noolname
Vă rugăm să ne informați despre ce vă puteți gândi. Coac un produs din produse de patiserie cu coajă scurtă într-o matriță din aluminiu. Aluatul este destul de gras, forma este unsă, dar totuși, produsele coapte nu pot fi decojite de pe formă. Când se răcește și se usucă, va ieși, dar această opțiune nu este potrivită. Am încercat să așez matrița cu silicon, totul funcționează atât de bine, dar nu produse de patiserie frumoase din cauza bucăților de silicon.
Ce crezi că nu s-ar lipi de forma de aluminiu? Poate că există câteva acoperiri speciale?
SvetaI
noolname, în acest fel:
Se va lipi de formular, nu rupeEliberare universală antiaderentă a matriței
(mary_kyiv)
coroană
noolname, Coac și într-o matriță de aluminiu, dar pe un manșon de film pentru coacere. Totul se desprinde perfect și chiar un biscuit, deși biscuitul nu se desprinde complet curat, o parte din el rămâne pe film, dar acest lucru este minuscul în comparație chiar cu hârtia de copt.
Stropesc matrița cu apă dintr-un stropitor mic și mă lipesc bine de pelicula umedă.
Dacă cumpărați pungi sau un manșon de copt, alegeți-le pe cele care păstrează o temperatură mai mare, sunt 200 de grame, sunt 250 de grame.
Alexey al doilea
Buna ziua. o întrebare similară despre pâine. Coac pe o tigaie de oțel pe hârtie de copt, pe care o stropesc cu făină. se lipeste constant. Am încercat făină diferită, dar hârtia este aceeași. Păcătosesc asupra ei. există modalități de a nu rămâne?
coroană
Citat: Alexey II
există modalități de a nu rămâne?
Schimbați hârtia. Acum folosesc pergament din „Globus”, hârtia este subțire și albă, distribuie pâine pe ea aproape fără pulbere, totul merge bine după coacere.
Apropo, nu arde. Acum am văzut o fotografie cu pâine pe hârtia înnegrită din cuptor pe Internet.
Antonovka
Oh, cea mai interesantă descoperire pentru mine este pergamentul de la Freken Bock, care se află în fiecare lanț de magazine, lângă casă. Ieftin și de înaltă calitate, vă recomand

coroană,
Începe să devină maro și devine fragil după mai multe utilizări - și deci nu, nu. Doar că Globusul meu este departe ((

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine