Prajitura „Gingășia cu căpșuni”

Categorie: Cofetărie
Cake Strawberry Tenderness

Ingrediente

Ou de gaina 4 lucruri
Zahăr 130 g
Zahar vanilat 4 g
Făină de grâu, premium 120 g
Amidon (orice) 25 g
Praf de copt 1 linguriță
Ulei de floarea soarelui fără parfum 20 ml
Lapte 40 ml
Cremă de brânză 250 g
Cremă 33-34% 170 g
gem de căpșuni 160 g
Zahăr pudră gust
Sirop sau piure de căpșuni 180 g
Căpșuni proaspete 200 g
Ciocolată 40 g

Metoda de gătit

Seara a copt un biscuit. Bateți ouăle cu un mixer cu zahăr și zahăr vanilat până la spumă puternică și pufoasă. Adăugați treptat ingredientele uscate preamestecate, amestecând ușor cu o spatulă. Se toarnă în unt și lapte, amestecând ușor și până se omogenizează. Coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grame timp de 35 de minute. A scos-o din matriță și a răcit-o pe o grătar până dimineață, sub un capac de plastic, neacoperit strâns. Biscuitul nu este uscat!
Dimineața am pregătit o cremă. Frisca de branza, smantana si gem cu mixer. Dacă doriți o cremă mai dulce, puteți adăuga zahăr pudră. Nu am adăugat.
Asamblarea tortului. Biscuitul a fost tăiat cu o sfoară în 3 prăjituri. Am înmuiat fiecare prăjitură cu piure de căpșuni (aveam piure de căpșuni congelat, l-am fiert cu zahăr, am luat o parte din el pentru înmuierea siropului la scurt timp după fierbere, restul l-am gătit mai mult, s-a dovedit a fi gem). Apoi am întins un strat de cremă, deasupra un strat de căpșuni (mic întreg, tăiat unul mai mare).
Am decorat blatul tortului cu căpșuni proaspete, cremă de seringă, presărăm părțile laterale cu ciocolată rasă folosind o spatulă. Am pus-o la frigider 7-8 ore.
Prăjituri tandrețe de căpșuni
Prăjituri tandrețe de căpșuni

Vasul este conceput pentru

15 porții

Program de gătit:

Cuptor 180 de grade 35 de minute

Notă

Am copt acest tort de ziua soțului meu. Rețeta nu pretinde a fi a autorului, deoarece este compusă din două rețete - un biscuit de la Olga Shobutinskaya de pe YouTube, o cremă de pe site-ul cofetăriei AlexMilana. Proiectarea autorului.
Tortul s-a dovedit a fi foarte delicat, aerisit. Crema, după părerea mea, ar fi putut fi făcută puțin mai groasă prin reducerea smântânii sau prin adăugarea de brânză. O cremă pe bază de smântână grasă este de asemenea excelentă, nu va pierde din gust cu siguranță.
Cred că opțiunea cu zmeură nu va fi mai rea. Aceasta este boabele preferate ale soțului meu, dar de ziua lui tocmai începe să se coacă.

Podmosvichka
Anya, tort
Dă-mi o bucată, mai bine două
Anyutok
Podmosvichka, au rămas doar doi
Jiri
Marcaje! Adorabil tort!
moleka
Crema și cremele cremoase sunt foarte credibile👍. Și are gust de smântână. Cred că este un tort de sezon minunat. Voi lua nota

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine