine știe cum se traduce făina de grâu de la grame la ml?
și apoi o cană de măsurat în ml, iar rețetele sunt scrise în grame ... pe internet au găsit vechi că 100ml de făină este de 70g. este adevarat?
Celestine
Citat: pro100masha

, dar în interior era puțin crud ...
dar după 20 de minute, când pâinea s-a răcit, acest lucru nu a mai fost observat (cel mai probabil pentru că l-au scos imediat după gătit - și pe acest forum au citit că este mai bine să așteptați o oră după gătit) ...

Nu era pâine crudă, dar nu l-ai lăsat să gătească complet. După ce l-ați scos din aragaz, procesele sunt încă în desfășurare și le-ați prevenit. În urmatoarele. lasă-l să se răcească complet și nu va exista umezeală
pro100masha
Citat: Celestine

Nu era pâine crudă, dar nu l-ai lăsat să gătească complet. După ce l-ați scos din aragaz, procesele încă se desfășoară în el și le-ați prevenit. În urmatoarele. lasă-l să se răcească complet și nu va exista umezeală

Mulțumesc! iar adevărul este că, dacă lăsați pâinea să se răcească, atunci nu există deloc umezeală

Citat: Rina

masa diferitelor produse în 100 ml
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

multumesc, mult ajutat!
PS un pic mai mult despre aragaz: l-ați lăsat peste noapte, aluatul interferează liniștit, deci nu provoacă probleme noaptea
tat-63
Spune-mi, există pâine de secară în acest model?
pro100masha
nu există modul „pâine de secară” ... folosim modul obișnuit de pâine, sau puteți separat (frământați aluatul, așteptați până crește și coaceți), în funcție de rețetă
Beonet
O zi buna. Întrebări adresate proprietarilor. Unde pot găsi și descărca instrucțiuni pentru acest cuptor? Sau cel puțin o listă și o descriere a programelor? Are acest cuptor un mod programabil?
Maikyl
Păcat că timp de o lună și jumătate nu a existat niciun răspuns ...
Gin
fierte de trei ori
1) o crustă foarte tare înăuntru ca nimic, dar nu coaptă pe alocuri
2) Nu vă voi spune deloc
3) cupcake --- se simte ca aluatul ciocănit nu a fost copt bine și nu a crescut exact ca plasteline (au făcut exact același lucru conform instrucțiunilor pentru aragaz) deasupra părților palide ca prăjit
1,2,3 - acesta este unul dintre programele care nu au înțeles))
Aș vrea să aud sfaturi ...astfel încât există încă încredere în calitatea produselor ...


Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
Maikyl
Uitați de instrucțiunile pentru aragaz, au fost scrise de fizicieni nucleari cu pietre. Căutați rețete pe forum. Am scris pentru mine unul cu pâine albă, pentru negru - am născut eu însumi. Le folosesc și eu. Pentru a avea grijă de el, vă sfătuiesc să utilizați modul numărul 6, în el scoarța nu este atât de groasă și chiar și o pâine de kilogram este coaptă adânc în ea.
Gin
Citat: Mykyl

Uitați de instrucțiunile pentru aragaz, a fost scris de fizicienii nucleari cu pietre. Căutați rețete pe forum. Am scris pentru mine unul sub pâine albă, pentru negru - am născut eu însumi. Le folosesc și eu. Pentru a avea grijă, vă sfătuiesc să utilizați modul numărul 6, în el și coaja nu este atât de groasă și chiar și o pâine de kilogram este coaptă adânc în ea.

mulțumesc, voi încerca, dă-mi câteva rețete cu legături directe, și apoi atât de multe produse au fost deja traduse ..... Vreau o pâine simplă și un cupcake ca „Sverdlovsk”
Maikyl
Negrul:
apă - 300 ml (fierbinte)
oțet de mere - 50 ml
unt - 30 de grame
sare - 1,5 lingurițe
coriandru măcinat - 2 lingurițe
concentrat de cvas - o lingură și jumătate
făină de grâu - 250 de grame
făină de secară - 250 de grame
drojdie uscată - 2 lingurițe

Am turnat sare în apa fierbinte, am aruncat ulei, am turnat oțet și concentrat de cvas. El a împiedicat dizolvarea, a adăugat făină și coriandru măcinat. A copt în modul nr. 4, greutate - 1 kg, crustă ușoară.

Alb:
apă caldă - 150 ml
lapte - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

Coac în modul nr. 6, greutate - 1 kg, crustă ușoară

Nu mă încurc cu cupcakes, nu am reușit, mai bine aș cumpăra unul gata făcut
PkaPka
Am un astfel de producător de pâine, se coace grozav și conform rețetelor din instrucțiuni și de pe site
a făcut obișnuitul alb, francez, dulce, Darnitsky din Fugasca, cu cârnați și brânză, a frământat aluatul pe găluște. Nu te-am dezamăgit încă, pah-pah ...
Gin
Citat: PkaPka

Am un astfel de producător de pâine, se coace grozav și conform rețetelor din instrucțiuni și de pe site
a făcut obișnuitul alb, francez, dulce, Darnitsky din Fugasca, cu cârnați și brânză, a frământat aluatul pe găluște. Nu te-am dezamăgit încă, pah-pah ...

dintr-o carte de rețete color sau dintr-o instrucțiune alb-negru pe care am vrut să o spun despre b.

Nu știu cum coaceți .... cupcake-ul este mai înalt în imagine, totul este conform instrucțiunilor ... chiar și pe gramule, trebuiau cumpărate exact aceleași cântare electronice ... spuneți-vă secretele atunci o dată esti bine, ce si cum sa pui pasii aici .. ..
sckoda
Bună ziua dragi brutari, întâmpinați-mă în rândurile voastre. Chiar îmi pun întrebări imediat, am deja un LG HB207JE tipărit la rece, totul pare să nu fie nimic, dar 1-nu există un program separat-COACERE.2-destul de slab în putere 550 wați, vara se coace normal, dar în frig există o problemă. Aș vrea să mai achiziționez încă un asistent, mă uit atent la Moulinex OW 3101, dar nu găsesc nicio instrucțiune oriunde sau cel puțin o descriere completă a programelor aflate pe panoul de control. Am o cerere către dvs., dacă nu este dificil pentru nimeni, scrieți programele efectuate de acest aragaz. Sunteți interesat de coacere separată: (de la ce oră), și anume, cuptoarele, programul de coacere începe de la 60 de minute, iar acest lucru nu este foarte convenabil. Există un lot de aluat nedospit (15 MIN) și, în general, cum este, în general, la locul de muncă. O MULȚUMIRE MULȚI tuturor celor care au răspuns în avans.
.
Gin
Citat: sckoda

Bună ziua dragi brutari, întâmpinați-mă în rândurile voastre. Chiar îmi pun întrebări imediat, am deja un LG HB207JE tipărit la rece, totul pare să nu fie nimic, dar 1-nu există un program separat-COACERE.2-destul de slab în putere 550 wați, vara se coace normal, dar în frig există o problemă. Aș vrea să mai cumpăr încă un asistent, mă uit cu atenție la Moulinex OW 3101, dar nu găsesc nicio instrucțiune oriunde sau cel puțin o descriere completă a programelor aflate pe panoul de control. Am o cerere către dvs., dacă nu este dificil pentru nimeni, scrieți programele efectuate de acest aragaz. Sunteți interesat de coacere separat: (de la ce oră), și anume, cuptoarele, programul de coacere începe de la 60 de minute, iar acest lucru nu este foarte convenabil. Există un lot de aluat nedospit (15 MIN) și, în general, cum este, în general, la locul de muncă. O MULȚUMIRE MULȚI tuturor celor care au răspuns în avans.
.
🔗
uită-te aici Specificații tehnice și citește recenzii pe YandexMarket ...
sckoda
Mulțumesc, am citit acest lucru, nu toate caracteristicile sunt date acolo, aș dori să primesc personal răspunsuri de la utilizatorii acestui dispozitiv
Alexandru47
Citat: Verny

Cine poate spune ceva bun despre acest HP?
Îl voi cumpăra, conform recenziilor, se potrivește cu programele necesare, prețul de 3500-4000 este destul de acceptabil în comparație cu același Panasonic care este de două ori mai scump
Fărâmă
Citat: lizetta

Spune-mi, te rog, ce înseamnă în culoarea cărții de rețete, care indică cantitatea de drojdie K. L
lizetta
Cel mai probabil, cartea de rețete este doar o greșeală de scriere și înseamnă lingurițe-h. l. ... Pe de altă parte, la. l. poate laofey la arde ...
PkaPka
Citat: Jin

dintr-o carte de rețete color sau dintr-o instrucțiune alb-negru pe care am vrut să o spun despre b.

Nu știu cum coaceți .... cupcake-ul este mai înalt în imagine, totul este conform instrucțiunilor ... chiar și pe gramule, trebuiau cumpărate exact aceleași cântare electronice ... spuneți-vă secretele atunci o dată esti bine, ce si cum sa pui pasii aici .. ..

Nu există absolut niciun secret. Coac din instrucțiuni alb-negru, le cântăresc pe o cântare.
Uneori adaug făină, urmez chifla. Dar depinde de făină.
Încă nu am copt un cupcake. Dar am făcut dulce cu stafide (conform rețetei din instrucțiunile b / n), s-a dovedit ca o prăjitură.
Dar din instrucțiunile colorate am copt pâine cu miere - nu a funcționat. În primul rând, am adăugat 4 linguri de făină și a crescut prost, deși era încă gustoasă.
Seara îl voi coace pe Darnitsky din Fugaska (de pe acest site), voi repara totul și așez exact în grame și cu fotografii
Gin
vopschem după alte rețete se obține pâine delicioasă abaldenny și conform cărții b. b. (instrucțiune) nimic nu a funcționat deloc
Vel
De acum înainte sunt și norocosul proprietar al acestui miracol al sobei.
Rețeta nr. 1 500 grame, numai cu lapte natural în loc de uscat
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
sazalexter
antonvelma Foarte drăguț Și sunt într-un centru de service, deși nu în totalitate de uz casnic, ci electronice
Dacă există oportunitate și dorință, postați instrucțiuni de la alte HP Vă mulțumim
Mumka
Citat: lizetta

Spune-mi, te rog, ce înseamnă în culoarea cărții de rețete, care indică cantitatea de drojdie K. L
Instrucțiunile colorate pentru unitatea de la pagina 159 conțin placa de conformitate cu drojdia în c. L. (linguri de cafea) și în grame. Eu însumi tocmai am cumpărat un aparat de pâine - Stau, studiez instrucțiunile .. Am atârnat și eu pe aceste c. L.
Mumka
Citat: Jin

vopschem după alte rețete se obține pâine delicioasă abaldenny și conform cărții b. b. (instrucțiune) nimic nu a funcționat deloc
Scuzați-mă, pot avea link-uri către rețete? Sau scrieți aici.
Mulțumesc!
Natsef
Salutare tuturor!!! Da, te rog, am cumpărat astăzi câteva rețete dovedite simple pentru acest aragaz, iar mâine vânătoarea mesei festive a pâinii delicioase, înțelegi tu însuți că nu este ziua aceea să o dedici găsirii și învățării rețetelor)) Mulțumesc anticipat!
Administrator
Citat: Natsef

Salutare tuturor!!! Da, te rog, am cumpărat astăzi câteva rețete dovedite simple pentru acest aragaz, iar mâine vânătoarea mesei festive a pâinii delicioase, înțelegi tu însuți că nu este ziua aceea să o dedici găsirii și învățării rețetelor)) Mulțumesc anticipat!

Fără probleme! Vă rugăm să verificați rețetele utilizatorilor noștri în secțiunea „Cea mai simplă pâine (după modele de producători de pâine)”, inclusiv pentru Mulinex https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Coaceți pâine delicioasă de casă pentru sănătate!
Natsef
Mulțumesc, dar acest model anume nu este acolo, sau nu înțeleg ceva, îmi pare rău), dar sunt un brutar foarte novice)
Administrator
Citat: Natsef

Mulțumesc, dar acest model anume nu este acolo, sau nu înțeleg ceva, îmi pare rău), dar sunt un brutar foarte novice)

Calitatea pâinii nu depinde de modelul cuptorului x, principiul este aproape același pentru toată lumea! Alegeți o rețetă și coaceți, iar autorul rețetei vă va ajuta și vă va sfătui

Și nu este nevoie să vă fie frică de aragazul x / acesta, acesta este doar un instrument de copt - și în cele din urmă coacem singuri pâinea!

Uită-te din nou la recomandările acestui subiect Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Natsef
Mulțumesc, vine puțin)), doar despre coacere pe "principal", ei scriu, 3.50 și mai mult, dar pentru mine, este 3.09, ce zici de asta?
Administrator
Citat: Natsef

Mulțumesc, vine puțin)), doar despre coacere pe "principal", ei scriu, 3.50 și mai mult, dar pentru mine, este 3.09, ce zici de asta?

Puneți mâncarea în cuptorul x, porniți modul principal, urmăriți echilibrul făină / lichid și așteptați pâinea terminată!
Mumka
Natsef, Am copt conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, a iesit foarte bine! Dacă îți place pâinea cenușie, atunci încearcă-o. Coapte la primul program pentru 1 kg de aluat (rețeta nu indică randamentul aluatului, tocmai l-am comparat cu cantitatea de făină dintr-o carte alb-negru cu rețete pentru HP-ul nostru). Am adăugat câteva linguri de făină peste rețetă în timpul frământării, pentru că aluatul mi s-a părut prea lipicios, dar apoi am citit că pâinea de secară este mai lipicioasă.
Nasturtium
Citat: Mykyl

Alb:
apă caldă - 150 ml
lapte - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

Coac în modul nr. 6, greutate - 1 kg, crustă ușoară

Nu mă încurc cu cupcakes, nu am reușit, mai bine aș cumpăra unul gata făcut

În primul rând, vreau să vă mulțumesc pentru o rețetă minunată de pâine albă! Am cumpărat un filtru de pâine pentru prima dată și aceasta a fost PRIMA experiență a mea la coacere în KhP. Voi spune și mai multe: a fost prima mea experiență de succes cu aluatul de drojdie. Înainte de asta (rușinat să spun) timp de 15 ani am încercat să portretizez ceva în cuptor, dar nu a funcționat. Și chiar dacă aluatul a crescut, a căzut în timpul coacerii. Dar la aparatul de pâine Mulinex Uno, totul s-a dovedit prima dată, conform rețetei specificate! Pâinea a fost coaptă complet, a decolat (și nu s-a ridicat) până la capac, gustul este uimitor ... Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s018.r.1/i513/1201/ce/6fe7e2f0903a.jpg

Inspirat de o experiență reușită, ieri am încercat să fac un cupcake dintr-o carte de instrucțiuni (alb-negru). Acolo, acest cupcake se numește plăcintă cu lămâie. Încercam să coc coșurile și brioșele la cuptor, dar cu încăpățânare nu se ridicau. Am citit recenziile de pe acest forum și am fost deja supărat că brioșele din Moulinex nu funcționează. Dar nu! A ieșit grozav: la început tortul era aproape chiar în partea de jos a găleatei, dar apoi a început să crească ... Și aroma ... În general, au zdrobit un kilogram din acest tort pentru un suflet dulce) În continuare timp voi adauga stafide. Și rețeta în sine este (dintr-o carte alb-negru):
Ouă bătute - 200 g (aproximativ 4 bucăți)
Zahar - 260 g
Sare - 1 vârf
Unt, înmuiat, dar răcit - 90 g
Coaja de lămâie - 1,5 lămâi
Suc de lămâie - 1,5 lămâi
Făină de grâu - 430 g
Pudră de copt 3,5 lingurițe

Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr și sare până spuma albă mare, turnați într-un recipient. Adăugați ulei, coajă, suc. Cerneti faina si amestecati cu praful de copt, turnati-o CLAR IN CENTRUL recipientului. Setează modul 13 (cupcake) și bucură-te de arome))

Iată o fotografie: crusta s-a dovedit a fi cam groasă, dar am mers la grădiniță pentru copil, iar cupcake-ul a ajuns să stea o oră la încălzire și încă o jumătate de oră până m-am întors acasă. Din această cauză, probabil că a devenit prea maro pe lateral de-a lungul unei linii (văzut în fotografia unui cupcake întreg), nu a afectat în niciun fel gustul) Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno#

Aș dori, de asemenea, să spun despre mașina de pâine în sine. După ce am citit recenzii proaste despre Moulinex, m-am îndoit mult timp între Kenwood și Panasonic. Dar întâmplarea a decis totul. Soțul a bătut cu degetul la modelul Moulinex Uno și a spus că îl va lua doar pe acesta. Mi-a plăcut extern. Ajuns acasă, am citit că, de exemplu, căldura iese prin fereastra de vizionare și, în general, trebuie acoperită cu folie. Nu am făcut nimic din asta. Dar, cu mare interes, am urmărit cum se amestecă aluatul, cum crește chifla din pâinea de drojdie, cum se ridică tortul ... Totul era sub control. Singurul lucru este că subliniez cu o lanternă mică, astfel încât să poată fi văzută mai bine))

Făcătorul de pâine este a treia zi și are deja 2 experiențe de succes. Astăzi voi coace pâine neagră conform rețetei Mykil.

Și, am vrut să spun și: oriunde scriu despre nevoia de cântare electronice. Deci nu le am, folosesc recipientele de măsurare care se aflau în pachetul Moulinex - aceasta este pentru proporții în ml. Și când trebuie să cântăriți în grame, atunci am încă un ulcior cu riscuri pentru zahăr, făină și apă.Când a fost necesar să măsoară uleiul, am împărțit mental întregul pachet și am tăiat partea necesară. Și totul funcționează prima dată. În ciuda faptului că eu însumi sunt o amantă stângaci în ambele mâini. Soțul și fiii mei sunt într-un șoc plăcut cum reușesc să coac așa.)

PS Vă rog să nu judecați cu strictețe, sunt complet nou în ceea ce privește coacerea în KhP.
oksana69
De curând am cumpărat un aparat de pâine Moulinex OW3101, am vrut să știu de ce s-a adăugat oțet în aluat, nu este scris nimic în cartea de instrucțiuni despre oțet.
Mumka
Citat: oksana69

De curând am cumpărat un aparat de pâine Moulinex OW3101, am vrut să știu de ce s-a adăugat oțet în aluat, nu este scris nimic în cartea de instrucțiuni despre oțet.
Citiți pe forum despre tehnologia fabricării pâinii de secară, ar trebui să fie scris acolo.
Raensul
Este foarte nerăbdător să coaceți un kilogram de brioșă chiar acum, dar nu aveți praf de copt, cum îl puteți înlocui în acest caz?
va funcționa acest lucru:
1h l. sifon
1 linguriță acid citric
1 linguriță făină
?
dacă da, cum se folosește corect acest amestec? doar uscat și turnat în făină?
Mulțumesc
Raensul
Bine, nu am așteptat un răspuns, am copt niște pâine, în timp ce HP se odihnea - voi merge să gătesc ingredientele pentru tort. cum se va termina totul - voi raporta prin cârlig degetele mele!
Raensul
Asa de...
în timp ce cupcake-ul este în cuptor, am decis să mă dezabonez
desigur, m-am îndoit că HP va frământa aluatul fără picătură de apă. Dar, în cele din urmă, când a frământat-o, a devenit LICHID. În sensul unui coc, nu, aluatul s-a răspândit uniform pe fundul matriței.
Din moment ce nu știu dacă acest lucru este corect sau nu, dar aflu peste 1,5 ore, atunci îmi răspândesc gândurile
Aceasta este consistența
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
va urma
Raensul
în timp ce alergam de la bucătărie la dormitor și înapoi, în timp ce scriam postarea anterioară, aflând cum să introduc o poză, cupcake-ul a început să se ridice! Chiar am crezut că acest lucru nu se va întâmpla, deoarece aluatul era prea subțire
și a trebuit să improvizez cu praf de copt
dar acum văd că cupcake-ul crește! a mai rămas aproximativ o oră până la sfârșitul programului, îndoielile dispar treptat. rămâne să aștepți și să speri că va fi coaptă în interior ...

Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno

va urma!
PS Ne pare rău, că scriu în mod constant aici, dar acesta este primul meu cupcake și am fost inspirat să îl iau de recenziile și descrierile hostesselor noastre care fac parte din forum, iar acum am o mulțime de emoții pe care mi le doresc de împărtășit cât sunt încă călduți!
Raensul
Tot! TERMINAT!
Oh, s-a dovedit a fi negretos! Așteptați că este înfășurat într-un prosop, lăsați-l să stea puțin, să se odihnească
aici, uită-te la bărbatul frumos
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
puțină făină este vizibilă pe alocuri
poate fi necesară experiență, dar ...
Acesta este primul meu cupcake!
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno
da
trebuie remarcat faptul că atunci când băteam ouăle cu zahăr, nu am ținut găleată și jumătate de pahar din această masă împrăștiate prin bucătărie))
A trebuit să fac ajustări la rețetă, adică am aruncat 400g de făină. în loc de 460gr.
în general, în timp ce scriu toate acestea, aud o criză grăbită în spatele urechilor soției mele ...
Mă duc să o ajut să mănânce
Vă mulțumesc tuturor și bucurați-vă de brutărie!

PS Acesta este cel mai gustos cupcake pe care l-am mâncat vreodată și cu atât mai mult !!!
P. P. S. Va fi necesar, probabil, data viitoare (și va fi necesar!) Pentru a adăuga stafide sau prune uscate, chtol
Raensul
Buna tuturor, sunt din nou eu :)
Soacra a aprobat și cupcake-ul, așa că îl pot recomanda tuturor)
M-am gândit doar că vacanțele de Paște vin în curând, aș vrea să iau o rețetă bună pentru a face pasochek. Poate distribui cineva?
Lenochka
Spune-mi, te rog, vreau să adaug semințe de susan sau floarea soarelui la pâine, cum să o fac corect pentru a o face gustoasă și plăcută din punct de vedere estetic? Mulțumesc așteptând un răspuns.
Mumka
Citat: Lenochka

Spune-mi, te rog, vreau să adaug semințe de susan sau floarea soarelui la pâine, cum să o fac corect pentru a o face gustoasă și plăcută din punct de vedere estetic? Mulțumesc așteptând un răspuns.
Aș adăuga semințe de floarea-soarelui pe aluat după frământare atunci când cuptorul emite un sunet. Și presărați semințe de susan în partea dreaptă sus, înainte de coacere. Umezesc ușor vârful pâinii cu mâinile umede, astfel încât susanul să nu cadă.
Deși semințele de susan pot fi adăugate și la aluat)
Încercați doar să adăugați puțin la început, pentru un total de cel mult 1-2 linguri. l. Cantitatea de aditivi uscați afectează calitatea cocului.
pchelka_nat
Coac doar pâine neagră cu semințe ... Am încercat diferite rețete, semne de carte diferite ... și la final am adus trei împreună și le-am adăugat pe ale mele ..L-am adus la lucru astăzi, toată lumea este încântată ... obișnuiam să pun semințele pe un semnal. Și acum am pus totul împreună, pentru că mi se pare că cumva nu interferează uniform cu aluatul de la semnal ... primesc pâine neagră cu aditivi .. și pun totul la rând.
Rețeta este după cum urmează:
320 de grame de apă minerală (am luat Mercur și l-am încălzit puțin la cuptorul cu microunde)
În ea (și nu ca conform rețetelor), am pus 2 lingurițe. drojdie uscată (așa că aluatul meu a ieșit mai magnific)
Oțet de mere 2 linguri l.
Ulei de muștar 2 linguri l.
Zahar 1,5 linguri. l.
Concentrat de must de cvas 1,5 linguri. l.
Coriandru măcinat 2 lingurițe
Tărâțe 2 linguri. l.
Semințe de floarea-soarelui 2 linguri. l.
1/3 cană stafide (pre-înmuiați în apă)
Făină de secară 290 gr.
Făină de 2 clase 100gr
Făină de cea mai înaltă calitate 100 gr.
Sare 1,5 lingurițe
Coapte la programul 4, crustă ușoară, greutate 1 kg.
Când afișajul arată 1:50, netezesc partea de sus cu mâna înmuiată în apă.
Chiar și adăugând semințe de chimen 1 lingură. l.
Se pare că nu am uitat nimic ... Experimentul va continua ...
pchelka_nat
Alb:
apă caldă - 150 ml
lapte - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

De asemenea, am corectat ușor această rețetă deja ... o rețetă excelentă, mulțumită autorului .. Dar acum în loc de lapte și apă am pus 300 ml de bulion de cartofi răcit la temperatura camerei ... Uneori 300 ml de apă și 2 linguri. l. lapte uscat ... Și întotdeauna este mai puțină făină, pâinea este mai ușoară .. În loc de 500 de grame, am pus 450 de grame de făină.
Mumka
pchelka_natCe drojdie folosești?
pchelka_nat
în timp ce exersez doar pe drojdie uscată .. Am copt de câteva luni .. Dar sunt deja îndrăgostit de ea .. Am încercat mai multe tipuri .. Dar deocamdată prefer să iau saci mici. drojdia din ele nu are timp să se deschidă ... și aluatul crește întotdeauna bine .. Produce l Indigo .. Cumpăr și condimente de la aceeași companie.
Raensul
Citat: pchelka_nat

Alb:
apă caldă - 150 ml
lapte - 150 ml
sare - 1 linguriță
zahăr - 1 lingură
oțet 9% - 1 linguriță
ulei vegetal - 1 lingură
făină de grâu - 500 gr
drojdie uscată - 1,5 lingurițe

De asemenea, am corectat ușor această rețetă deja ... o rețetă excelentă, mulțumită autorului .. Dar acum în loc de lapte și apă am pus 300 ml de bulion de cartofi răcit la temperatura camerei ... Uneori 300 ml de apă și 2 linguri. l. lapte uscat ... Și întotdeauna este mai puțină făină, pâinea este mai ușoară .. În loc de 500 de grame, am pus 450 de grame de făină.
Și eu acum coac doar după această rețetă. am observat că drojdia uscată nu ridică pâinea la fel de bine ca drojdia într-un cub ...
Nu există greutăți, dar trebuie aruncate aproximativ 13g. Fac asta: iau un cub de 100g. Îl împart în 9 părți cu ochiul (așa că las imediat fâșiile cu un cuțit, astfel încât să le pot măsura pe ele în viitor) și macină ușor o astfel de parte în făină cu degetele uscate, când totul este deja în găleată. Pâinea crește foarte bine.
numai că nu înțeleg, cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, acoperișul pâinii, dintr-un anumit motiv, cade puțin. Nu am reușit niciodată să realizez ca acoperișul să nu cadă, să nu depindă de tipul de drojdie ... din moment ce nu există solzi, apoi 500g. Turn făină folosind o ceașcă de măsurare, pe care se aplică o cântare pentru făină.
pchelka_nat
Și am decis să trec treptat la drojdie „vie” .. În ceea ce privește acoperișul pâinii .. conform observațiilor mele, depinde de temperatura lichidului turnat. Dacă o faci mai fierbinte, atunci cade acoperișul pâinii ... O să mă uit ... Dar coac acest tip de pâine neagră pentru mine ..
Producător de pâine Moulinex OW3101 Uno

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine