Pâine de grâu cu mac (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu semințe de mac (cuptor)

Ingrediente

făină de grâu 400 grame
lapte vechi coagulat 250 ml. lapte coagulat foarte vechi
ulei vegetal 2 linguri. l. nuc
sare 1-1,5 lingurițe
zahăr 1 lingură. l.
saf-moment drojdie 1,3 lingurițe
alimente din semințe de mac 1-1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • 1. frământarea aluatului într-o mașină de fabricat pâinea, modul Aluat în funcție de timp, întregul ciclu 1.40, inclusiv o verificare.
  • 2. frământarea puternică a aluatului de la margini până la centru.
  • 3. Formând un tort mic, presărând cu semințe de mac pe întregul perimetru, apoi pliați o rolă mică și așezați-o într-o matriță.
  • 4. a doua dovadă în cuptor la o temperatură de 30 * C până când bucata de aluat crește de 2-2,5 ori.
  • 5. Aprind temperatura în cuptor la 180 * C, în timp ce matrița cu aluatul este în cuptor și se încălzește împreună cu încălzirea cuptorului. În același timp, aluatul poate crește în volum.
  • 6. Când coac, reduc treptat temperatura la 170 * C, apoi la 160 * C și o aduc la pregătire. Verificarea pregătirii pâinii cu o sondă de temperatură. Înălțimea pâinii de astăzi este de 14 cm.
  • Pâine de grâu cu mac (cuptor)
  • Pâine de grâu cu mac (cuptor)
  • Pâine de grâu cu mac (cuptor)

Timp pentru pregătire:

aproximativ 4 ore

Program de gătit:

Mașină de frământat pâine, cuptor de corecție și copt

Notă

O astfel de firimituri de pâine ajurată nu se obține adesea - pur dantelă !!!

Iar gustul seamănă mai mult cu un biscuit, doar insipid! GUSTOS!!!

Îmi place foarte mult să coac pâinea în matrițele din aluminiu din fabrică. Pâinea se dovedește a fi o cărămidă atât de îngrijită, înaltă și o astfel de încântare apare când scoți pâinea finită din cuptor !!!! Și de fiecare dată când se lovește ceva în interior, niște amintiri vagi din trecutul îndepărtat, că s-a întâmplat deja, că țineam deja exact aceeași pâine în mâini! Oh, fantezii ...

Poftă bună!

Rucheek
Administrator, dar puteți întreba, de unde obțineți formularele din fabrică
Administrator
Citat: Rucheek

Administrator, dar puteți întreba, de unde obțineți formularele din fabrică

Uuuuuuu, poveste lungă ...

Este dificil să le cumpărați, dar puteți încerca. Faceți o cerere pe internet, știu că pe site-ul Diamart există astfel de formulare la vânzare cu amănuntul ... sau puteți întreba în secțiunea Comunicare cu semenii, acolo oamenii pot cunoaște și surse
Zhanna2
Admin, spune-mi, pot coace această pâine într-o mașină de fabricat pâinea?
Administrator

Zhanna, poți coace într-un filtru de pâine.
Numai rezultatul și gustul pâinii pot fi diferite, diferă în gust de cuptor
Numai pentru turnarea cu semințe de mac, aluatul va trebui îndepărtat după prima corecție, turnat în tort, presărat cu semințe de mac, înfășurat și pus înapoi în filtru de pâine pentru a doua corecție și apoi coacere.
Sau pur și simplu turnați macul în aluat atunci când frământați, și va fi pâine „pătată”, de asemenea delicioasă.
Zhanna2
Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine