Pilaf slăbit în oala sub presiune

Categorie: Pâine de drojdie
Pilaf slăbit în oala sub presiune

Ingrediente

Orez rotund cu bob 2 pahare
Carne
Ceapă
Morcov
Usturoi
Sare, condimente
Apă 3 pahare

Metoda de gătit

  • Astăzi am făcut un minunat pilaf sfărâmicios într-o oală sub presiune... Și surprinzător, din orez cu bob rotund! Am realizat un experiment pur - totul pentru noroc și totul a funcționat.
  • Mai întâi, fără să închid capacul, am setat timpul timp de 7 minute și am prăjit carnea până se rumenesc. Am adăugat morcovi și ceapă. Apoi capacul a fost închis și carnea a fiert încă 10 minute sub presiune, cu supapa închisă. Am așteptat până la sfârșitul timpului și deschiderea supapei. A deschis capacul. S-au adăugat orez, condimente, sare, usturoi.
  • APĂ - NU CA DE obicei, dar mult mai puțin - pentru 2 căni de gătit sub presiune, doar 3 din aceleași căni de apă!
  • Livrat programul Fig. A scârțâit destul de repede despre pregătire. Am așteptat până când presiunea scade de la sine. Deschis, mixt. Toate. Și s-a dovedit cu adevărat sfărâmicios. Cred că din cauza cantității mici de apă. Dar a fost gătit absolut bine.

Timp pentru pregătire:

17 minute + program

velli
Anastasia, Astăzi am decis să gătesc pilaf în Unitatea 1210 de dragul experimentului. Am făcut exact așa cum mi-a sugerat intuiția mea și apoi am decis să văd cum alți oameni gătesc pilaf într-o oală sub presiune. Văzând rețeta dvs., am fost surprins cât de asemănătoare sunt metodele noastre de gătit! Și pilaful meu s-a dovedit a fi sfărâmicios, deși am folosit orez rotund. Am gătit după regula lui Lazerson: carne + morcovi + orez - luate în cantități egale. Am 300 de carne, 300 de morcovi, 300 de orez și 200g de ceapă. Condimentele erau „Pentru pilaf” cumpărate în Metro. și 3 căței de usturoi. Apă 2 m / st. plecat. S-a dovedit foarte gustos, pilaful este sfărâmicios, parfumat! Ce mai gătești în oala sub presiune?
mora
Dar nu am reușit. Ceapă prăjită cu morcovi (program RIS), + bucăți mari de pui (pre-prăjite într-o tigaie până la crocant la foc mare), + orez cu condimente + apă clocotită cu 2 cm mai mare decât orezul. FIG. Când aburul a dispărut, l-am deschis. Orezul era gata, dar mi-a fost frică de pui și l-am aprins timp de 5 minute. Am așteptat să iasă aburul și am luat terci și un pui „naufragiat”. Delicios desigur. Dar, aș vrea ca orezul să fie bob cu bob. Probabil că nu a trebuit să-l pornesc pentru a doua oară.
arina555
Ce altceva mai puteți găti în acest GĂTĂTOR MULTI-COOKER-SMOKER USP-1210S în afară de fumat? de exemplu, supă obișnuită (borș) pe care se gătește programul. Există programe pe care nu le înțeleg deloc, de exemplu „fulgi de ovăz”, ce se poate găti pe el în afară de fulgi de ovăz și ce proporții de apă ar trebui adăugate fulgi de ovăz. Ce face programul de pui? aceeasi intrebare la "peste" cartofi prajiti, tocanite sau bucatari ??
Alex_Fil
Irina
În această oală sub presiune puteți găti toate vasele pe care utilizatorii le gătesc în alte oale sub presiune, alți producători.
Nu te uita la numele butoanelor (sau etichetelor de pe tabloul de bord). Pentru majoritatea modelelor, algoritmul de lucru cu gătitul sub presiune este extrem de simplu: încălziți alimentele astfel încât apa din vas să fiarbă și începe să se transforme în abur. Aburul creează presiune, supapele din capac ajută la menținerea presiunii, în timp ce temperatura din vas este de peste 100 de grade, de regulă, aproximativ 115 * C, +/- un grad sau două. Această presiune și temperatură sunt menținute de senzori pe toată durata gătirii. Acesta este cazul cu aproape toate oale sub presiune. Chiar dacă luați modul Făină de ovăz sau Pește sau Leguminoase, acestea diferă doar în timpul prestabilit oferit în mod implicit. Puteți seta același timp de gătit în Multi-mode și puteți obține același rezultat ca în alt program cu presiune.
Există, de asemenea, moduri fără presiune, de exemplu, Coacere și Toast. Aici supapa trebuie menținută deschisă sau chiar să gătească cu capacul deschis, de exemplu, pentru a prăji legume. Temperatura este menținută mai mare aici, nu știu sigur, aproximativ 150 * C. Programul Reîncălzire este, desigur, folosit pentru a încălzi mâncarea rece. Există, de asemenea, încălzire, menținând căldura, care se aprinde după terminarea gătitului, o temperatură de aproximativ 75 * C va fi menținută acolo.
Mulți producători sunt vicleni, declarând aproape cincizeci de programe în oale sub presiune, sau chiar mai multe, deși ar fi suficiente doar câteva butoane - modul de presiune și selectarea timpului de gătit, modul Fry-Bake, Încălzire. Acesta este întregul set de programe.
Vă puteți obișnui să luați rețete de la alte oale sub presiune. Este necesar să se ia în considerare numai dacă timpul de numărătoare inversă al programului începe după ce presiunea a fost setată, ca în acest lucru și în multe altele sau, se întâmplă, în unele modele, numărătoarea inversă începe imediat după începerea programului.
Citat: arina555

Ce face programul de pui? aceeasi intrebare la "peste" cartofi prajiti, tocanite sau bucatari ??
Totul depinde de cât lichid este în vas. Dacă lichidul acoperă complet peștele, carnea etc., atunci se gătește. Dacă este foarte puțin lichid sau fără apă, când mâncarea este deja umedă și va elibera suc atunci când este încălzită, va arăta ca o fiertură în propriul suc, dacă puneți mâncarea pe un abur, turnați 0,5 - 1 l de apă în un disc cu găuri introduse în castron, apoi va exista abur. Toate acestea cu un capac închis și o supapă închisă, sub presiune. Este mai bine să prăjiți cu capacul îndepărtat sau să îl acoperiți, dar fie scoateți supapa complet, fie puneți-l în poziția Deschis.
Nu voi spune despre fulgi de ovăz, nu știu, nu l-am gătit. Nu l-am mâncat niciodată în copilărie, cred, niciodată.
arina555
multumesc pentru raspuns! Dar chiar îmi doresc rețete adevărate și multe altele, ca ale tale! De exemplu interesant: cartofi cu carne (friptură), rulouri de varză. Pui, pește - prăjit.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine