Aluat pentru manti și paste cu aluat

Categorie: Pâine cu maia
Aluat pentru manti și paste cu aluat

Ingrediente

făină de grâu premium 450 gr.
lapte 230 ml
ou crud de pui 1
sare 1 linguriță
rast de ulei 1,5 linguri. l.
aluat francez 1 dec. l.

Metoda de gătit

  • Mod
  • găluște - 20 de minute
  • Despre aluat - grâu pe apă (se numește franceză) a), trăiește cu mine de multă vreme, îl hrănesc din când în când, adăugam hamei, acum adăugam puțini stafide tajik negre la bucuria ei - mănâncă tot.
  • Aluatul s-a dovedit a fi ușor, elastic, plăcut de lucrat.
  • Pastele prăjite - aluatul este ușor, cu bule mici. Manty este la fel.


ivolga
Și atunci cum?
Sculptați pasties-manty și prăjiți imediat sau gătiți sau ar trebui să li se permită să stea o oră? Voiam doar să fac așa ceva, dar pur și simplu nu mă pot hotărî: gătesc imediat sau lasă-l să stea.
MariV
Citat: ivolga

Și atunci cum?
Sculptați pasties-manty și prăjiți imediat sau gătiți sau ar trebui să li se permită să stea o oră? Voiam doar să fac așa ceva, dar pur și simplu nu mă pot hotărî: gătesc imediat sau lasă-l să stea.
Chebureks și manti sunt mai bine imediat pentru producție - fierbeți și prăjiți. Am făcut chiar și găluște pe acest aluat, le-am înghețat. Dovedirea aici pare a fi inutilă - doar consistența aluatului este mai moale.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine