Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc

Categorie: Produse de patiserie
Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc

Ingrediente

ALUAT
Lapte 250 ml
Drojdie proaspătă 30 g
Zahăr 60 g
Sare ¼ h. L.
Unt 60 g
Ou 1 bucata
Făină 500 g
Lamaie (coaja) 1 bucata
UMPLERE
Marţipan 100 g
Migdale măcinate 150 g
Zahăr 100 g
Ouă (proteine) 3 piese
ÎN AFARĂ DE
Ouă (gălbenuș) 2 bucăți

Metoda de gătit

  • Vreau să spun imediat că, în ciuda faptului că trebuie să te joci cu „turnarea” porcilor (pentru un amator, probabil asta), dar rezultatul merită. Când 2 - 3 porci au fost deja mulate, credeți-mă, nu veți dori să vă opriți - arată atât de amuzant (și apetisant). În plus, aruncați aroma minunată a coacerii cu lămâie (da, da, coaja de lămâie face trucul) - este doar ceva!
  • Asadar, haideti sa începem. Folosesc HP pentru a frământa aluatul.
  • Încălzesc laptele și dizolv drojdia în el. Turn amestecul în HP. Adaug zahar, sare, unt (inmuiat, dar nu topit), un ou. Se toarnă deasupra toată făina, iar coaja pe făină. Pornesc HP în modul „Dough”.
  • Voi face o rezervare imediat - aluatul crește destul de rapid, așa că nu am așteptat niciodată sfârșitul regimului HP. În aproximativ 40 de minute, aluatul începe deja să se rostogolească peste marginile găleatei și încep să lucrez cu el. Voi adăuga că, în ciuda cantității relativ mari de drojdie, aluatul nu are absolut miros; dimpotrivă, aluatul miroase a citrice (miros minunat).
  • În timp ce aluatul apare, pregătesc umplutura.
  • Se amestecă migdalele cu marțipanul până se sfărâmă, se adaugă zahăr și apoi proteine. Am amestecat totul bine.
  • Și din nou absența lirică. Dacă mai am umplutura (din anumite motive, uneori se întâmplă), atunci o usuc în cuptor (ca bezea), după ce am pus-o anterior pe pergament sub formă de mici prăjituri. Se obțin „prăjituri cu migdale” delicioase.
  • Încep să sculptez porci.
  • Am tăiat o bucată de aluat, o întind. Pentru fiecare porc, veți avea nevoie de două cercuri cu diametrul de 8 cm (corp), un cerc cu diametrul de 4 cm (purcelul de porc), două urechi, doi ochi. Toate acestea le fac cu ajutorul butașilor de diferite diametre și forme. Ochii, apropo, se pot face pe porci gata pregătiți cu glazură, dar eu îi fac din aluat (îmi place mai bine).
  • Întind umplutura pe un cerc mare, o acoper cu un al doilea cerc și ciupesc bine marginile. Ung blatul cu gălbenuș și „lipesc” plasturele, urechile, ochii deasupra.
  • Am întins porcii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se unge blatul cu gălbenuș și se lasă la probă 15 minute.
  • Preîncălziți cuptorul la 200despre C. Porcii se coc timp de 15 - 20 de minute.
  • Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc


Gasha
O, cât de mult îmi place să fac astfel de lucruri !!! Nu înțelegeți ce formă au urechile?
poiuytrewq
Citat: Gasha

Nu înțelegeți ce formă au urechile?

Am aceste inimi.
Mila007
Atât de porci drăguți! Copiii ar fi încântați de astfel de „plasturi”!
Zhivchik
poiuytrewq, s-au dovedit astfel de porci amuzanți.
+1.

Citat: poiuytrewq
Încep să sculptez porci.
Am tăiat o bucată de aluat, o întind. Fiecare porc va avea nevoie de două cercuri cu un diametru de 8 cm (trunchi) ...

Întind umplutura pe un cerc mare, o acoper cu un al doilea cerc și ciupesc bine marginile.

Voi pune și eu cei 5 copeici ai mei.
Vă amintiți cum să sculptați găluște cu un pahar? Exact așa poți face corpul unui porc.
Rulează două straturi (prăjituri) de aluat. După o anumită distanță, puneți umplutura pe primul tort. Apoi îl acoperă cu un al doilea strat. Și stoarce cercurile cu un pahar, încercând să păstrezi umplutura în centru. Se pare că tăietura este netedă și drăguță. Și nu trebuie să ciupiți nimic.Și va fi mai rapid.
Luysia
Aici trăiesc „frații” acestor porci, probabil veri - foarte asemănători, dar diferiți!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0


Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc

poiuytrewq
Citat: Zhivchik

Voi pune și eu cei 5 copeici ai mei.
Vă amintiți cum să sculptați găluște cu un pahar? Exact așa poți face corpul unui porc.
Rulează două straturi (prăjituri) de aluat. După o anumită distanță, puneți umplutura pe primul tort. Apoi îl acoperă cu un al doilea strat. Și stoarce cercurile cu un pahar, încercând să păstrezi umplutura în centru. Se pare că tăietura este netedă și drăguță. Și nu trebuie să ciupiți nimic. Și va fi mai rapid.

Da, minunat! Va trebui să încerc această metodă. Mulțumesc.
poiuytrewq
Citat: Luysia

Aici trăiesc „frații” acestor porci, probabil veri - foarte asemănători, dar diferiți!

dacă sunt numai veri, metoda de tăiere a aluatului este complet diferită. Al meu este mult mai simplu, mi se pare ...

Și mulțumiri speciale porcilor pentru rudele lor!
Medusa
Este mai bine să numim astfel de produse de patiserie „COOKIES UNPOLICY” ...
poiuytrewq
Natura moartă "Trei porci mici"

Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc
Albina
Aș vrea ceva neobișnuit de Crăciun, așa că am dat peste „Porci”
Scops bufniță
Eugene, mulțumesc. Rețetele tale cu Maria sunt foarte asemănătoare. Adevărat, prin neatenție, am decis că tăierea purceilor este diferită. Și le-a împărțit în Mashins și pe ale dvs. Ea le-a sculptat în moduri diferite. Desigur, acest lucru nu a afectat gustul, cu excepția grăsimii porcului
Chifle "Fabulos dezgustător" sau porci de Crăciun pentru noroc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine