Plăcintă cu brânză închisă

Plăcintă cu brânză închisă

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Aluat:
Făină de grâu	500 g
Apa calda	275 ml
Drojdie proaspătă	18 g
Zahăr	1 linguriță
Sare	1 linguriță
Ulei vegetal	2 linguri. l.
Umplere:
Brynza	200 g
Brânză de vaci uscată de casă	250 g
Brânză (de preferință fără sare)	200 g
Făină de grâu	1 lingură. l.
Ou	1 BUC.
Cepe verzi	1 pachet
Busuioc proaspăt	10 frunze
Usturoi	2 dinți.
Piper negru	(gust)

Metoda de gătit

• Se amestecă drojdia cu 1 oră. l. zahăr, 1 lingură. l. apă și 1 st. l. făină. Se pune intr-un loc cald si se lasa 10 minute.
• Se toarnă apă caldă într-o găleată de HP, rast. unt, se toarnă făină, sare, se face o depresiune în mijloc, se toarnă drojdia. Frământați aluatul pe orice program fără încălzire (găluște, briose etc.). După ce aluatul este frământat, opriți HP și scoateți aluatul. Aluatul este destul de abrupt.
• Folosiți mâinile pentru a frământa aluatul pe un covor de silicon până când este moale și elastic. Se pune într-o farfurie, se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald pentru a crește de 2 ori ~ aproximativ o oră (am pus-o la cuptor cu lumina aprinsă).
• În acest moment, faceți umplutura. Am tocat totul într-o combina.
• Ia aluatul, frământă. Se împarte în 4 bile, se acoperă cu un prosop și se mai lasă încă 20 de minute.
• Rulați fiecare bilă într-un cerc cu un diametru de ~ 30cm. Puneți 1/4 din umplutura pe o parte, acoperiți-o cu cealaltă parte și ciupiți-o. Acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit 20 de minute.
• Periați cu un ou înainte de coacere, presărați-i cu semințe de susan. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până se rumeneste.
• 

Plăcintă cu cartofi cu brânză feta (Omela)

Plăcintă cu brânză cu vinete (Balcani) (Gasha)

Ei bine, am cartoful tău cu brânză feta în cuptorul meu, iar acum acesta m-a sedus și pe mine. Și de ce nu l-a observat nimeni din 2010?

[Sasha]

Sasha, tocmai ai decis să dai cu brânza !!

A, iată secretul - înainte de Anul Nou, s-au acumulat un fel de cărți de la Okey, conform cărora a fost necesar să adun cel puțin 600 de ruble pentru fiecare, iar eu, din lăcomie, ca să nu mă pierd, am apucat acest Burenka și nimeni nu o mănâncă de la sine ...

Am pus rulourile tale la cuptor, așa că acum - NAZUKI a văzut ...

În general, așa - aluatul din muncă este super, mai ales în comparație cu cartoful poate fi în cele din urmă un cântec. Plăcinta, aș spune, este foarte armonioasă, umplutura bogată picantă este foarte consistentă cu gustul ușor simplu al aluatului. În cuptor a fost gata în 20 de minute. Din păcate, nu am avut busuioc și este rău că am adăugat în mod arbitrar un cățel de usturoi în plus - dar totuși foarte gustos! Chiar și micuțul nostru, foarte greu de hrănit, a cerut un supliment. Au trecut mai puțin de cinci ani de la data publicării plăcintei - și în cele din urmă MULȚUMIM Ksyusha-ului nostru pentru asta!

[Sasha]

Sasha, mulțumesc pentru un feedback atât de sincer! Mă bucur că ți-a plăcut!