VivaLaDiva
Buna dragi brutari. Va rog sa ma ajutati sa gasesc retete pentru acest HP. Voi descrie pe scurt situația ... Am o bunică profund iubită))) Ea locuiește în Kuban (suntem la Moscova). Recent, a început să se plângă de pâinea locală și i-am adus HP-ul nostru, cu noi nu a prins rădăcini deloc. Dar cu rețete de pâine, nimic deloc. Îi place pâinea de secară și tot felul de variante pe tema ei))) I-am cumpărat multă făină de secară, cereale integrale, pinaforină (după părerea mea, așa se numește))), malț, melasă și o mulțime de feluri de condimente-boabe (umpluturi în sens))) Și rețetele în sine cu succesiunea marcajelor etc. Nu găsesc ceva. Vă rugăm să împărtășiți rețetele sau „să vă scufundați nasul” dacă sunt deja postate undeva))) Întreaga noastră familie vă va fi atât de recunoscătoare)))
kava
VivaLaDiva, rețetele oferite pe forumul nostru sunt universale și potrivite pentru orice aparat de pâine! Alegeți orice doriți. Mai mult, în instrucțiunile pentru HP, proporțiile și raporturile de ingrediente sunt adesea incorecte, iar pe forumul nostru există rețete elaborate și testate în mod repetat pentru pâine. Iată o listă generală a rețetelor de pâine cu drojdie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Și puteți descărca aici instrucțiunile pentru modelul dvs. 🔗
Rusya
VivaLaDiva, Am același model. De fapt kava , Am scris totul corect, dar dacă sunteți interesat, aș putea arunca acele rețete pe care le folosesc eu (ca să spun așa, dovedite).
Administrator
Citat: Rusya

VivaLaDiva, Am același model. De fapt kava , Am scris totul corect, dar dacă sunteți interesat, aș putea arunca acele rețete pe care le folosesc eu (ca să spun așa, dovedite).

Și de ce într-un mod personal Și ce zici de ceilalți utilizatori? Mâine altcineva va cere rețete pentru acest model x \ n !!!

Rusya , dacă există rețete dovedite, postați-le deschis în acest fir! 🔗

De aceea, forumul există pentru a se ajuta reciproc 🔗
Rusya
Administrator, Multumesc pentru clarificare. Mă temeam doar că rețetele nu pot fi postate pe acest fir.

pâine albă:
(680gr)

Apă 250ml
Ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. l
Oțet 0,5 linguri. eu (nu trebuie)
Faina de grau 3 1/3 cani
Zaharul 1. l
Sare 0,5 linguri. l
Drojdie 1,5 lingurițe
Programul 1 este principalul.
În loc de apă, puteți utiliza în siguranță orice lichid adecvat (ser, lapte, bulion de cartofi, lapte de unt). Făina mea este „Dnipromlyn”, veți avea una diferită, poate va fi necesar să corectați raportul dintre făină și lichid.
paine frantuzeasca:
(680gr)

Apă 255ml
Făină de grâu 3,3 căni
Sare 1,5 lingurițe l
Drojdie 1h. l
Programul 4-franceză


Pâine gri:
(680gr)

Apă 250ml
Ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. l
Oțet 0,5 linguri. eu (nu trebuie)
Făină de grâu 2 căni
Făină de secară 1 1/3 cană
Zaharul 1. l
Sare 0,5 linguri. l
Drojdie 1,5 lingurițe
Programul 1-principal
Alena78
Dacă aveți probleme la coacerea pâinii într-un aparat de fabricat pâine, consultați secțiunea
Coacere în LG HB-151JE

Gustul este excelent, totul este prăjit, umplutura s-a scurs pe ici pe colo, dar asta nu este nimic. Nimic nu a scurs!
Singurul lucru - aluatul trebuia făcut mai dulce, deoarece agrișele sunt acre.

Dar exact asta îmi place, că tortul nu este foarte dulce.

Concluzie: vă puteți adapta la orice aragaz.
Încă o concluzie: nu voi abandona această sobă!
Rusya
Pâine rapidă Coac rețeta Elenei Bo. Iată linkul:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
Rusya
Paine neagra:
(680gr)

Apă 250ml
Ulei de floarea soarelui 1,5 linguri. l
Oțet 0,5 linguri. eu (nu trebuie)
Făină de grâu 2 căni
Făină de secară 1 1/3 cană
Malt 1 st. l
Zaharul 1. l
Sare 0,5 linguri. l
Drojdie 1,5 lingurițe
Program 1-de bază și 3-grâu
Eu folosesc malțul meu de casă, este concentrat aici. Deci, începeți cu o lingură, dacă pâinea dvs. este slabă și nu este foarte neagră, atunci nu ezitați să puneți două linguri.
Aburesc malțul cu apă clocotită (cu cantitatea de apă care merge conform rețetei), acoper și las la minimum 20 de minute. Apoi fixez ingredientele conform instrucțiunilor și gata.
Puteți adăuga coriandru.
Alena78
Notă:
Astfel, puteți coace pâine din orice plăcinte de drojdie cu orice umplutură.
Boabele sunt umplutură complexă.
Cu alte umpluturi, nimic nu va curge.
Rusya
Pâine de porumb, Coac această rețetă:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Aceasta este sursa principală, dar în ceea ce privește o pâine de 680gr:

Kefir + lapte 260ml
unt 21-35gr
zahăr 1,4 linguri. l
sare 1 linguriță l
faina de porumb 70-85gr
făină de grâu 315-350g
drojdie 1,4 h. l
Rusya
Paine prajita, rețeta este luată aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Pâine foarte gustoasă, dar mai adaug încă 1 oră. eu sare.
rinishek
eeehhhhh .... fiecare dintre noi reinventează roata
la fel - bravo Alena!

o puteți face, de asemenea, conform principiului curlului de mac, numai cu umpluturi diferite. Trebuie să spun că umplutura se poate scurge în continuare - și încă nu înțeleg principiile expirării - deja l-am asfaltat, uneori curge încă!
se va dovedi interesant dacă faceți după principiul pâinii de maimuță - adică fiecare plăcintă este încă puțin înmuiată în unt

Coac pâine dulce în program. După ultima frământare, scot aluatul și fac rapid 2 sau 4 rulouri - și îl împăturesc, rezultă o buclă cu diferite umpluturi. Desigur, umplutura trebuie să fie gata în avans. Durează 3-4 minute pentru a învârti rolele.
rinishek
Alyonochka, dragă, da cred asta chiar eu! iată o fată isteață! exact ceea ce am venit eu însumi și admir!
dar într-adevăr, există multe despre acest lucru pe forum - același Temka despre pâinea de maimuță - de îndată ce meșterii noștri nu au răsucit-o!

Crezi că aș fi răspuns așa dacă eu însumi nu aș fi fost de 10 ori în pielea unui „inventator”?
Alena78
Da, acum am găsit un subiect despre o buclă de mac. Și am găsit despre maimuțe, voi citi. Vă mulțumim pentru sfaturi.
Există o mulțime de informații pe forum, citiți și citiți, ei bine, încercați și încercați ...
Dar când am făcut acest subiect, m-am uitat pe forum pentru a vedea dacă se poate coace în modul Jam, nu am găsit nimic, poate că arătam prost ...

Noi, rușilor, ne place să experimentăm și să venim cu ceva. Nu suntem mulțumiți de nicio automatizare, îi vom adăuga imediat ceva!
Administrator
Coacere în LG HB-151JE

Alyona, este un păcat să ascunzi o pâine atât de frumoasă
Rusya
Iată o altă rețetă pe care am încercat-o recent. Mi-a placut foarte mult.
Același Borodinsky: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Singurul lucru este că trebuie să facem o jumătate de porție pentru aragazul nostru.
sweeta
Rusya, spune-mi, te rog, în ce mod l-ai copt pe Borodinsky? Aleg între „bucătar rus (acolo este secară) și francez. Am găsit un pachet de cvas în stocurile mele, vreau să-l arunc ... Poate îmi va fi util ... Îmi place foarte mult Narochansky din secară, îi sfătuiesc pe toți cei care iubesc pâinea de secară, în Elechki-ul nostru iese și el bine ...
Rusya
sweeta , acolo, în rețeta pe care o sfătuiesc, pâslele de acoperiș în franceză, pâslele de acoperiș pe programul de grâu. Am copt în grâu. Dar sincer, am încercat o grămadă de rețete diferite, pe diferite programe, toate ieșind cu pâine bună. Da, știu că există diferite moduri de coacere, frământare ... Dar gustul pâinii nu este deosebit de afectat.
Rusya
sweeta, s-a dus și l-a privit pe Narochansky. O rețetă interesantă. Nu l-am vândut niciodată, așa că nu știu ce ar trebui să fie. În rețetă există un aluat acru - asta este problema. Nu vindem alimente uscate, dar nu vrem să ne deranjăm să creștem vii (a fost o experiență amară). Și fără ea în vreun fel?
sweeta
Aluatul de acolo este uscat, special, îl cumpăr în casa de panificație, există în casa Bulkin, uite, par să ia comenzi în orașe și le plac ramurile din toată Ucraina ... Aluatul este un lucru minunat, mai ales la coacerea pâinii de secară ... Nu am așteptat un răspuns, am decis să o joc în siguranță, așa că coc secara ca întotdeauna (cu oprirea aragazului după frământare în „franceză” ... E ca o bătaie de cap cu aluat lichid ... Nu m-am deranjat niciodată cu asta ... Scrieți dacă ați găsit ceva cu aluat ...
Rusya
M-am dus și m-am uitat: Bakery House funcționează pentru mine numai în vrac, nu am găsit alte informații, dar Bulkin House la vânzare cu amănuntul poate fi comandată cu livrare în orașul dvs. Disponibil acolo este acidifiant Sourdough Bavaria TM Ireks 200 grame - acesta este? va merge? În general, este necesar să vedem în orașul nostru că au început să vândă diverse amestecuri de pâine, malț, poate că există.

P.S. (Administratori) Dacă scuze din subiect, ștergeți.
Angelica amurchanka
Vă rog să mă scuzați că am adus un subiect nou. Dar am o fetiță, cu siguranță voi citi toate sfaturile pentru începători mai târziu, dar acum acest lucru este imposibil: ea doar ia apartamentul în bucăți în timp ce eu sunt la computer.Și întrebarea este relevantă, deoarece trebuie să înțelegeți dacă să luați aragazul înapoi la magazin. Cuptor LG HB-151JE. Prima dată am încercat rețeta de secară, drojdia de levure. Rezultatul este complet brut, cm 5, blatul strâmb complet alb (setați cel din mijloc). A doua încercare este grâul, drojdia este aceeași, rezultatul este același (am pus o crustă întunecată). A treia încercare - grâul, a schimbat drojdia în instantaneu, a pus o crustă întunecată, același rezultat. La început a fost un coc, în timpul celui de-al doilea lot a fost aproape murdar. Există senzația că cuptorul nu dă gradele adecvate atunci când aluatul crește și nu crește, iar atunci când se coace, nu crește din nou, iar crusta rămâne albă. Este scris pe capacul cuptorului: fii atent, fierbinte. Deci capacul nu este NICIODATĂ fierbinte, ca orice altă parte a suprafeței. Cuptorul rămâne practic rece. Am întrebat o prietenă, a ei este foarte fierbinte. Forța morală de a experimenta a dispărut. Nu pot face temperatura. Dar poate este greșeala mea într-un fel?
Vavodenka
hike "fierbinte" este scris pe toate. Nici pentru mine nu este prea cald. În timp ce elementul de încălzire este aprins, îl puteți ține în mâini. Acesta nu este un indicator.

În ceea ce privește crusta / întunericul - tocmai am cumpărat eu aragazul, dar mi se pare că trebuie să urmați rețeta din manualul aragazului. Măsurați produsele mai strict. Balanța, desigur, este un capriciu și gunoi, dar cantitățile sunt de cel puțin +/- 10-20 grame.

Ei bine, încercați să experimentați drojdia. Primele mele pâini erau prea lipite între ele și miroseau a drojdie. Am schimbat drojdia (saf-moment, pentru gătit rapid, se pare) - totul a devenit normal.

Și despre pâini nereușite - ieșiți la plimbare cu fiica dvs. - veți hrăni porumbei sau rațe))
Angelica amurchanka
Aici hrănim porumbeii. De trei zile acum. În ceea ce privește rețeta, în general sunt un pedant în acest sens. Totul este pe grame (nu avem în grame, ci în cupe). Dar de ce o crustă complet albă. Și nu o crustă, ci un vârf uscat noduros. Nu există nici măcar un indiciu de culoare. Pentru drojdie, mi s-a recomandat instantaneu, abia le-am găsit. Ca urmare, atât levure cât și instantanee, dar rezultatul este același. Obișnuiam să coac mult într-un cuptor convențional. Blatul alb apare atunci când există o lipsă de căldură deasupra. Și cu orice drojdie, va fi o crustă deasupra. Lasă aluatul să nu crească, dar blatul se va coace.
Înțeleg că căldura provine din găurile din pereții laterali și din umbră. Presupun că nu există căldură laterală în cuptorul meu sau că este foarte slabă.
sazalexter
Angelica amurchanka A fost discutat de multe ori la forum, există un șurub deasupra elementului de încălzire, trebuie rotit o jumătate de tură, în sens invers acelor de ceasornic. El atașează senzorul de temperatură. HP.
Închideți paharul HP cu folie din interior. Cum puteți face acest lucru, căutați pe forum.
Ei bine, du-l la magazin, schimbă-l cu altceva ...
1enya
Tocmai am cumpărat LG 151JE HP. Am decis să încercăm să coacem pâinea conform programului Fast, dar, dintr-un anumit motiv, timpul de coacere al HP arată 3.40 ??
Rusya
1enya 3.40 este programul 1 principal sau 2 special, iar programul rapid (rapid) 5 ar trebui să fie 1.59.
Cel puțin așa la mine. Poate că nu v-ați dat seama încă de programe? Cu toții încercați.
1enya
Ei bine, nu trebuie să reconfigurați nimic acolo? Doar apăsați butonul etichetat Rapid și gata? Sau trebuie să schimbi altceva?
Rusya
1enya, nu este nevoie să vă reconfigurați, ci doar butonul programului selectat și porniți.

Chiar acum am observat că aveți un model 150, nu un 151. ??? Poate asta este problema? Și în ce se deosebesc aceste două modele, cine știe?
InnaMouse
Mi-am examinat aparatul de pâine - nu există deloc șuruburi. Poate o au toate LG-urile? Deși al meu se coace bine. Totul depinde de ingrediente.
Ulitk @
Vă rog să-mi spuneți, nimeni nu a întâmpinat problema că din cauza electricității pâinea nu este coaptă până la capăt? Am cumpărat o sobă pentru bunicuță, la început totul era în regulă, iar acum un fel de jumătate coaptă
JohnMaklein
Băieți, toată lumea scrie de exemplu 3 pahare de făină ... ucideți-mă nu pot înțelege câte mililitri, grame ... doar în aragazul meu lg 151 je s-a pierdut o ceașcă de măsurare, dar nu-mi amintesc ce volum are a fost.
Vă rog să-mi spuneți, cine nu este dificil ce volum există un pahar?

Mulțumesc anticipat.
metel_007
Pahar (cupă) 240ml
sazalexter
JohnMaklein Coaceți conform rețetelor de pe forum, unde cantitatea de făină este în grame și nu pahare, folosiți un cântar și veți fi fericiți
Yuri198
Astăzi, aproape degeaba, am cumpărat un producător de pâine din acest model. Proprieta anterioară a spus că mirosea puternic a ceva rău în timp ce lucra.
Am făcut autopsia, găleată este intactă, nu există zgârieturi mari, în interior nu există o cantitate mare de aluat uscat, deși nu sunt urme de aluat pe găleată.
Dar ce altceva am văzut a fost cureaua de transmisie, ea stătea cu partea netedă a scripetelor!
Încă cred că ar trebui să stea cu partea canelată pe scripeți, dacă greșesc, atunci corectează-mă.
Și, de asemenea, au scris ceva despre senzorul de temperatură, de ce întoarceți șurubul atunci când dezasamblați HP, acest șurub (mai degrabă un șurub autofiletant) a fost înșurubat foarte bine.
Cine poate spune ce?
sazalexter
Citat: Yuri198
Dar ce altceva am văzut a fost cureaua de transmisie, ea stătea cu partea netedă a scripetelor!
Dacă fulia este netedă, atunci totul este corect, dacă fulia dințată, atunci trebuie să întoarceți cureaua.
Citat: Yuri198
de ce întoarce șurubul
Pentru a îndepărta termistorul de carcasă pentru a crește încălzirea elementului de încălzire și, ca rezultat, pentru a obține o crustă maro aurie lângă pâine.
Yuri198
Alexandru,
Mulțumesc!
O altă întrebare, când motorul electric este pornit, rotorul este tras în stator, probabil că acest lucru nu este normal, proprietarii anteriori s-au plâns de miros. Însă întreaga înfășurare nu s-a topit - am demontat încă două fabricatoare de pâine, rotoarele nu se mișcă de-a lungul axei arborelui.
Ieri, tot ce se poate unge, astăzi l-am pus să fac pâine. A trecut o oră de parcă nu ar fi miros.
sazalexter
Yuri198Deci totul este în ordine, folosiți-l pentru sănătatea voastră.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine