Panglică slabă cu semințe de mac

Categorie: Produse de patiserie
Panglică slabă cu semințe de mac

Ingrediente

cultura activă de start 100% umiditate 170 grame
apă 50 de grame
smântână de legume (frișcă de patiserie) 50 de grame
drojdie 5 grame
margarină fără grăsimi animale 150 de grame
Sare fină de mare 5 grame
zahăr 50 de grame
făină de grâu premium 280 grame
umplere
mac 50-70 solzi
zahăr 3 linguri. linguri
ulei vegetal pentru lubrifiere
vanilină în aluat gust

Metoda de gătit

  • Aluat.
  • Măcinați drojdia cu făină. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția margarinei. Framanta aluatul. Se amestecă treptat margarina moale. Frământarea s-a făcut cu un mixer obișnuit cu atașamente de aluat. Aluatul este foarte moale. Frământați până rămâne în spatele tigaiei. Aluatul este lipicios. Așezați cu mâinile unse într-un recipient uns și dați-le la frigider peste noapte.
  • Umplere.
  • Răsucesc macul într-o mașină, cum ar fi o mașină de tocat carne, pentru măcinarea condimentelor și cerealelor. Astfel de oameni erau numiți „Mriya”. Mai mult, nu este necesar să-l aburiți. Poate fi răsucit într-o râșniță de cafea.
  • Scoatem aluatul dimineața. Îl rostogolim într-un strat gros de 5-7 milimetri. Ungeți suprafața cu ulei. Presară deasupra semințe de mac și zahăr. O transformăm într-o rolă, o tăiem pe jumătate pe lungime, întoarcem umplutura și țesem o împletitură. Turnarea poate fi vizualizată AICI.
  • Îl punem într-o matriță acoperită cu hârtie de copt. Dovada la cuptor cu lumina aprinsă mi-a luat 2 ore.
  • Coacem la 200 de grade pentru primele 10 minute cu abur, apoi aerisim cuptorul și scăzem temperatura la 170 de grade. O aducem la pregătire. Timpul meu total de coacere a durat 50 de minute.
  • Panglică slabă cu semințe de mac
  • Panglică slabă cu semințe de mac
  • Panglică slabă cu semințe de mac

Vasul este conceput pentru

1 plăcintă aproximativ 750 de grame.

Timp pentru pregătire:

3-4 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rezultatul este o delicioasă plăcintă umedă cu pesmet. Dacă adăugați mai puțină margarină, atunci aluatul, cred, va fi mai uscat. Pentru post, chiar lucrul. Crema de legume poate fi înlocuită complet cu apă sau alt lapte vegetal. Acestea sunt variații ale ACESTĂ REȚETĂ

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine