Margareta de mușețel

Categorie: Pâine de drojdie
Margareta de mușețel

Ingrediente

drojdie uscata 1 linguriță
zahăr 1 linguriță
sare 1 linguriță
apă 260 ml
făină 500 g
ulei vegetal 20 g
susan sau brânză sărată opțional
ou pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Familia mea este foarte pasionată de Margarita, în special de copii, este convenabil, a rupt „petala” și a mâncat. Delicat, moale, gustos ... În magazinele noastre un astfel de mușețel costă 0,85 euro, am decis să-l coc singur. Odată am găsit o rețetă pentru această pâine, dar avea un gust mai mult ca un coc dulce. Am ajustat ușor zahărul, apoi uneori am început să adaug brânză. Delicios.
  • Aici, pe site, am găsit o rețetă similară, dar am decis să o adaug pe a mea, deoarece este încă ușor diferită.
  • Deci, amestecăm făină, drojdie, sare, zahăr, turnăm ulei deasupra (am porumb) și cald (nu apă fierbinte). Frământăm aluatul. Cel mai adesea folosesc un mixer cu atașament cu cârlig (mai ușor și mai convenabil), dar vă puteți folosi și mâinile. Aluatul se dovedește a fi ușor lipicios. Ne ungem mâinile cu ulei vegetal, formăm o bilă din aluat, acoperim cu folie și o punem într-un loc cald aproximativ o oră până se dublează. De obicei îl bag într-un cuptor încălzit la 30-35C. Și nu există curenți și nimeni nu va deranja aluatul și este cald. Apropo, este, de asemenea, convenabil să frământați aluatul într-un filtru de pâine și să-l lăsați să urce acolo, punându-l în modul „aluat”.
  • Scoatem aluatul, nu va mai fi lipicios, ci plăcut, îl împărțim în 7 bile, tapetează fundul matriței cu pergament (matriță cu diametrul de 23-25 ​​cm). Lubrifiați părțile laterale cu ulei vegetal. Ne răspândim mușețelul.
  • se acoperă cu folie și se lasă la cald încă 30-40 de minute.
  • Așa se întâmplă înainte de verificare (aproximativ 1,5 cm distanță între bile)
  • Margareta de mușețel
  • se unge cu un ou. Proteine ​​- dacă doriți o crustă mai ușoară, gălbenuș - dacă este roșu. În fotografia mea finală este unt cu un ou întreg.
  • așa arată mușețelul după corecție. Astăzi tocmai l-am uns cu apă, astfel încât semințele de susan să se lipească (de la post)
  • Margareta de mușețel
  • Presărați semințe de susan și coaceți la 180 C. Cuptorul meu durează 21-22 minute până coace această pâine.
  • O scoatem, o acoperim cu un prosop umed și o lăsăm să stea 5-10 minute pentru a înmuia crusta, imediat după cuptor va părea solidă), pâinea este gata.
  • Recent, în loc de semințe de susan, stropesc cașcaval ca suluguni, fir ras (în Grecia cumpăr brânză jivilă georgiană, este ca fir, sărat), frec ușor înghețat (este imposibil să radeți brânza fără să o congelați, deoarece este fibroasă) și presărați pâinea înainte de coacere, se dovedește a fi în general uimitor de gustoasă. Niciunul dintre cunoscuți nu crede că pâinea de casă)))
  • Acum postarea, o păstrez, deci fotografia este fără brânză))) Dacă nu lubrifiați partea de sus, va fi roz, dar nu va fi atât de strălucitor.
  • Dacă doriți chifle dulci, adăugați 3,5 linguri de aluat. l. zahăr și umplerea în centrul fiecărei bile
  • Margareta de mușețel


Wiki
Maro, multumesc pentru reteta! Mușețel minunat și numele meu preferat
Deocamdată, marcaje, voi coace puțin mai târziu, acum există alte planuri.
mamusi
Și o iau cu plăcere!
Voi face un lot în HP.
ȘI FORMULARĂ TREBUIE SĂ FIE CU O latură înaltă pentru a sprijini chiflele!? Sau poți doar să coaceți pe o tigaie plată?
Maroshka
Citat: mamusi

Și o iau cu plăcere!
Voi face un lot în HP.
ȘI FORMULARĂ TREBUIE SĂ FIE CU O latură înaltă pentru a sprijini chiflele!? Sau poți doar să coaceți pe o tigaie plată?
este posibil pe unul plat, chiar atunci inițial așezați-le puțin mai aproape și se pot dovedi puțin mai mici, deoarece aluatul va crește în lateral și forma îl formează. în formă, l-am întins la distanță unul de celălalt (am adăugat o fotografie înainte și după abordare, fac doar aluatul pentru o nouă Margarita), partea mea nu este înaltă aproximativ 4 cm. Uneori o fac într-un inel obișnuit despicat pentru biscuiți
Tatyana1103
Maro, margaretă foarte drăguță a luat
posetitell
Multumesc pentru musetel, deja l-am pus)))
Maroshka
Citat: posetitell

Multumesc pentru musetel, deja l-am pus)))
wow, cât de repede)) sfatul principal este să nu supraexpuneți în cuptor. La 21 de minute, temperatura din interiorul pâinii este deja ideală, gata. și apoi uită-te la cuptorul tău. imediat ce devine roșu, îl verific cu o sondă de temperatură.
fără lubrifiere cu ou pe partea de sus, este mai palid, desigur, și nu atât de neted
Margareta de mușețel
Trishka
Mulțumesc pentru mușețelul adorabil, l-am luat!
lettohka ttt
Marochka, Mușețelul este atât de aerisit, delicios!
Mulțumesc pentru rețetă, am luat-o!
Maroshka
apropo, firimit)))
Margareta de mușețel




Citat: lettohka ttt

Marochka, Mușețelul este atât de aerisit, delicios!
Mulțumesc pentru rețetă, am luat-o!
gateste pentru sanatate.
Rada-dms
Frumos coc, coace! Mulțumesc foarte mult!
Vesta
Margareta de mușețel

Multumesc pentru reteta!
Valyushechka_ya
Ce frumusețe, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, ce mușețel, voi încerca.
Maroshka
Citat: Vesta
Am încercat să introduc o fotografie, nu știu dacă va funcționa sau nu
multumesc pentru fotografie. ai un musetel foarte frumos
irman
Frumos coc. Voi încerca să o coac. Mulțumesc.
posetitell
Rețeta este foarte mișto - obții un aluat ascultător, chifle delicioase. Pentru rezidență permanentă)))
BlackHairedGirl
Mulțumesc, l-ai dus la marcajele tale în viitorul foarte apropiat!
kargeorge
Hei!
Am o întrebare, ce marcă grecească de făină folosiți? și câte grade ar trebui să fie pe sonda de temperatură când „mușețelul” este gata? MULTUMESC!
Anatolievna
Maroshka, Maro, a copt un astfel de mușețel.
Margareta de mușețel
Și acum este tăiat în felii!
Margareta de mușețel

În cele din urmă, am putut introduce o fotografie.


Maroshka
Citat: kargeorge

Hei!
Am o întrebare, ce marcă grecească de făină folosiți? și câte grade ar trebui să fie pe sonda de temperatură când „mușețelul” este gata? MULTUMESC!
Buna ziua. Îmi place kula, m-am obișnuit deja, coac aproape tot ce este pe el, doar că fac tsureki pe unul special.
pe sonda de temperatură 94C ar trebui să fie - pâinea este gata.
kargeorge
Citat: Maroshka
kula
Kula este regina tuturor „chinurilor” din nordul Greciei !!! Multumesc !!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!
Maroshka
Citat: kargeorge

Kula este regina tuturor „chinurilor” din nordul Greciei !!! Multumesc !!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!
Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.
Trishka
Maroshka, Maro, Sunt foarte recunoscător pentru ciorchinii minunați!
Coapte aproape fără drojdie, cu aluat.
Soțul mormăi de plăcere „Chumachechii Bulkii” !!! !
Margareta de mușețel
Margareta de mușețel
Maroshka
Citat: Trishka

Maroshka, Maro, Sunt foarte recunoscător pentru ciorchinii minunați!
Coapte aproape fără drojdie, cu aluat.
Soțul mormăi de plăcere „Chumachechii Bulkii” !!! !
Margareta de mușețel
Margareta de mușețel
ce bombă s-a dovedit. aluat de casă?
Trishka
Citat: Maroshka
aluat de casă?
Da, am copt pe drojdie de fructe lichide, avem un Temka despre ele aici.
Multumesc inca o data pentru reteta!
Soțul a spus că ar fi frumos să pună o batonă de ciocolată înăuntru!
kargeorge
Dragă „Maroshka”, dacă faci aceste chifle din făină „ολικής άλεσηά”
Maroshka






Citat: kargeorge

Dragă „Maroshka”, dacă faci aceste chifle din făină „ολικής άλεσης”
Cred că va trebui totuși diluat cu cel obișnuit pentru a se îmbunătăți
kargeorge
Multumesc pentru sfat!!!




Multumesc pentru sfat!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine