GruSha

Pâine cu caș brânză (filtru de pâine)


Categorie: Pâine de drojdie









Ingrediente


Drojdie uscata2 lingurițe
Făină3 linguri.
Brânză de caș200 g
Sl. uleiuri50 g
Sahara1,5 linguri. l.
Sare1 linguriță
Apă150 ml

Metoda de gătit


  • Am luat almette de brânză caș, poți Ramu.
  • Mod de bază, dimensiune mică.



Notă


Pâinea s-a dovedit a fi foarte fragedă, nu mă așteptam eu însumi ... pentru că am decis să experimentez doar. Singurul lucru - avem nevoie de aluzia ta, pâinea s-a dovedit a fi ușor neuniformă, care este greșeala ... în cantitatea de apă?

REȚETE SIMILARE



Pâine de grâu-secară cu brânză moale și lavandă (Administrator)

Pâine cu brânză de caș (filtru de pâine)

Pâine de grâu cu brânză moale pe Calvados (Administrator)

Pâine cu brânză de caș (filtru de pâine)

Paine cu caș (brânză) (Alinchik)

Pâine cu brânză de caș (filtru de pâine)
fugaska
Cred că nu este suficientă apă și prea multă cașcaval. Ieri am experimentat și eu (deși am găsit rețeta ta doar azi). Am postat o fotografie în galerie: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 , dar pâinea nu se deosebește de pâinea obișnuită din grâu - înaltă, frumoasă, bine coaptă ...
s-a dovedit așa ceva:
630-650 gr făină de grâu
300 ml lichid (în cazul meu, zer, iaurt de casă (în picioare), smântână ușor 18% și lapte proaspăt 2,5%)
100 de grame de brânză de vaci cu kefir (eu adaug brânză de casă la kefir de casă și dau acest amestec aproape lichid copilului pentru a doua cină. Se dovedește brânză de vaci de două sau trei ori mai puțin decât kefirul)
60 gr unt
2 linguri. l. Sahara
1,5 lingurițe. sare
1,75 lingurițe drojdie
modul de bază, 1 kg, crustă întunecată
Am mers prea departe cu lichidul de caș-kefir, așa că s-a dovedit atât de multă făină (în procesul de frământare am adăugat ...)
În mod surprinzător, pâinea s-a dovedit a fi minunată - și a crescut bine (și chiar mai sus decât acoperișul - există prea multă făină ...), și coaptă, foarte fragedă și aerisită. singurul lucru este că nu am simțit brânza de vaci!
desigur, totul este de înțeles - este foarte puțin (brânză de vaci) și nu are un gust deosebit de pronunțat, deoarece este de casă ...
dar totuși experimentul s-a dovedit pozitiv
lili

Prompt art. cata faina este in grame?

Chef
Citat: lili

Prompt art. cata faina este in grame?

Cum Este mereu - 150 gr.
Prințesa Budurr
Pot să iau brânză Adyghe și să o râșniți fin?
GruSha
Prințesa Budurr

pe cheltuiala Adyghe mă îndoiesc. Aveți nevoie de cremă de brânză sau Almette sau Rama
Zhorzhevna
Am avut și un experiment reușit cu brânză de vaci. În pâinea cu rețetă cu iaurt, am înlocuit-o cu caș Activia. Acasă nu era iaurt ... A crescut bine, copt, dar gustul brânzei de vaci nu s-a simțit.
Lika
Citat: GruSha

în detrimentul Adyghe mă îndoiesc. Aveți nevoie de cremă de brânză sau Almette sau Rama
Dacă sfărâmați Adyghe și amestecați într-un blender (într-un castron), cu smântână (22%), veți obține doar o cremă de brânză minunată, puteți adăuga ierburi uscate și usturoi sau orice alt material de umplutură. Nu vă pot spune raportul dintre brânză și smântână după ochi. Conținutul de grăsime al smântânii este mai mare de 22%, deoarece 33% sau smântâna pentru bătut nu este potrivită, acestea conțin aditivi care le transformă în fulgi cu biciuire prelungită.
Prințesa Budurr
Citat: Lika

Dacă sfărâmați Adyghe și amestecați într-un blender (într-un castron), cu smântână (22%), veți obține doar o cremă de brânză minunată, puteți adăuga ierburi uscate și usturoi sau orice alt material de umplutură. Nu vă pot spune raportul dintre brânză și smântână după ochi. Conținutul de grăsime al smântânii este mai mare de 22%, deoarece 33% sau smântâna pentru bătut nu este potrivită, acestea conțin aditivi care le transformă în fulgi cu biciuire prelungită.
Mulțumesc! Eu, totuși, nu am un blender cu un bol, doar Brown Multiquick (imersiune, cu mâner), așa că voi experimenta cu el
Lika
Citat: Prințesa Budurr

Mulțumesc! Eu, totuși, nu am un blender cu un bol, doar Brown Multiquick (imersiune, cu mâner), așa că voi experimenta cu el
Maro este un blender minunat - am același (submersibil + două boluri cu cuțite), totul se va rezolva, doar ia vasul mai adânc. Încep să frământ la 2 viteze și până la final, când masa este complet omogenă, pornesc Turbo pentru scurt timp.
Și mâine voi coace astfel de pâine, o voi încerca cu Adyghe, altfel acum aragazul este ocupat cu iaurt (cireșe) cu fulgi de hrișcă în lapte la cuptor.
Prințesa Budurr
Citat: Lika


Și mâine voi coace astfel de pâine, o voi încerca cu Adyghe, altfel acum aragazul este ocupat cu iaurt (cireșe) cu fulgi de hrișcă în lapte la cuptor.
Oh, ce interesant! Ador pâinea cu lapte la cuptor! Scrie o rețetă, pliz.
Lika
Poate că această rețetă nu este prea potrivită aici. Am luat ca bază rețeta pentru pâine cu iaurt din instrucțiuni, precum și Zhorzhevna și schimbat:

1 3/4 linguriță drojdie
300 gr făină
100 gr fulgi de hrișcă
1,5 iaurt (Miracle Bio 125 g fiecare)
1,5 lingurițe de sare
2 linguri zahăr
200 ml lapte copt

Am controlat lotul, a trebuit să adaug mai mult lapte, dar nu am numărat câte linguri (1 lingură = 18 ml). Cred că laptele poate fi mărit la 250 ml. Mod DIET pentru făină de cereale integrale 5 ore, mărime L, crusta mea nu este expusă în acest mod. Partea superioară este deschisă, iar părțile laterale sunt închise la culoare din cauza hrișcului. În general, adaug adesea lapte la cuptor la rețeta obișnuită de bază în loc de apă după gust
Lelia
Lika, pot să întreb, unde sunt cireșele din iaurt?
Am cumpărat fulgi de hrișcă pentru ocazie, acum trebuie să fie folosiți, iar rețeta ta este potrivită cu ei.
Și despre lapte la cuptor, se vinde în supermarketuri? Așa se numește lapte la cuptor? Sau ar trebui să căutăm un astfel de lapte pe piață?
Nu glumesc, pur și simplu nu am cumpărat niciodată un astfel de lapte în viața mea.
Și chiar vreau să încerc să coac astfel de pâine.
Vă mulțumesc anticipat.
Poftă
Citat: Lelia


Și tot despre lapte la cuptor, se vinde în supermarketuri? Așa se numește lapte la cuptor? Sau ar trebui să căutăm un astfel de lapte pe piață?
Nu glumesc, pur și simplu nu am cumpărat niciodată un astfel de lapte în viața mea.

În timp ce Lika nu este în aer, voi răspunde la a doua parte a întrebării. Laptele la cuptor este vândut în supermarketuri și în orice magazin alimentar, în departamentele de lactate. Și scrie pe pachete - Lapte la cuptor.
Tort
În timp ce Linka nu este în aer, vă pot spune că laptele la cuptor se poate face acasă fără probleme. Sau turnați într-un multicooker peste noapte în modul Încălzire. sau, dacă această unitate nu este încă disponibilă, atunci fierbeți laptele într-o cratiță și turnați-l fiert într-un termos. Răsuciți-l strâns și lăsați-l și peste noapte. Se toarnă conținutul dimineața. Dacă are culoarea bej-roz și miroase incredibil, atunci totul este în regulă! Pot adăuga, de asemenea, că atunci când am încercat să pun piața întreagă (nedespărțită) într-un termos, magazinul dintr-un pachet mi s-a părut o aparență jalnică a unui produs real. Și poto, apropo. la locul de muncă se confruntă cu tehnologia de fabricație. Ha! Colorantul alimentar și aromele de lapte la cuptor sunt tot trucul. te vei deranja la plantă, te vei îneca ... Totul, gspoda, este mult mai ușor. Doar cu greu mai util. Deci, ce fac ei înșiși aici pe forum și brânză de vaci și iaurt. Ei bine, ei stăpânesc laptele copt și apoi fermentează laptele copt ...
Lika
Poftă
Mulțumesc, sunt deja dud
Lelia
Lika, pot să întreb, unde sunt cireșele din iaurt?
Da, tocmai am luat iaurt de cireșe, iau ce îți place mai mult. Fetele au povestit deja totul despre laptele copt, vă mulțumesc foarte mult. Cel mai simplu mod de a cumpăra în magazin și cel mai delicios și sănătos mod de a face asta singur. Apropo, pâinea este și mai gustoasă pe laptele copt fermentat. Asigurați-vă că cumpărați pe lângă fulgi de hrișcă, făină de hrișcă. Pâinea de hrișcă pe cont propriu ryazhenka este foarte gustoasă
savana
Multumesc pentru reteta.
S-a dovedit o pâine atât de delicioasă, cu aciditate de caș, ridicată.
Doar eu am adăugat 5% brânză de vaci sfărâmicioasă și încă 100 ml de apă, recomand cu tărie
450g făină
250ml apă
1,5 linguri. l. zahăr
1,5 lingurițe. sare
1,5 lingurițe. drojdie
1 lingură. l. ulei vegetal
200g brânză de vaci 5%

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine