Gâtul de ierburi înăbușit în multicookerul Oursson

Categorie: Mâncăruri din carne
Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson

Ingrediente

Gâtul din plante 1100 grame
Bulb ceapă 1/2 buc.
Morcovi proaspeți 1/2 buc.
Ardei dulce 1/2 buc.
Ulei vegetal 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Am un gât gata preparat cu ierburi, am cumpărat o piesă frumoasă în SPARE.
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • 1. Pornesc multicookerul în modul BAKING, timpul implicit este de 60 de minute.
  • Turn puțin ulei vegetal, aștept ca tigaia să se încălzească aproximativ 5-7 minute, pun carnea și prăjesc din toate părțile până se înroșesc, inclusiv de la capete.
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Cometariu:
  • Tigaia se încălzește până la 140-142 * C și temperatura se schimbă în funcție de cât de rece este carnea când o întoarceți pentru prăjire. Temperatura a scăzut la 124-130 * C și s-a recuperat în câteva minute.
  • A durat aproximativ 30 de minute pentru a prăji o rolă de 1100 de grame pe toate părțile, inclusiv capetele. Apoi, opresc multicooker-ul.
  • 2. Tăiați piperul, ceapa, morcovul în fâșii, puneți-l într-o cratiță și căleți-l puțin în timp ce carnea se rumeneste.
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • 3. Carnea finită am pus-o îngrijit pe un substrat, legume rumenite.
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • 4. Închid capacul multicookerului, îl instalez Mod TURNING, presiune 3 (mare), timp 1,50 - hai să mergem, așteptăm ce se întâmplă!))
  • Cometariu:
  • Când a fost pornită, tigaia a fost fierbinte și temperatura a fost setată imediat la 111 * C și presiunea s-a acumulat rapid, în 4-5 minute, supapa a crescut. În acest timp, temperatura a crescut la 117 * C și apoi a fost menținută stabil la acest nivel.
  • Multicookerul funcționează foarte liniștit, se aud doar mici clicuri ale comutatorului temporizator.
  • Uneori a trebuit să mă aplec spre supapă pentru a înțelege că există mișcare în interiorul dispozitivului, dacă funcționează)), în interior puteți auzi un gâlgâit liniștit și puteți vedea cum din când în când un mic abur împrăștiat iese prin supapă.
  • Cu 25 de minute înainte de sfârșitul programului, temperatura începe să scadă și să scadă treptat de la 117 * C la 96 * C, este afișată inscripția END și apoi multicookerul merge la încălzire cu o temperatură de 73 * C. În același timp, nu există emisii violente de abur de către un jet, cu un șuierat - presiunea scade încet și silențios!
  • 5. Timpul a trecut, deschid capacul
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • O mulțime de suc și grăsime s-au scurs în partea de jos, aproximativ 300 ml. Prin urmare, este foarte posibil să fierbeți carnea într-o bucată într-un aragaz lent, fără lichid.
  • 6. Lăsați carnea să se răcească până la cald, chiar în tigaie, sub capac. Apoi scot carnea, verific disponibilitatea cu un termometru - 90 * C, este mult pentru carne, dar pentru prima dată nu este înfricoșător, apoi mă voi concentra pe un timp de gătit mai scurt.
  • Fac felii calde de sunca, gust
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson
  • Șunca este moale, delicioasă! Am pus șunca într-o pungă și am pus-o la frigider să se răcească, apoi șunca se va tăia bine, va deveni mai densă. Apoi voi estima cât de mult să reglați timpul de gătit.
  • Și ca întotdeauna - un capac curat !!!!! Și supapa este curată și la locul ei !!!))))))) Ce fericit sunt !!!!)))))
  • Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson

Notă

Sper că experiența mea vă va ajuta să înțelegeți funcționarea multicookerului și să decideți cumpărarea acestuia!
Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Gâtul de ierburi fierbe în multicooker-ul Oursson

Mătușa Besya
Administrator, ce fel de multicooker este acesta?
Administrator
Citat: Mătușa Besya

Administrator, ce fel de multicooker este acesta?

Acesta este deja discutat pe forum: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0
Mătușa Besya
Uau, câte pagini sunt deja !! M-am dus să studiez ..
Cremos
Administrator, Rom-ah, deci ce faci cu noi, nu? Și ce cuvinte îi poți numi?! Nu, știi cine ești? Nu încă? ... Deci, să ispitim și să seduc cu mâncare ... Ei bine, este dincolo de puterea umană să contemplăm toate acestea și ... Pe scurt, voi merge pe piață mâine. Pentru ce? Desigur pentru carne! Pentru rețeta și prezentarea rece a gâtului și aplauze puternice neîncetate
Administrator

Uuuuuuuuu, am o mulțime de rețete de carne și carne de porc fiară. Acesta este în acest multicooker pe care abia îl încep, de aceea pictez în detaliu, este cel mai interesant să analizăm ce face și ce poate face

Și în secțiunea cucilor 1054, există o mulțime de carne, așa că puteți să vă uitați acolo. De-a lungul timpului voi găti o mulțime de lucruri în acest desen animat, mi-a plăcut foarte mult această cratiță

Mulțumesc!
Natusik
Administrator, Tanya,Voi muri chiar acum !!! Este doar o capodoperă !!! Nu mă voi întoarce la tine ... Cum să adorm acum? !!!
Tanyulya
Tatiana, excelentă ca întotdeauna. Și rapidul este într-adevăr foarte minunat și îmi place mult mai mult decât un cuc 1054
kirch
Ce seduci. Și ce să faci acum cu cucul?
Tanyulya
Citat: kirch

Ce seduci. Și ce să faci acum cu cucul?
Va funcționa în perechi
Nu seducem, ci pur și simplu ne împărtășim sentimentele
kirch
Nu mă vor înțelege acasă. Există o mulțime de echipamente, puțin spațiu. Pe măsură ce dobândesc ceva, elimin ceva, pun unul nou. Scoat cele îndepărtate după cum este necesar. Ne pare rău că nu sunt subiect
Administrator

Fetelor - Multumesc pentru feedback!

Trec prin încercări și încercări! Și trebuie să spun mostre demne, nu am aruncat nimic!
Dispozitivul este minunat!

Mai târziu voi revizui, care este diferența, ce este bine și așa mai departe ...

Am găsit un singur dezavantaj - nu există lumină de fundal pe placa de control, pentru ochii mei o vedere proastă Este ca pe Panasonic, trebuie să vă așezați nasul pe tablă pentru a muta săgeata
Maribu
Am înțeles, ai cumpărat pieptul cu o rolă gata făcută? Și dacă nu există o astfel de bucurie în magazin, atunci cum să acționez ?? ... Sunt un astfel de fierbător, un astfel de fierbător.
Administrator
Da, gâtul era gata. Mi-a plăcut atât de mult bucata de carne umplută, am cumpărat-o imediat, sau poate rândul său nu a ajuns încă la o bucată întreagă de carne într-un multicooker

Nu trebuie să cumpărați gata făcute! Puteți lua orice bucată de carne adecvată: piept pufos cu conținut scăzut de grăsimi, carbonat, șuncă, gât. Faceți o marinată lichidă adecvată sau pur și simplu presărați sare și condimente după gust și țineți-o într-o pungă în frigider timp de 12-24 de ore, apoi fierbeți într-un aragaz lent, conform aceluiași principiu ca mine, fără apă.

Tan-yana
Se poate face acest lucru în Panasonic? Dacă DA, în ce mod să gătești și cât timp? Mulțumesc.
Administrator
Citat: Tan-yana

Se poate face acest lucru în Panasonic? Dacă DA, în ce mod să gătești și cât timp? Mulțumesc.

În Panasonic poți! Am gătit carne într-o bucată în Panasonic în modul Stew. Timpul depinde de greutatea piesei. Dacă o piesă este ca a mea, aproximativ 1-1,2 kg., Atunci trebuie să setați timpul la aproximativ 3-3,5 ore, iar după 2-2,5 ore verificați carnea cu o termoprobă sau un ac de tricotat. Pregătire: temperatura sondei de temperatură este de 80 * C și, dacă are un ac de tricotat, ar trebui să străpungă carnea în mod liber. Apoi, când sunteți gata, opriți multicookerul.
Lăsați carnea finită într-o cratiță să se răcească până se încălzește și puneți-o într-o cratiță sau într-o pungă la frigider, coaceți și răciți, apoi șunca va fi bine tăiată în straturi subțiri.

Noroc! Gătește-ți sănătatea!
Tan-yana
(y) Vă mulțumesc foarte mult. Și succes pentru tine.
Odri
Citat: Tan-yana

Se poate face acest lucru în Panasonic? Dacă DA, în ce mod să gătești și cât timp? Mulțumesc.
Voi împărtăși experiența mea despre Panasonic. Gătesc o carne la cuptor similară într-un tătic, mai întâi în modul de coacere timp de 40 până la 60 de minute, apoi o pun la fiert timp de 1,5 - 2 ore - totul funcționează excelent
lillay
Tatyana, cum crezi că ACUM poți reduce timpul de gătit?
Administrator
Citat: lillay

Tatyana, cum crezi că ACUM poți reduce timpul de gătit?

Astăzi o voi pune timp de o oră și jumătate, este suficient, și până când carnea se răcește și carnea devine pregătită Piesa este groasă
kozerogg71
Ce mâncare delicioasă corect !!!

Și în 5015 ce mod de făcut?
Administrator
Citat: kozerogg71

Ce delicioasă delectare corect !!!

Și în 5015 ce mod de făcut?

Nu am modelul 5015, dar pot presupune că trebuie să utilizați modurile Stew, Simmer, Multi-cook și similare pentru gătit. De asemenea, timpul trebuie selectat în funcție de modurile modelului.
kozerogg71
Tatyana, voi încerca modul EXTINGUISH, deși este scris pentru gătit carne și legume
Nu am folosit încă Multicook.Am acest model doar de o săptămână. Așa că mă plimb în jurul ei, așa încet încât gătesc. Mi-a fost mai ușor pe modelul 4002. Și aici nu mă obișnuiesc. Cumva, eram mai familiarizat cu 4002 (mâine o voi duce la mama ei. Lasă-l să gătească)
Administrator
Citat: kozerogg71

Tatyana, voi încerca modul EXTINGUISH, deși este scris pentru gătit carne și legume

Stew este în regulă Ridică timpul - fii ghidat de rețeta și modurile mele deocamdată Și asigură-te că prăjești din toate părțile

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine