Prajituri de crema cu crema de caș

Categorie: Pâine de drojdie

Prăjituri de cremă cu cremă de caș

Ingrediente:

pahar 250 ml
pentru 24 de prăjituri

Metoda de gătit

  • Aluat


  • 100 gr margarină

  • 1 pahar de apă

  • putina sare

  • 1 cană de făină

  • 4 ouă


  • Aduceți apa, sarea, margarina la fierbere, scoateți-o de pe foc, adăugați făină, amestecați bine și fierbeți la foc mic timp de câteva minute. Se răcește ușor (doar ca ouăle să nu se onduleze) și se amestecă câte un ou la rând (!).

  • Eliberați aluatul finit din orice dozator (apăsați pe „Gourmet”, pungă de patiserie ..) sau, în absența acestora, puneți o linguriță pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

  • Preîncălziți cuptorul la 200 °. De îndată ce prăjiturile au crescut și au aderat ușor, reduceți temperatura la 180 ° și coaceți până se rumenesc.

  • Umpleți prăjiturile răcite cu cremă și acoperiți-le cu glazură.


  • Cremă


  • 500 gr de unt, fără un gram de zer, delicioasă brânză de vaci bazar (sau cremă de brânză precum „Philadelphia”)

  • 500 gr 30% smântână grea sau (în cel mai rău caz, smântână)

  • 1,5 stivă. zahăr (se amestecă cu crema de fixare)

  • 2 pungi de zahăr vanilat

  • 3 plicuri cu fixator de cremă

  • 2 masă. linguri de lichior \ "Baileys \" opțional


  • Bateți brânza de vaci cu un blender până se omogenizează. Bateți brânza de vaci și smântâna cu un mixer până la o masă stabilă, adăugând treptat zahăr. Iubitorii de „ciocolată în ciocolată” pot adăuga pudră de cacao în smântână.

  • Am decupat un capac mic în carcase, umplu prăjiturile dintr-o pungă de patiserie și am pus capacul la loc. Puteți tăia coaja mai largă pe lateral și umple prăjiturile cu o linguriță.


  • Glazură

  • lingurile nu măsoară, obișnuite

  • 5 masă. linguri de zahăr

  • 5 lingurite de pudra de cacao

  • 5 masă. linguri de smântână groasă

  • 50 gr prune. uleiuri


  • Se amestecă zahărul cu cacao, se adaugă smântână, se amestecă, se fierbe la foc mic, se adaugă unt, se fierbe din nou, se fierbe câteva minute. Se răcește la temperatura camerei. Aplicați glazura pe prăjituri cu o perie sau o lingură de silicon.

  • Puneți prăjiturile timp de o oră în frigiderul „plimbare”.



Rezident de vară
Stеrn! Vă mulțumim pentru zavarnukhi cu cremă de brânză de vaci! Am făcut pe DR am primit 35 de piese. Am reușit să încerc 2
luchok
Astăzi, datorită ție, am făcut ceea ce nu făcusem niciodată în viața mea - am lucrat cu produse de patiserie choux.
L-am ocolit mereu, mi s-a părut că este greu, deși atât soțul meu cât și eu iubim zavarnushechki
Ei bine, acum, astăzi am decis să fac „prăjituri de custard cu cremă de caș” conform rețetei tale ....
și totul a funcționat - ușor și simplu, foarte ușor aerisit și de ce mi-era teamă? ...

Prăjituri de cremă cu cremă de caș

Am aromă de lămâie - cremă de caș de lămâie și glazură de lămâie

Sternushka, mulțumesc pentru rețetele tale simple și accesibile
Sonadora
Stеrn!
Stella, mulțumesc frumos!

M-am ocupat de patiseria choux pentru prima dată în viața mea, înainte de asta mi se părea întotdeauna că este atât de greu. Mulțumesc ție și masterclassului Chuchelka (Prăjituri de cremă cu cremă de caș

Cremă la cerere muncitorii consumatorii din lapte condensat fiert și sl. uleiuri. Slăbește - așa că slăbește!
PS Un singur lucru care nu mi-a plăcut în această rețetă - a trebuit să gătesc a doua porție imediat.
rautacios
Citat: Sonadora

Nu a fost decât un singur lucru care să nu-mi placă la această rețetă - a trebuit să gătesc a doua porție imediat.


Sonadorachka, multă sănătate, dragă Prăjituri de cremă cu cremă de caș și mulțumesc pentru raportul minunat!
Scarlett
Stеrn! Multumesc mult pentru prajituri! Am făcut-o pentru prima dată în viața mea și am făcut-o! Euforia a fost ... făcută cu cremă obișnuită. Seara am mâncat câteva lucruri, dimineața m-am gândit să mă duc la serviciu - să-mi tratez colegii și am uitat, dar degeaba! Am venit acasă seara - dar soțul meu a venit mai devreme ... A mai rămas un lucru mic - bine, cel puțin am reușit să mă opresc și mulțumesc pentru asta! Apropo, mi-am amintit cum în anii studenției am cumpărat frunze de ceai umplute cu lapte condensat fiert cu prune uscate și presărate cu ciocolată rasă și nuci - comanda de la soțul meu a fost deja primită!
mamontenok
Stеrn!prajiturile tale sunt super !!! : flori: Îmi place aluatul de cremă, rapid, mult, delicios! Dar, în același timp, există un mare oooo minus --------------. După părerea mea, produsele de copt făcute din acest tip de aluat sunt distruse la fel de repede ca niciun altul!
Scarlett
mamontenok, aici sunt cam la fel!
rautacios

Svetlana, sănătate Prăjituri de cremă cu cremă de caș si multumesc pentru pont!
orhidej
Puteți să-mi spuneți de ce prăjiturile mele s-au dovedit a fi tari și uscate după coacere? Le-am umplut cu cremă „bezea umedă”, am crezut că s-ar putea înmuia din cremă, dar nu, au rămas „stejar”.
rautacios
orhidej, ce să spun aici ... Rețeta este clasică, dacă toate condițiile sunt îndeplinite și cuptorul este normal, atunci prăjiturile ar trebui să iasă.
Poate că tocmai le-ai supraexpus în cuptor.
Desen animat
Ieri am găsit o rețetă și mi-am lins buzele. Dar ieri mi-au comandat clătite de la Vâsc))
și astăzi voi încerca să vă fac prăjiturile) Cu siguranță voi raporta înapoi)
Mulțumesc!
rautacios
Mult noroc!
Desen animat
Iată-mă) Sau mai bine zis ei))
Prăjituri de cremă cu cremă de caș
mai multe au fost deja mâncate în momentul împușcării))
multumesc)
Soacra a venit să-și viziteze nepoata și a rrraz - și prăjituri de casă!))) S-a arătat)))
Scarlett
Citat: Desene animate


Soacra a venit să-și viziteze nepoata și a rrraz - și prăjituri de casă!))) S-a arătat)))
Fată deșteaptă! Spuneți-i că fiul său este pe mâini bune
rautacios
Citat: Desene animate

Iată-mă) Sau mai bine zis ei))

Prompt!))
Alevtina
Stеrn, vă rog spuneți-mi. Aluatul este strict conform rețetei. Arăta perfect. Uimitoare minunare. Dar mă coc într-un cuptor cu gaz. Exteriorul este gata, dar interiorul este umed. Care este motivul?
Alevtina
Nu am primit răspuns. Dar am scotocit o mulțime de informații, concluzia este că acestea sunt umede în interior datorită faptului că nu se respectă regimul corect de temperatură. L-am tinut la cuptor pana la ultima. Dar totuși, au rămas umezi înăuntru. Soțul meu a spus că este în regulă să nu-l arunc. Am umplut eclerele cu cremă de tort Raffaello, dar fără fulgii de cocos. Au zburat pur și simplu) când mănânci, mijlocul umed nu se simte deloc
Prăjituri de cremă cu cremă de caș
Sofiya31
Stеrn, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, prăjiturile s-au dovedit a fi foarte gustoase, deși le-am umplut cu cremă. Înainte de asta, am făcut-o după o altă rețetă, iar interiorul era în permanență umed. Și asta este. Voi face mereu asta acum

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine