hol
O zi buna!

Spune-mi, pliz, cine știe rețeta pentru coacerea ciabattei într-un aparat de fabricat pâine, cum ar fi într-un magazin, nu funcționează
Anastasia
IMHO-Ciabatta nu poate fi coaptă într-un aparat de pâine. La coacere, este necesar un regim special - mai întâi, o temperatură ridicată de 240 de grame. Cu un timp scurt, apoi -220 ° C până la fiert. De aceea, se coc la cuptor.
Dar poate altcineva îți va spune ceva.
manika
Mă întreb, de asemenea, dacă aluatul este făcut manual, dovedit într-un prosop și apoi într-un filtru de pâine pentru modul de coacere, va funcționa?
îmi pot spune brutarii cu experiență?
Anastasia
Citat: manika

Mă întreb, de asemenea, dacă aluatul este făcut manual, dovedit într-un prosop și apoi într-un filtru de pâine pentru modul de coacere, va funcționa?
îmi pot spune brutarii cu experiență?

Și dacă totul se face manual la început, atunci de ce să nu coacem mai târziu în cuptor? Aici în cuptor primesc o minunată ciabatta.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine