Tort cu mousse „Nirvana cu ciocolată” fără coacere

Categorie: Cofetărie
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere

Ingrediente

Fundatia
prăjituri cu fulgi de ovăz 175 g
negru de ciocolată 50 g
unt 50 g
Muss de ciocolata
gelatină b / r (am 220 de flori) 6 g
apă pentru gelatină 30 g
ou C1 2 buc.
zahăr 65 g
zahăr vanilat 10 g
rom întunecat 3 linguri. l.
smântână 33% grăsime 350 g
negru de ciocolată 200 g
Jeleu
suc de mango 150 ml
gelatină b / r (am 220 de flori) 2 g
suc pentru gelatină 10 g
---------------- ------------
ciocolată neagră sau glazură 50-100 g
forma d18

Metoda de gătit

Fundatia.

Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Topeste ciocolata cu unt.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Măcinați fursecurile în firimituri mici.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se toarnă ciocolată și unt în pesmet. Amesteca.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Acoperiți laturile matriței cu folie de acetat. Așezați pesmetul cu ciocolată și unt. Tamp. Se da la frigider pentru 30 de minute.
Muss de ciocolata.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Topeste ciocolata. Se lasă să se răcească.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Înmuiați gelatina timp de 10-15 minute.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Spălați foarte bine ouăle într-o soluție de sodă. Se amestecă ouăle, zahărul și romul. Se pune într-o baie de apă. Bateți temperatura la 60 de grade. În acest timp, tot zahărul se va dizolva, iar masa va deveni foarte pufoasă. Se scoate din baia de apă.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Adăugați gelatina umflată. Se amestecă ușor.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se toarnă ciocolată. Se amestecă ușor.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Bate smântâna rece până se îngroașă ușor. Ar trebui să se extindă în volum și să rămână fluide.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se toarnă smântâna în amestecul de ouă și ciocolată.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se amestecă ușor. Masa trebuie să rămână foarte aerisită.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Scoateți baza și turnați mousse peste ea. La frigider aproximativ o oră.
Jeleu.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se toarnă gelatina cu suc și se lasă să se umfle. Se dizolvă în cuptorul cu microunde cu impulsuri scurte. Se toarnă în suc. Se amestecă.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere
Se toarnă ușor zeama peste mousse. La frigider timp de 8 ore.
Tort mousse Ciocolată nirvana fără coacere

Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta a fost spionată pe site-ul „Cook”. Ei scriu că autorul acestui tort este Johan Lafer. Am făcut modificări minore.
Ciocolata se topește primăvara pentru decorare. Se toarnă într-o matriță scoasă anterior din tort. Decupați modelul. Întoarceți-l, presărați cacao și puneți-l deasupra jeleului. Tocmai am decorat cu modele de ciocolată pentru tăierea ușoară a tortului. Nu am presărat cacao.
Tortul este foarte gustos, fraged, necomplicat. Vă recomand!

Volgas
Frumos !!! Delicios !!! Decorul este pur și simplu șic.
Trishka
Ce tort, a luat-o, ne plac astfel de prăjituri!
Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Fetelor, mulțumesc. Prajitura este delicioasa. Do)
Gnu
ang-kay, Angela, poți schimba sucul de mango pentru sirop de conserve de ananas?
Sau nu ar trebui să-l strici?
nila
Angela, ce ciocolată delicioasă! De unde ai luat sucul de mango? V-ați cumpărat sau v-ați zdrobit? Ceva ce nu am văzut sucul de mango în magazin, dar nu am acordat atenție.
ang-kay
Sveta, Nelya, multumesc ca ai trecut pe aici)
Citat: Gnu
Poți schimba sucul de mango pentru sirop de conserve de ananas?
Sveta, puteți folosi orice alt suc strălucitor. Aici este nevoie de contrastul culorilor. Mă tem că sucul de ananas este foarte palid.
Citat: nila
V-ați cumpărat sau v-ați zdrobit?
Cumparat. Am cumpărat-o pe Sandora de la ATB. Sucul este nectar.
nila
Angela, mulțumesc pentru pont! Ceea ce înseamnă că nu mă interesează deloc sucurile din magazin. Nici nu știam că se poate cumpăra suc de mango! Trebuie să colectăm ingredientele potrivite și să încercăm acest tort. Adevărat, nu există date speciale în viitorul apropiat, așa că trebuie să venim!
Oh, am venit cu asta! Începutul verii calendaristice!
ang-kay
Nelya, Sărbători ortodoxe pentru a ajuta) Sper să vă placă. Tortul se prepară ușor.
Citat: nila
Nu mă interesează deloc sucurile din magazin.
Sunt doar la nevoie.Prin urmare, știu că puteți cumpăra aproape orice)
Gnu
Citat: nila
Ceea ce înseamnă că nu mă interesează deloc sucurile din magazin.
Sistra.
Nightingale tâlharul
Bună seara, este necesar rom?
ang-kay
Nightingale tâlharul, drăguț. Poate fi înlocuit cu coniac.
Nightingale tâlharul
Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine