Pizza pe aluat de kefir

Categorie: Produse de patiserie
Pizza pe aluat de chefir

Ingrediente

Făină de grâu
(cernut, desigur)
600 g
Chefir lichid 300 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Rast. unt 50 ml
Drojdie uscata 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Aluatul este luxuriant cu chefir.
  • Umplutura este legume și cârnați fără grăsime.
  • Se frământă în HP (1 oră 30 min.), Se desfășoară imediat fără corecție.
  • Din această cantitate de făină, obțin 4 pizza (la cuptorul cu microunde) sau 2 mari la cuptor.
  • Pizza pe aluat de chefir

Notă

Acesta este genul de pizza pe care mi l-am dorit astăzi și am făcut-o rapid dimineața, iar acum - o terminăm, nici nu vreau supă de prânz!

Acest aluat este universal (pentru mine), și coac plăcinte din acesta și diferite soiuri.
Îmi place acest aluat pentru flexibilitatea și ușurința de tăiere, nu este nevoie să adăugați făină!

Pentru toată familia

DJ
Multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut foarte mult aluatul! Am făcut o jumătate de porție, lichidul nu mi-a fost suficient, am adăugat încă 50 ml de chefir.
chelsi
Mulțumesc pentru rețetă, mi-a plăcut și aluatul)) Și, deși am adăugat și mai mult kefir, dar aveam kefir de 3,2% (am făcut jumătate de porție). Aluatul nu era foarte pufos, dar ne-a plăcut! Frământând în HP pe modul „aluat de găluște” timp de aproximativ 10 minute, s-a dovedit foarte plastic, nici măcar nu am adăugat făină în timpul rulării)) Voi încerca pe traseu. odată o plăcintă cu acest aluat.
Yulia Antipova
Citat: KASONYA
Se frământă în HP (1 oră 30 min.), Se desfășoară imediat fără corecție.

KASONYA, vă rugăm să explicați ce înseamnă „fără corecție”. În program, aluatul este decongelat timp de 1,5 ore. Sau vrei să spui fără corecție după rulare - desfășurată, bagi umplutura în cuptor ??
Mai @
Yulia Antipova, KASONYA a fost ultima dată pe forum în 2010, trebuie să-i întrebi pe cei care au gătit recent. Poate chiar și în PM va ieși mai repede.
Yulia Antipova
hopa ...
DJ

Citat: Yulia Antipova

KASONYA, vă rugăm să explicați ce înseamnă „fără corecție”. În program, aluatul este decongelat timp de 1,5 ore. Sau vrei să spui fără corecție după rulare - desfășurată, bagi umplutura în cuptor ??
Presupun că autorul are o poogramă în care pur și simplu frământă aluatul și nu există dovezi în el, sau doar îl scoate mai devreme. Făceam ca de obicei, unde aluatul cu corecție, totul a funcționat.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine