Marmeladă de masă făcută din lămâi sărate.

Categorie: Rețete culinare
Marmeladă de masă făcută din lămâi sărate.

Ingrediente

Lămâi 8 buc.
Sare 2 linguri. l.
Kishmish 500 g
Ghimbir proaspăt tocat 1 lingură. l.
Măcinați chili fierbinte sau piper Cayenne 1 linguriță
Cuișoare de usturoi (frământat) 4 lucruri.
Oțet de cidru 300 ml
Zahar granulat usor caramelizat
(înlocuiți cu zahăr brun)
750 g
Hrean ras (proaspăt este cel mai bun) 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Rețeta o dau complet ca autor al rețetei - se obține o porție de aproximativ 8-10 borcane de 250 ml. De obicei servesc pe jumătate.
  • Tăiați lămâile în 8 felii, îndepărtați semințele, presărați-le cu sare și păstrați-le la frigider timp de 1,5 zile, amestecând ocazional.
  • Strecoară lămâile și economisește lichidul.
  • Treceți pene de lămâie prin cele mai mari cuțite într-o mașină de tocat carne și combinați cu lichidul rămas și toate celelalte ingrediente într-o cratiță.
  • Se fierbe la foc mic până se obține un amestec gros, amestecând continuu.
  • Timpul de gătit este de aproximativ 1-1,5 ore. Mă concentrez pe fierberea lichidului, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței și să nu ardă. O oră este de obicei suficientă.
  • Aranjați în borcane, strângeți capacele și puneți-le la maturare.
  • Puteți, desigur, să-l folosiți imediat, dar după cum scrie autorul, gustul se dobândește în timp.

  • Marmelada mea are vreo trei luni.
  • Jeleul de fructe se îngroașă foarte bine, consistența în bucăți mici.
  • Iată un borcan care a fost deschis astăzi. Și un sandviș cu marmeladă ...
  • Marmeladă de masă făcută din lămâi sărate.

Timp pentru pregătire:

8-10 borcane de 250 ml

Notă

În original, acest martor se numește „Murături de lămâie amară”.
Iată cum comentează autorul rețeta sa:
Gustul acestor murături este de așa natură încât autorul rețetei nu poate decât să facă câteva comentarii; el crede că folosește o combinație ușor neobișnuită de ingrediente, dar rezultatul depășește toate așteptările. Produsul se servește cu carne rece. Alegeți lămâile cu coajă subțire și, dacă este posibil, fără boabe. Produsul este excelent conservat și are cel mai bun gust la 2 luni după gătit.

Sunt complet de acord cu acest lucru - cu cât marmelada este mai lungă (îmbătrânită), cu atât are un gust mai bun.

Numesc această rețetă nu murături, ci marmeladă de masă. Se potrivește bine cu carnea, în special albă, cu pui și doar pentru pâine.
Dacă vrei să îți creezi pofta de mâncare - apoi un sandviș - pentru tine și oaspeții tăi!

Ca întotdeauna, un fel de mâncare pentru cei care iubesc delicatese din lămâi și portocale.

Merri
Tatiana, surprinsă încă o dată! Trebuie să fie incredibil de delicios cu carne!
Administrator

Ira, Asta e delicios! Și cu cât piesele sunt mai vechi, cu atât sunt mai gustoase. Am borcane cu 3 ani în picioare în frigider, inclusiv unul deschis, iar marmelada nu se strică deloc.
Merri
Deci, puteți face un lot complet!
Marcă
Administrator, și de unde să obțineți acest oțet, în ce magazin să căutați sau poate fi înlocuit cu vreun fruct natural?
Administrator

Sandwich de mic dejun

Marmeladă de masă făcută din lămâi sărate.
Administrator

Marina, puteți lua orice oțet natural ușor, oțet natural de mere sau puteți face un amestec de oțet de vin ușor și vin de masă Jerez.
Croșetată
Citat: Mar_k
și unde să obții oțet, în ce magazin să cauți

Marisha, Platypus are cu siguranță ...

Oțet de cidru tutu: 🔗

Administrator
Citat: Krosh

Marisha, Platypus are cu siguranță ...

Oțet de cidru tutu: 🔗


Numai cum să ajungem la el, la Platypus ... dacă magazinul nu ne livrează livrarea și ne trimite constant SMS cu promoții la telefon Ar trebui să aruncăm o privire mai atentă în SPAR
Marcă
Administrator, Croșetată, multumesc !!! Există un măr!
Elena Tim
Vai! Tan, această marmeladă este dulce sau încă sărată? Sau amândouă?
Uau, cât de interesant este conceput totul. Voi încerca să fac și asta. Chiar sunt rupt la gust cu carne!
Mulțumesc!
Administrator

Se pare „amândoi” împreună - dar delicios!
Elenka
Îmi place sandvișul de marmeladă de lămâie cu cafea neagră. Foarte gustos!
Am ajuns deja ....
Kokoschka
Lămâile sunt desigur unul dintre fructele mele preferate !!!
Cum vor apărea lămâile abhaze va trebui făcut, principalul lucru nu este să uiți!
Mulțumesc Tanya pentru o rețetă interesantă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine