Tort rapid de cafea pe chefir

Categorie: Produse de patiserie
Tort rapid de cafea pe chefir

Ingrediente

Chefir 500 ml
Cafea instant (puteți face cacao) 3-5 linguri. l
Ouă 5 bucăți
Zahăr 400 g
Ulei vegetal (rafinat) 7 linguri. l
Făină 500 g
Sifon 1 linguriță
Praf de copt 1 linguriță
Cremă:
Smântână 20% - 25% 900 ml
Cafea instant 2 lingurițe
Zahăr 3-5 linguri. l
Am schimbat-o de la mine în smântână: am redus smântâna, am adăugat brânză de vaci pastoasă și am adăugat zmeură în loc de cafea instant

Metoda de gătit

  • Se toarnă chefirul într-un castron și se adaugă cafea instantaneu (puteți înlocui cacao). Se amestecă bine până când cafeaua se dizolvă și se lasă deoparte.
  • Bateți ouăle cu 200 g zahăr până la albire și creșteți volumul.
  • Se toarnă sifonul în chefir și se amestecă astfel încât soda să se stingă bine.
  • Se toarnă chefirul, zahărul rămas, uleiul vegetal în ouăle bătute și se bate cu o putere medie de mixer. Masa devine luxuriantă și aerisită.
  • Cernem făina împreună cu praful de copt. Se amestecă treptat făina în masa de ouă de chefir. Am făcut-o la viteza mică a frământătorului, dar puteți amesteca ușor cu o spatulă.
  • Tort rapid de cafea pe chefirAluatul trebuie să fie gros, dar picurați din lingură.
  • Luați un vas dreptunghiular de copt și tapetați-l cu pergament.
  • Am o dimensiune a matriței de 24 cm pe 34 cm, poate ceva mai mult. Dacă utilizați o foaie de copt mare, crusta va fi subțire și poate fi apoi tăiată în 4 bucăți. Dar am un cuptor pe blat, iar o foaie de copt standard nu se potrivește în el.
  • Se toarnă aluatul în matrița pregătită și se nivelează suprafața cu o spatulă.
  • Punem forma cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 'C. Coacem până când tortul este gata. Verificăm cu o frigarui de lemn sau cu un chibrit. Este vorba de aproximativ 30 de minute.
  • Tort rapid de cafea pe chefirScoatem tortul finit din matriță și îl setăm la răcit până se încălzește.
  • Gătit smântână.
  • Pentru a face acest lucru, adăugați cafea instant și zahăr în smântână. Se amestecă bine până se dizolvă complet.
  • Dar aveam doar 450 g smântână, am scos punga din congelator. Am aruncat-o preliminar pe pânză de brânză, timp de câteva ore, astfel încât să se dezghețe mai repede și să se scurgă excesul de ser. Dar apoi am avut brânză de vaci pastă de casă, 150 - 200 de grame.
  • Am bătut smântână cu zahăr împreună cu această brânză de vaci. Și în loc de cafea instant, am adăugat 1 lingură de zmeură.
  • Tăiați tortul răcit în 2 părți egale. Apoi tăiem aceste 2 părți împreună cu un cuțit lung sau un fir. Vom obține 4 prăjituri
  • Tăiați și nivelați marginile. Măcinați firimiturile și resturile cu cuțite de blender (sau cu mâna), ne vor fi utile pentru stropire.
  • Lubrifiați prăjiturile cu smântână și colectați tortul nostru. Înveliți marginile și partea de sus a tortului și presărați-le cu pesmet gătit.
  • Punem tortul la frigider pentru câteva ore. Crema a înghețat bine, absorbită - o puteți servi la masă!
  • Tort rapid de cafea pe chefir
  • Tort rapid de cafea pe chefir
  • Tort rapid de cafea pe chefir

Vasul este conceput pentru

~ 3 kg

Timp pentru pregătire:

~ 15 min aluat, ~ 15 min asamblare, ~ 30 min coacere

Program de gătit:

mixer, blender, cuptor

Notă

Toamna este un tort delicios și ușor pe chefir cu aromă de cafea. Pregătirea sa necesită un minim de produse ușor disponibile și foarte puțin timp. Pentru a pregăti aluatul, smântâna și a asambla prăjitura finită, nu trebuie mai mult de o puluchas + coacere 30 de minute și obținem o prăjitură mare cu o greutate de aproximativ 3 kg.
Delectați-vă familia, cei dragi sau oaspeții neașteptați!

Dixsi
nila, Nelya, ce grozav! L-am dus la file!
nila
Dixsi, Lika, mulțumesc că ai trecut și ai apreciat acest tort simplu!
Tatka1
Nelechkace tort frumos! Dimineața, de ce ai nevoie pentru cafea!
Multumesc pentru reteta!
Rituslya
Nelechka, tort absolut minunat! Un băiat atât de pufos că mmm !!!
Frumos! Cu siguranță îl voi găti, așa că mai degrab îl notez în caiet!
Nelechka, mulțumesc !!!
Jiri
Nelechka, mulțumesc pentru rețetă! Cel mai mult apoi la pescăruș!
Anatolievna
nila, Nelechka este un tort interesant! Mâncarea și prepararea sunt simple dacă întrebați.
kavmins
Nelya, mulțumesc pentru un astfel de tort pufos și ușor! produsele sunt atât de accesibile, va trebui să gătești))
Iri55
Aceste alimente sunt păstrate întotdeauna la frigider. Trebuie să coacem.
Vă mulțumim pentru rețeta accesibilă.
Mirabel
Nelya, Minunat, nu tort! ca toate rețetele tale
de ce nu se coace în Prințesă? și ea poate face față zmeurii .. în mine, înghețată într-un monolit, întinsă în congelator. Trebuie să-l decongelați și să-l măcinați? sau este mai bine să ai fructe de padure separate?
Galionul-6
Frumos tort, trebuie să încerci.
Iri55
Cât zahăr este în aluat? 400? Sau 200?
Oktyabrinka
Nelya, multumesc mult pentru o reteta atat de minunata. Am copt un tort foarte gustos dimineața, am făcut crema din smântână de casă 10% (s-a dovedit a fi lichidă) complet absorbită în tort, dar vreau ca smântâna să fie un strat. data viitoare voi adăuga brânză de vaci sau un îngroșător de smântână la cremă. Cu siguranță voi mai coace câteva.
nila
Mulțumesc tuturor celor care au analizat subiectul și care au notat în el. Chiar am început azi dimineața, nu era timp nici măcar să merg la forum. Dar am venit deja și acum voi încerca să dau răspunsuri la întrebările care au apărut.
Mirabel, Vika, în Princesk a existat o idee de a coace prăjituri. Dar mai întâi am decis să-l gătesc strict conform rețetei (fără a lua în calcul crema). Da, și mă așteptam ca prăjiturile să crească, dar nu știam până la ce înălțime. Prin urmare, nu m-aș putea decide să coac cu două prăjituri și apoi să le tai în încă 2, să le coac într-o matriță sau direct pe pergament pe suprafața PR. Atunci tortul ar avea un diametru mare.
Tortul meu chiar a crescut, în forma mea (dimensiunile sunt indicate în rețetă) a ieșit înălțime de 5 - 6 cm. Tortul în sine s-a dovedit a fi înalt, nu a măsurat, ci de aproximativ 10-12 cm. Deci, dacă coaceți în OL, este mai bine să coaceți două prăjituri de 2 ori.
Voi încerca să încerc data viitoare în cuptorul cu prăjituri OL.
În ceea ce privește zmeura, am avut una proaspătă. Nu m-am deranjat și nu l-am măcinat în prealabil. Am bătut-o doar cu un tel, împreună cu brânză de vaci, zahăr și smântână. Se poate face și congelat, dar mai întâi scurgeți sucul printr-o sită, altfel lichidul în exces va curge în cremă.
Și puteți găti fructe de padure cu amidon conform oricărei rețete de pe forumul nostru. Iată cum decizi pentru tine.
Iri55, Irina, 400 g zahăr în aluat, dar de 2 ori. Mai întâi, ouăle cu 200 g se bat până crește în volum și apoi, împreună cu chefirul, se adaugă restul de 200 g. Rețeta spune. Dar, ca să fiu sincer, reduc întotdeauna zahărul și apoi pun cu 50 de grame mai puțin. Și adaug mereu zahăr treptat, nu scurg tot zahărul dintr-o dată. Încep să bat ouă fără zahăr, apoi adaug treptat.
Oktyabrinka, Tatyana, bine tu și colegii! În timp ce îmi decideam afacerea, tu ai un tort dimineața! Vă mulțumesc pentru dezabonare, dar aș dori să văd reportajul foto.
În ceea ce privește smântâna absorbită: desigur, 10% smântână este subțire. Aveam 20% și l-am strecurat ușor din zer, plus brânză de vaci și apoi s-a dovedit inițial smântână lichidă. Dar apoi a stat în frigider și a înghețat puțin. Și ceea ce a fost absorbit imediat, așa că prăjiturile s-au dovedit a fi umede. Deci, și aici, decideți singur - fie îngroșați cu brânză de vaci, fie creșteți conținutul de calorii cu mai multă smântână grasă.
Oktyabrinka
Citat: nila
Aș dori să văd reportajul foto
Acum nu mai pot introduce o fotografie pe forum, dar am aruncat o fotografie folosind vibrația lui Jiri-Irochka și i-a plăcut tortul meu.
nila
Tanya, păcat că nu poți obține o poză pentru a te ridica, poate o va aduce Irishka?
Iri55, Irinka, mulțumind doar, a renunțat la primul și la primul mesaj și mi-am dat seama că am întârziat cu un răspuns. Îmi pare rău că nu am răspuns mai devreme, dar cred că ți-ai dat seama singur.
Dixsi
Nelya, tort coapte, standuri, înmuiate. Am conjurat și cu smântână - era puțină smântână, am adăugat un pachet de brânză de vaci obișnuită, amestecat cu pasta de curmale de la Elena Podmoskvichka și l-am lovit cu un blender.
Îl așteptăm pe fiica noastră, vom încerca. Mulțumesc!
Nu știu cum să introduc o fotografie de pe telefon ((
nila
Dixsi, Lika, ei bine, ca un tort! Ți-a plăcut fiica ta? M-am ocupat de afaceri și nu am avut timp să merg la forum, am văzut doar ce ai scris.
Cu o astfel de cremă cum ai făcut-o, nu ai putut să nu-ți placă! O idee chic pentru a amesteca pasta de curmale cu brânză de vaci! Am vrut deja să încerc. Trebuie doar să cumpărați curmale.
Și imaginile trebuie încărcate în galeria forumului și inserate de acolo în mesajul dvs.
kristina1
Ce tort, marcaj .. merci !!
nila
Christina și tu Merci care ai privit și ai apreciat!
M-aș bucura dacă încercați să faceți acest tort! Se pregătește rapid și ușor
kristina1
nila, da sigur o voi face !!
ElenaM
nila, Nelya, și azi ți-am făcut tortul! Delicios! Am frământat aluatul cu cafea în 2 ouă, l-am turnat într-o matriță din silicon unsă cu diametrul de 20 cm și l-am copt într-un cuptor cu microunde la 700 W timp de 9 minute. Răcit, tăiat, uns cu smântână (brânză de vaci + zahăr + frișcă), presărat deasupra cu coacăze congelate și turnat peste jeleu de tort. Totul este simplu, rapid și gustos! De multă vreme am căutat o alternativă la prăjiturile de ciocolată (nu-mi plac ciocolata) și nu m-aș fi gândit niciodată să adaug cafea instant în loc de cacao.
Mulțumesc, Nelya, pentru rețetă!
Tort rapid de cafea pe chefir
nila
Helena, vă mulțumesc pentru raportul detaliat. Desigur, este frumos că mi-a plăcut tortul. Am făcut aluat atât cu cafea, cât și cu cacao. Și îmi place mai bine aluatul cu cafea.
Și, de asemenea, mulțumesc pentru sfat pentru a încerca să coaceți un tort în micrometru, nu m-am gândit la asta. Simplifică mult procesul!
ElenaM
Citat: nila
încearcă în micra
Coac toate prăjiturile din aluatul „brioșelor” (ouă, făină, zahăr, ulei vegetal sau unt, bicarbonat de sodiu și chefir sau lapte, smântână, zer) în cuptorul cu microunde. (Dar mă pregătesc pentru mine, dacă asta ...). Ei bine, o dimensiune mare va fi probabil problematică. Coac 2-3 ouă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine