Piatra (farfurie) pentru coacerea pâinii

[Lika_n]

Plăcile de clincher poloneze de la Paradyz nu sunt vitrate - am una, Lika_n și Vilapo, țigla este aspră.

[Olga din Voronezh]

Așa este, pot spune despre mine. Am deja două tăvi ceramice, o treaptă de clincher ceramică, totul s-a arătat minunat la coacere. Și eu ... am cumpărat și un filtru de ceramică "Spikelets". Nu am nevoie de palet, dar capacul este un capac ... Nu am îndrăznit să acoper pâinea cu un castron de salată din sticlă, mi-e teamă că nu este întărită și parcă ar zbura până la smithereens, bătând în același timp paharul din cuptor, ca în Olga din Voronezh... Așa mă conving eu că producătorul de clătite. și mai ales coperta de care chiar am nevoie ...
Când duceam aparatul de clătit acasă (și s-a dovedit a fi foarte mare și foarte greu) am început să mă chinui vagi îndoieli cu privire la faptul dacă s-ar potrivi deloc în cuptor ... Diametrul tăvii este exact 30 Grosimea pereților este de 1 cm și, prin urmare, diametrul interior de lucru este de 28 cm. Înălțimea creperului este de 20,5 cm. Se potrivește numai pe raftul inferior și din partea superioară a capacului rămâne 1,5 cm până la elementul de încălzire superior și greutatea sa este de 3 kg 160 g. Aici este introdusă în cuptor.

Pentru cei care se gândesc să cumpere un astfel de filtru de clătite, vă sfătuiesc să măsurați înălțimea cuptorului. Și dacă dimensiunea cuptorului permite și există dorința de a achiziționa un astfel de producător de clătite, voi spune. că se face în Vyatka, regiunea Kirov. Făcătorul de clătite se numește „Spikelets”. găsit pe internet. că magazinele sale online oferă pentru 950 de ruble (l-am cumpărat pentru 1200 de ruble în Veliky Novgorod) și există, de asemenea, un complex comercial și echitabil „Vyatskoye Podvorie” în orașul Khimki, regiunea Moscovei. unde sunt prezentate produsele lor din ceramică, intersecția dintre autostrada Molodezhny Proyezd și autostrada Novokurkinskoye, funcționează zilnic de la 10 la 21 - aceasta este pentru brutarii din Moscova.
Am și o întrebare pentru cei care au astfel de clătite și pentru mintea colectivă a forumului: „Că paletul trebuie încălzit în prealabil, înainte de plantarea coacerii, este clar, dar ... aici capacul De asemenea, trebuie încălzit în prealabil sau acoperit cu frig? va afecta produsele coapte? Ce părere aveți despre asta? "

[Cremos]

Cremos, Sunt la înălțimea până la elementul de încălzire. Am o grilă, deși este ca o foaie de copt, cu o depresiune făcută, și o pun imediat pe fundul cuptorului. Deoarece în loc de piatră, folosesc o matriță din ceramică inversată și are propria înălțime și este destul de mare. Așa câștigi spațiu de 5-6 cm. Poți face la fel? În același timp, fundul pâinilor nu arde.

Felicitări PySy. Drăguț filtru de clătite

Cremos, când coc pâinea într-o tigaie din fontă și o fac foarte des, las aluatul să stea chiar în fontă și pun o fontă rece cu capacul închis într-un cuptor încălzit la 250 *, după 15 minute . ritm. Scad la 200 * și scot capacul vasului de fier, coac până se înmoaie. În cazul tău, cred că ar trebui să faci și tu asta, măcar să încerci. Am o îngrijorare - ce se întâmplă dacă puneți sala. martorul pe un palet fierbinte, paletul se poate sparge și va fi problematic să închideți capacul, deoarece golul se strecoară de obicei pe palet În general, trebuie să întrebați Notglass - Anna - are așa ceva, cum a copt pâine

[Cremos]

Cremos, Felicitări !!! Regimentul nostru de proprietari de spiculete a sosit. Paletul meu trăiește tot timpul în cuptor și se încălzește de fiecare dată. Când este necesar și nu este necesar. Când pâinea a fost coaptă, capacul a fost încălzit, dar adevărul este astfel încât să o puteți lua. Paletul era strălucitor, iar capacul avea răbdare maximă. Abia atunci, când o scoteam, am scos puțin foaia de copt, pâinea a crescut mult. Dar acest lucru nu a afectat pâinea în sine, nu a căzut. Înarmează-te cu mănuși și scoate capacul cât mai repede posibil.

În cele din urmă mi-am luat propria piatră de la Peki Sam. : girl_claping: Ce să spun: am reușit să cumpăr la prețul vechi pentru 1500r (acum este 2000r). Pe site grosimea pietrei este de 3cm, de fapt 2cm. Cred că este mai bine, nu trebuie să vă încălziți atât de mult. Și cântărește aproape 5 kg. Piatra este frumoasă, albă, spun ei, făcută din lut. Îmi plăcea foarte mult. Am copt pâinile. S-au ridicat, ca niciodată, nu au ars deloc (pe foaia de copt, fundul era întotdeauna negru). Am copt direct pe piatră, fără hârtie, fără făină. Piatra a funcționat și după coacere. S-a răcit puțin - am pus-o pe o foaie de copt inversată pe masă și am pus carnea într-o farfurie pe ea pentru a dezgheța. S-a răcit o oră și jumătate, între timp carnea a fost decongelată. Voi coace următorul ciabatu.

[Mona1]

Mona1, mulțumesc. Este pentru prima dată când îl postez. A luat placaj subțire, presărat cu griș și deasupra martorului. Apoi a scuturat-o ușor peste piatră și s-au mutat puțin. Și apoi a îndepărtat doar placajul și au rămas pe piatră. Este mai ușor decât mă așteptam.

Am găsit plăcile clincher poloneze ale companiei Paradyz, la Epicentru au spus imediat că au doar plăci glazurate, dar într-un alt magazin vânzătorii nu cunosc astfel de detalii, ca și cum ar fi un stand, alegeți.

Nimeni nu poate spune numele exact al tipului de faianță Paradyz? Din vedere, mi-a fost frică să nu greșesc, erau nume precum Cloud Dew, Natur Dew etc.

[makabusha]

makabusha , Vă spun, tocmai am comandat o piatră pentru fiica mea. Acum voi obține acordul de comandă. Deci, citim. Colecția "Natural Rosa", firma Paradyz, Polonia, dimensiunea treptei de clincher 30 * 33cm, dar există aceleași plăci care măsoară 30 * 30cm. Am comandat exact neacoperit, nu glazurat, personal am arătat și simțit probele la standul expozițional.

Ooh .. Acum văd. Natural Rosa a fost prezentată la stand. Se întâmplă cu un capac de la 30 la 33 și, uneori, de la 33 la 33. Acum trebuie să vedeți ce este în stoc sau să solicitați să fie smuls din stand))))))) ..

Apropo, că Natural Rosa nu este smălțuit (așa că se dovedește a fi corect să scrii), câte pagini cu descrieri ale acestei țigle în internet nu au fost răsfoite, nu există niciun cuvânt nicăieri.

Poate că vânzătorii dvs. au o descriere. Sau suntem ghidați doar prin atingere și vedere?

Vânzătorii nu se adâncesc cu adevărat. Dar 33 * 33 de aceeași dimensiune, deoarece nu se uitau în catalog, nu l-au găsit. Multă vreme nu au putut înțelege de ce aveam nevoie de o singură țiglă. Chiar dacă un pas cu un capinos 30 * 33, dar numai la comandă, va fi livrat în două săptămâni. Te vor lua de la Tver.

aici este 33 pe 33, dar nu este netedă. Deși în catalogul cu un capinos nu sunt netede ca

[makabusha]

makabusha, Nu prea înțeleg ce înseamnă "nu sunt netede ca"? Ar trebui să se înțeleagă că nu sunt vitrate, dar au o suprafață texturată? Sau, dimpotrivă, vitrate și texturate?

Înseamnă că sunt netesite, dar texturate la atingere.
Pe site-uri, ei scriu cuvântul „structural”, după cum îl înțeleg, doar suprafața sa este accidentată, antiderapantă. Numele elementelor structurale ale plăcii Paradise natural Rosa conține cuvântul „Duro”. Și nicăieri pe site-uri nu am văzut plăci cu capinos și netede, nu structurale. Logica este, cred, cu capinos, plăcile merg exact la trepte, iar pentru trepte o caracteristică foarte importantă este tuberozitatea, structura pentru a evita căderile.

A ta este netedă sau structurală?

Înseamnă că sunt netesite, dar texturate la atingere.
Numele elementelor structurale ale plăcii Paradise natural Rosa conține cuvântul „Duro”.

Duro este „solid”.

Și mai am un eșec. Am citit despre dale de clincher pe forum și m-am grăbit să mă uit. Se pare că le vindem în lanțul de magazine Damingo. Am cumpărat un portughez (nu-mi amintesc numele companiei) maro negru, dimensiune 30x30 cm, grosime aproximativ 15 mm. preț - 180 de ruble. Bucuria nu cunoștea limite. Vânzătorul mi-a spus că au cumpărat o astfel de țiglă pentru o mini-brutărie. Pâinea a fost coaptă foarte bine pe ea, a crescut perfect.Zilele trecute deschid cuptorul, iar faianța a izbucnit, nici nu am observat când s-a întâmplat. Dar încă mă coc pe el, îl împing strâns și coc, este păcat să-l arunc, nu pot ajunge la magazin să cumpăr unul nou. Există o placă de bazalt în stoc, coace și pâinea bine, dar se încălzește foarte mult timp, deoarece grosimea este de 25 mm. Apropo, am căutat pe Internet - nu pare să existe niciun efect nociv, cum ar fi radiațiile etc. - nu.

Natural Rosa, Natural Brown, Cloud Rosa
dimensiunea 30 * 30 - netedă, netezită

Iată răspunsul # 679 Mi-am arătat plăcuța, am Cloud Rosa, este aspră în partea din față, mată, fără textură
Sunt foarte mulțumit de această țiglă, acum nu mai caut altă alternativă - mi se potrivește. Acum cupcakes-urile mele nu au fundul ars

Mulțumesc pentru răspunsul detaliat, nu l-am primit în acest weekend, sperăm că următorul. Și faptul că această țiglă nu este smălțuită - este undeva scăzută sau determinată de ochi?

Și în ceea ce privește textura, apoi Creamy și cu mine am început un dialog cu altă ocazie. Mi-a plăcut dimensiunea plăcii cu un kapinos (squiggle) acolo 30 pe 33, adică este mai lungă, iar pentru acest squiggle, cred că va fi mai ușor să se scoată fără ambiguități. Dar oricât m-am uitat la cataloagele magazinelor online ale acestui producător, peste tot am văzut doar plăci structurale cu capinoși. S-a scris că este destinat scărilor și acestei texturi pentru a nu cădea. Dar pentru Cream, această țiglă cu capinos este netedă. Vreau unul ca Creamy !!!

[makabusha]

makabusha și ce ai spus despre lungime, am scris deja, nu am nevoie de ea, dar acum te-am citit .. Am uneori marginea chaabatei atârnând, dacă țip pentru tot soțul meu, ceea ce nu este suficient pentru totdeauna :)) Da ... și m-am gândit .. că trebuie doar să merg și să iau

Și faptul că această țiglă nu este smălțuită - este undeva scăzută sau determinată de ochi?

Pentru mine doar pentru tine
Despre faptul că am citit undeva această țiglă netezită (dar nu o voi găsi acum), Epicentrul mi-a confirmat-o (mi-au spus că această țiglă este singura țiglă netezită din magazinul lor) și a spus același lucru în alt magazin , unde am comandat.
În plus, faptul că țigla este neglazurată poate fi văzut din aspectul său.

Nu vă supărați pe „voi”, este întotdeauna greu și mult să treceți.
Multumesc pentru clarificare!!! Mi-am netezit ochii pe suprafața plăcii, dar nu eram complet sigură că nu era glazurată. Senzația că cum ajung din nou la magazin .. cum să cumpăr și să aduc acasă - va exista un divorț. Nu pot explica noua ciudățenie, având în vedere că mă coc rar. Dar chiar vreau să-l încerc pe dale.

Ei bine, nu, dacă este un divorț, atunci cu siguranță nu merită să cumperi dale

Aici, vreau să-mi arăt prada italiană. Un prieten mi-a prezentat o bucată întreagă de marmură. Aceasta este o piatră la grătar, pe care, așa cum a fost pictată pe cutie, printre altele, puteți coace carne, fructe de mare, legume. Cum l-am târât cu noi în toată Italia - este mai bine să nu ne amintim, este teribil de greu. Dar acum sunt complet mulțumit! Am copt pâine, pizza, plăcinte - totul este grozav!
Are dimensiunea 30X40, deci ocupă întregul cuptor.

Aceasta este pâinea care a fost coaptă pe ea:



Și iată-l, cu un stand. Pe ea, o piatră fierbinte cu mâncare pregătită în cuptor poate fi așezată direct pe masă.

Multumesc fetelor! Când soțul ei a târât-o într-o valiză, a spus că este „piatra sa funerară” Nimic, dar acum doar o înfășoară așa! Am pus deja Schiachatta într-un alt subiect, dar pentru a nu alerga de două ori, vă voi arăta aici:

Irina, ai noroc.
Am întâlnit cumva o astfel de bandură într-un magazin online și, de asemenea, cu un stand. Dar îmi amintesc prețul

Și continuu să mă coac pe mucegaiul de piatră cu capul în jos. Iată de la acesta din urmă:
grâu obișnuit în compoziție, dar nu în formă obișnuită (cuvintele fiicei mele)

și rustic „inventat de mine” sau din faptul că bulo

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ pâinea este superba!

Și cu piatra am fost cu adevărat norocos din întâmplare. Un prieten a avut brusc doi dintre ei, apoi ne-am adunat brusc în Italia. Cât de important este să fii la momentul potrivit, la locul potrivit!

[Ikra]

Ikra , dar puteți afla cât de mult cântărește această piatră minune? Se vede că este foarte serios, gras.

Cântărește o tonă !!!! Adevărat, nu știu ... Nu există scări mari. Dar soțul știe să ghicească ceva aproximativ. El spune că sunt cu siguranță 7 kilograme. Într-adevăr foarte greu! 30Х40, grosime 17 mm.
Nu am măsurat temperatura intenționat. A durat cel puțin 40 de minute din momentul în care am aprins cuptorul până când am pus pâinea. Cred că ar fi trebuit să mă încălzesc. Clătita de lut, desigur, s-a încălzit mai repede.

[Ksyusha,]

Ksyusha,Vă rugăm să ne spuneți despre piatra dvs. și despre ce diferă de ceea ce ați întâlnit în magazinul online.
M-am plimbat în cercuri (mental) în jurul pietrelor de mult timp și nu m-am hotărât pe una ... Mă aplec mai mult spre piatră din magazinul de internet „Peki Sam” (se pare așa numit)

Marin, Coac pe o matriță ceramică de la Juterra, cu prada cu capul în jos, fără glazură. Am unul pătrat. Am arătat undeva deasupra, iar WIKI a arătat aceeași rundă. Ea a fost cea care m-a sfătuit să cumpăr un astfel de formular.

Aici Ale mele

Și astăzi am copt pentru prima dată pe o țiglă. Am cumpărat plăci de clincher. Am copt pizza. Sunt foarte mulțumit de rezultat. Încălzit cuptorul și pizza pe piatră. A existat o singură problemă - cum să o transferați pe piatră. Am sărit așa și așa și am încercat să-l pun pe covorașul din silicon și să-l arunc atât de atent .. ei bine, nimic. Apoi a luat o scândură de lemn (a presărat-o cu făină) și a mutat-o ​​încet pe ea (am încercat totuși să mă curbez ca o gogoșară). Și deja a aruncat-o pe piatră. S-a dovedit un pic kosoboko, dar gustos. Nu există nicio fotografie, deoarece cameramanul nu s-a întors încă acasă.
Așadar, a existat problema transferării pizza pe piatră. Este necesar să adaptați un fel de placaj pentru omoplat.

chaki2005, trebuia să faci pizza pe hârtie și apoi să o pui pe tablă cu hârtie, dar este mai bine să ai o lopată. Pizza pe hârtie alunecă cu ușurință de pe pică pe piatră. Și apoi trageți hârtia pe lopată când obțineți cea terminată.

Fetelor, mulțumesc !!! Abia mai târziu mi-am dat seama că pot coace pe hârtie. Am vrut să încerc chiar pe faianță. Principala mea greșeală este pizza foarte mare. Această porție trebuia împărțită în două și coaptă. Am aruncat-o pe un covor de silicon și, de asemenea, a încercat din greu să se micșoreze acolo din cauza dimensiunii. Toate tremurau ca o carne de jeleu înghețată prost. Datorită mărimii, era greu să o arunci peste.
Tigla mea este italiană, mi-a plăcut foarte mult. Mai târziu, când fotik se va întoarce, voi face o fotografie și o voi arăta. O vreme foarte lungă atunci m-am ținut cald la cuptor. Se spală ușor. Câteva bucăți de ciuperci au zburat în timpul manipulărilor mele și au prăjit imediat strâns pe țiglă. Așa că tocmai în această dimineață l-am scos din cuptor și l-am spălat.
În ceea ce privește omoplatul, un lucru necesar. Există un singur gând. Va funcționa, voi scrie totul și vă voi arăta. gata să scoată nici o problemă - există o spatulă pentru asta.
Voi încerca să raportez seara. Malaya cere din nou pizza.
Am și eu o întrebare:
Cine are o rețetă delicioasă de crustă de pizza subțire? Sincer să fiu, nici nu știu dacă ar trebui să fie un aluat fără drojdie sau nu. Am o rețetă de drojdie foarte gustoasă (am frământat-o ​​în HP), dar am mâncat-o de câteva ori și au și un aluat foarte gustos și subțire.

P.S. Și nu am hârtie. Nevoie sa cumpar.

O, fetelor, te citesc și salivez! Nu am găsit încă o țiglă, dar nu există mai mult de cinci mii de ore pentru o piatră de pe site-uri.
Coacerea pe o tigaie din fontă inversată (străvechi-străvechi!), așezat și el din coș pe hârtie.
Nu există încă o spatulă, am folosit o placă de sticlă - alunecă bine.

Iată ce s-a întâmplat.
La final, m-am distras puțin și am gătit puțin fundul.
Toată lumea a plăcut foarte mult.

P.S. Și nu am hârtie. Nevoie sa cumpar.

În Ucraina, hârtia bună este Freken Bok. Este atât de albă, zboară cu o explozie. Este într-o rolă de 29 cm lățime și există în foi care măsoară 29 * 42 cm. Foaia poate fi tăiată în jumătate - o jumătate sub pâine este doar. Dar dacă pentru una rotundă, atunci jumătățile sunt mici, iar întreaga foaie este prea mare. O am - atât într-o rolă, cât și în foi. Am tăiat sulul pentru pâine rotundă sau pizza. La sfatul membrilor forumului, am cumpărat recent Freken Bock. Înainte, fără să știu, am cumpărat altul, nu-mi amintesc numele, am aruncat deja ambalajul. Hârtia în sine era gri. Deci, s-a obișnuit atât de mult cu aluatul, încât l-a tăiat cu un cuțit cu o bucată de pâine.

P.S. Nu ung hârtia înainte de coacere.

O, fetelor, te citesc și salivez! Nu am găsit încă o țiglă, dar nu există mai mult de cinci mii de nopți pentru o piatră de pe situri.

fete .. și eu pe un site de internet am găsit o astfel de pietricică pentru 3700r ... și dacă en-grosul la scară mică din 5 bucăți este chiar mai ieftin .. poate cine are nevoie de ea? împărtășește .. chiar aici
🔗
și cum am înțeles un astfel de magazin de internet nu numai în Sankt Petersburg

Am două pietre în cuptorul electric, stând deasupra și dedesubt,
Schimb distanța dintre ele, în funcție de ceea ce se coace,
pentru pâine este mai largă, iar pentru pizza este mai aproape unul de celălalt.
Se coace pe piatra de jos, aproape ca într-un cuptor cu piatră ...

Împachetați și coaceți cu sau fără abur. De ce întreb - am decis să o învăț pe mama cum să gătească în cuptor, iar pe a ei - electrică. Eu, în al meu, gaz, când pun pâinea, o stropesc pe pereții cuptorului și pe pâinea din sticla de spray și închid rapid cuptorul. Nu pun apă pe fundul recipientului, ci doar o pulverizez. Dar în electricitate nu voi fi șocat cu o astfel de manipulare sau poate că se va întâmpla brusc un scurtcircuit. Ce spui sau poate îți va spune altcineva. Știu despre paharul din ușă, îl voi acoperi cu un prosop, astfel încât dintr-o dată ceva să nu zboare (nu îl acoper în al meu, aragazul nu este atât de cald, se va zbura - voi arunca scoate-l și cumpără-l)

[Mona1]

Mona1, Coac fara apa, ma joc doar cu temperatura, in functie de reteta ...

Dar în electricitate nu voi fi șocat cu o astfel de manipulare sau poate că se va întâmpla brusc un scurtcircuit. Ce spui sau poate îți va spune altcineva. Știu despre paharul din ușă, îl voi acoperi cu un prosop pentru ca dintr-o dată ceva să nu zboare (nu îl acoper în al meu, aragazul nu este atât de fierbinte, se va zbura - îl voi arunca) afară și cumpără unul bun)

Vreau și electro. Da, doar MORA și-a cumpărat aragazul acum doar trei ani, păcat și se coace bine.
Și despre cupluri uitați-vă aici 🔗, idee interesantă.

Cine are o rețetă pentru o crustă delicioasă de pizza subțire? Sincer să fiu, nici nu știu dacă ar trebui să fie un aluat fără drojdie sau nu. Am o rețetă foarte gustoasă cu drojdie (am frământat-o ​​în HP), dar am mâncat-o de câteva ori și au și un aluat foarte gustos și subțire.

Abon la întrebare. Mi-aș dori o pizza subțire crocantă, cu o aromă ușor spălată. Ajutor

Prepar un aluat pentru pizza subțire crocantă conform acestei rețete:
250g făină
drojdie uscată 1 plic
140 ml apă caldă
10ml ulei de măsline
putina sare
lingura de desert fara zahar de top

Se toarnă drojdia, sarea, zahărul în apă caldă și se adaugă ulei de măsline. Frământ un aluat elastic moale cu mâinile, astfel încât să nu se lipească de mâini și îl las pe masă sub un bol timp de aproximativ o oră pentru a ajunge la temperatura camerei. Îl întind subțire, întind imediat toată umplutura și în cuptor.

Rețeta am găsit-o pe internet. Chiar imi place.

Această rețetă a fost postată de o fată care este foarte interesată de gătit, urmează școli de masterat din Italia și Franța. Aluatul arată ca un adevărat italian.

Acest lucru este foarte valoros! Pentru că am adus o carte de rețete, dar traducerea ei nu mă inspiră prea mult. Și dacă fata însăși, cu mâinile ei, împreună cu italienii au făcut aluatul, atunci ea poate avea încredere

250g făină
drojdie uscată 1 plic

Nu prea mult drojdie?
Fac cam aceeași rețetă, dar pun 0,5 lingurițe de drojdie. Am găsit această rețetă pe internet, nu-mi amintesc exact unde, mi-au plăcut proporțiile, pentru o singură foaie de copt. Și apoi cumva, în tinerețe, am găsit o rețetă pentru „pizza italiană adevărată”, și erau 600 g de făină, așa că atunci nu știam unde să pun aluatul, dragostea mea subțire.

Ei bine, cu mai mult aluat, există întotdeauna ceva de făcut.
Rulez resturile oricărei drojdii, subțire-subțire, ung cu ulei de măsline, puțin parmezan și oregano (sau altceva, dacă se dorește). Tip Focaccio. Se obțin tortile teribil de gustoase. Cu cât rulați mai subțire, cu atât este mai gustos
TOATE! Să nu mai inundăm ...

: girl_red: Bine, nu o voi face.
Și acum pe subiect. Am și acum „a la baking stone” sau, mai bine zis, acesta este un palet de la Ikea. Îmi doream foarte mult o piatră, am un cuptor cumplit (arde de jos, nu roșește de sus) și am târât deja două cărămizi - a devenit puțin mai bine, dar nu atât. Te-am citit aici, deja am vrut să mă bifez pentru morile de pâine, dar mi-am dat seama cum să mă măsor foaia de copt și mi-am dat seama că nu mă potrivesc ca mărime (nimeni nu mă va tăia), m-am dus în cea mai apropiată lume din ceramică, am întrebat „Ai plăci de clincher”, „Da, există și ce pentru tine?”, spun „Pentru coacere”. Am început să explic ce și cum, oricum, reacția, apoi ea îmi arată mostre de plăci și sunt un fel de mici, înguste și gri, în sfârșit nu ca ale tale. Acum eu deja, „și din ceea ce ei”, răspunde „gresie porțelanată”. Pe scurt, am plecat de acolo, simțindu-mi spatele, cum mă privesc și. M-am gândit, m-am gândit și am decis că nu mi se potrivește decât un palet de la Ikea, m-am dus și l-am cumpărat, l-am spălat, el a luat o tunică într-o tunică în foaia mea de copt. Plăcintele de la Chuchelka au fost primele care au trecut testele, înainte de a fi arse pe fund și blanchite deasupra, apoi am tăiat coaja cu un cuțit. Paletul s-a dovedit a fi super-roz, așa cum ar trebui, când am ieșit, am privit partea de jos, nu a fost ars. Frumusețe, am fost atât de mulțumită! Apoi a copt pâine, a ieșit și ea bine, nu arde. Dar astăzi am decis să-mi coc propria pizza, înainte să fie și chin. Dar pizza m-a surprins, totul a fost copt bine, chiar ca și când marginile (părțile laterale) ar fi rumenite, ceea ce nu se mai întâmplase până atunci, iar când am pus-o pe o farfurie și am tăiat-o, fundul s-a dovedit a fi complet palid și moale. . Mai devreme, supraexpuneți și s-a dovedit a fi un crouton crocant, dar pe o piatră (palet): iertare: cumva o opțiune dietetică neobișnuit.
Spuneți-mi, cu experiență, cum să coaceți pizza pe piatră

Și acum pe subiect. Am și acum „a la baking stone” sau, mai bine zis, acesta este un palet de la Ikea.

Asta sau altceva?

[marinastom]

Pizza se coace repede, iar tigaia este groasă. Nu am avut timp să mă înroșesc. Ține-l mai mult data viitoare. Dacă blatul va fi prea maro, acoperiți cu folie.

marinastom , tastați catalogul IKEA în Yandex și acolo în căutare - un palet pentru flori. Ceva costă aproximativ 200 de ruble. Am cumpărat unul în Ashan.
Lucru grozav și foarte ieftin.

[marinastom]

marinastom , tastați catalogul IKEA în Yandex și acolo în căutare - un palet pentru flori. Ceva costă aproximativ 200 de ruble. Am cumpărat unul în Ashan.
Lucru grozav și foarte ieftin.

Da, am lins această poză de pe site-ul IKEA. Acum costă 149 de ruble. Este suficient diametrul? Trebuie să-l folosești cu susul în jos, nu?

Ashanovsky al meu are un diametru de 31 cm, am destule pentru pâine, ciabatta, pâine.
Bagheta este lungă, bineînțeles că nu se potrivește. Doar coac rulouri pe o foaie de copt.
Nu îl întorc, îl coac așa cum este în acest castron.
Pentru un astfel de preț - cu siguranță luați! Nu ocupă spațiu în bucătărie, este în cuptorul meu. Vederea prin sticlă nu se strică.

Vasilika,
Ai pus pizza pe o tavă încălzită?

[Rita]

A, am plecat de aici, dar am atâtea întrebări: girl_red: Fetele, un palet ca acesta, au costat aproximativ 300 de ruble, nu-mi amintesc exact, l-am cumpărat în septembrie. Diametrul este 34 pe partea superioară, iar utilul (intern) 27-28, dacă îl întoarceți, baza este puțin mai mare, nu-mi amintesc, acum nu găsesc un centimetru, pot ' nu-l măsurați.
Rita, pentru mine pe „tu”, da, bineînțeles că s-a încălzit, dar poate durează și mai mult, data viitoare voi încerca puțin mai mult și mă voi dezabona (și data viitoare nu este departe, sărbătorile, copiii sunt acasă)
Multumesc tuturor!

Pizza se pune doar pe o piatră fierbinte.
IKEA vinde astfel de tăvi, foarte alunecoase, din care pizza zboară pe o piatră, ca un fluture ...
Desigur, puteți cumpăra o lopată, dar este mai scump să vă treziți ...