Dilema Dieta: Ce se întâmplă când vă tăiați carbohidrații?

Importanța unei diete echilibrate nu trebuie niciodată ignorată. O serie de boli ale stilului de viață pot fi evitate dacă organismul primește nutrienții necesari. În plus, contează dacă dedici timp exercițiilor fizice regulate. Lipsa completă de informații, care este chiar mai rea decât primirea de informații false, reprezintă o amenințare pentru sănătate. Majoritatea oamenilor nu știu exact ce alimente ar trebui incluse în dieta lor zilnică. Consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii doar pentru a preveni crize bruște de foame se dovedește a fi un obstacol în calea sănătății. Alimentele sunt variate și nu toate sunt cunoscute pentru proprietățile lor, deci există un alt motiv pentru formarea concepțiilor greșite și a concepțiilor greșite.

Din păcate, carbohidrații sunt în mod constant la vedere persoanele care își controlează greutatea. Mulți oameni cred că nivelurile scăzute de carbohidrați vor duce la pierderea rapidă în greutate, iar acest lucru se va întâmpla, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp. Să fim clari că carbohidrații sunt unul dintre grupurile vitale de substanțe nutritive necesare funcționării organismului, deci nu ar trebui să le eliminați complet din dietă. Dar de ce sunt atât de des glucidele legate de creșterea în greutate?

În primul rând, carbohidrații nu sunt responsabili pentru creșterea în greutate. Principalul motiv pentru care carbohidrații sunt asociați cu creșterea în greutate este că oamenii tind să consume cantități excesive de carbohidrați, indiferent de alte grupe de alimente, cum ar fi proteinele. Acest lucru, combinat cu un stil de viață sedentar, duce la obezitate. Acum se știe că aproximativ 50-60% din caloriile zilnice pe care o persoană le primește din carbohidrați, 20-25% din proteine, iar restul din grăsimi. Dietele eșuează adesea din cauza consumului mare de alimente rafinate și procesate.

De ce sunt atât de importanți carbohidrații?

Glucidele sunt principala sursă de energie de care organismul are nevoie pentru a realiza procesele vitale. Creierul nostru primește în principal glucoză din carbohidrați pentru a trimite semnale către diferite organe și pentru a menține corpul în viață. Controlul hormonilor, metabolismul grăsimilor, circulația sângelui, repararea celulelor ADN, pomparea sângelui de către inimă, respirație - toate acestea și multe alte procese fizice apar datorită energiei obținute din carbohidrați.

Ce se întâmplă dacă reduceți cantitatea de carbohidrați?

Pur și simplu, vei muri de foame.

Dietele moderne includ aportul de carbohidrați. Potrivit experților, adultul mediu obține mai mult de 50-60% din caloriile zilnice din carbohidrați și cel mult 80%. În această situație, este logic să reducem cantitatea de carbohidrați și să creștem aportul de proteine ​​și grăsimi, iar acest lucru ne aduce din nou la modul de a mânca corect.

O reducere drastică a carbohidraților va duce la pierderea temporară în greutate, dar odată ce reveniți la dieta normală, kilogramele pierdute se vor recupera. „Dacă reduceți carbohidrații, asigurați-vă că vă creșteți aportul de proteine. Această înlocuire nu trebuie să depășească mai mult de 40% din caloriile zilnice consumate ”, spune Gaurar Sharma, manager de fitness la Anytime Fitness Studio din Jangpur, New Delhi.

„Corpul nu va funcționa corect dacă dieta este săracă în carbohidrați, care sunt principala sursă de energie.Proteinarea excesivă și aportul scăzut de carbohidrați vor duce la cetoză, rezultând formarea de pietre la rinichi ”, explică dr. Hrithika Sammadar, nutriționist la Spitalul de specialitate Max Super din Saket, Delhi.

Reducerea glucidelor vă va face să pierdeți energie, iar atacurile de foame vor apărea mai des și ulterior vor deveni mai severe. Toate acestea vor duce cu siguranță la o creștere a greutății corporale. Glucidele reglează nivelul glicemiei și, dacă glicemia este insuficientă, se dezvoltă hipoglicemie. În cele din urmă, te vei simți epuizat, obosit, slab și teribil de flămând. Prin reducerea carbohidraților, metabolismul și vitalitatea dvs. vor plăti un preț mare.

Alegerea glucidelor

Glucidele sunt clasificate în glucide simple și complexe. Carbohidrații simpli se găsesc în zaharuri și în alimentele zaharate naturale. Glucidele complexe sunt esențiale pentru menținerea sănătății. Acestea includ amidonul și celuloză... Acesta este motivul pentru care cerealele integrale și cerealele sunt cea mai bună alegere și, pentru a pierde în greutate, nu mai mâncați zahăr și alimente care conțin zahăr. „Dacă vrei să slăbești, nu renunța niciodată la carbohidrați. Optează pentru fructe proaspete, legume și alimente slab glicemice. Rezistați dorinței de a mânca alimente rafinate, pâine, Paste, dulciuri și biscuiți„Spune Shilpa Arora, nutriționist și consultant certificat în nutriție și sănătate.

Carbohidrații sunt ceea ce contează cu adevărat. Trebuie recunoscut faptul că eliminarea carbohidraților din dietă nu va face decât să agraveze sănătatea. Este recomandat să vă alegeți mâncarea cu înțelepciune. Înlocuiți carbohidrații răi cu cei buni. Dacă alegeți să săriți peste pâine și paste, orez și chapatis, creșteți aportul de fibre din alimentele organice și reduceți zahărul, alimentele rafinate și procesate. Adăugați leguminoase, linte, fasole, fructe și legume proaspete în dieta zilnică. Controlul dimensiunilor porțiilor și reducerea caloriilor vă poate ajuta să pierdeți cu ușurință acele kilograme în plus. Exercițiul constant este, de asemenea, important pentru pierderea, controlul și menținerea în greutate.

Dacă vă înmulțiți greutatea corporală cu 24, atunci veți obține aportul zilnic de calorii, unde 50% se bazează pe carbohidrați. Un gram de carbohidrați conține aproximativ 4 calorii.

Consultați medicul dumneavoastră sau nutriționistul despre cantitatea de carbohidrați de care aveți nevoie în dietă.

Repere

Importanța unei diete echilibrate nu trebuie niciodată ignorată.
Lipsa completă de informații, care este chiar mai rea decât primirea de informații false, reprezintă o amenințare pentru sănătate.
Din păcate, carbohidrații sunt adesea considerați responsabili de creșterea în greutate.

N.V. Naumchik