Caviar pentru cuptor lent Kitfort KT 2010

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Caviar pentru cuptor lent Kitfort KT 2010

Ingrediente

Vinete mici 2 buc
Ardei dulci, mic 4 lucruri
Roșii, medii 2 buc
Ceapa mica 2 buc
Ulei vegetal 2-3 st. l.
Suc de lămâie 3 linguri. l.
Sare, piper, usturoi uscat gust
Cilantro și busuioc 2-3 crenguțe

Metoda de gătit

  • PREGATIREA PRODUSELOR:
  • Spălați, uscați vinetele, ardeii și roșiile, înfășurați fiecare legumă separat în folie.
  • Umpleți vasul de aragaz lent, astfel încât vinetele să fie în partea de jos și atingeți părțile vasului în butoaie. Răspândiți roșiile și ardeii într-un strat superior.
  • Acoperiți și gătiți
  • la MAX, 2,5 ore
  • până când vinetele sunt complet moi și au un miros plăcut (gata preparat).
  • Am gătit noaptea folosind o priză cu temporizator, după oprirea legumelor au fost lăsate să ajungă la pregătire în dispozitivul oprit.
  • COLECȚIM VASELUL:
  • Dimineața am sotat ceapa în ulei până la maro auriu și parfumat plăcut. A scos și a curățat legumele coapte de pe piele (am scos și semințe din ardei).
  • Legumele le tai cu un cuțit cât mai mic.
  • Am pus legumele într-un castron mare, am adăugat ceapă prăjită, suc de lămâie, sare, piper, usturoi uscat și ierburi tocate. Zdrobit cu grijă cu o furculiță.
  • Acest caviar poate fi fie o gustare independentă, fie o garnitură pentru carne.

Vasul este conceput pentru

890 ml

Timp pentru pregătire:

2,5 ore + noapte

Program de gătit:

MAX

Notă

Rețeta am găsit-o în cartea Alenei Spirina * Bucătăria sovietică în conformitate cu GOST și nu numai *, dar nu am vrut să coc legume la cuptor. Într-un aragaz lent, există miros și gust, dar nu există vapori, ei bine, atunci spălarea capacului și a vasului este mult mai ușoară decât cuptorul. Și nu este nevoie să întoarceți legumele, ele însele au ajuns la pregătire.

brendabaker
Caviar pentru cuptor lent Kitfort KT 2010
Iată compoziția produselor




Caviar pentru cuptor lent Kitfort KT 2010
Și iată legumele gata preparate, decojite.
Un alt nume pentru acest caviar este KHOROVATS, sau ODESSA CAVIAR.
Gaby
Oksana, ce idee minunată pentru coacerea legumelor pentru caviar într-un aragaz lent! Ești Kulibin cu gătit lent! Ideea este bună, dar cea lentă este mică, doar 1,5 litri.
brendabaker
Gaby,
Mulțumesc foarte mult, îmi place să vorbesc încet. Vika, jumătate din porție se va potrivi cu siguranță (o puteți umplu chiar sub capac). Și vor fi 400 ml de caviar, ok pentru o gustare
Mashutka
Oksana, gândurile convergeau))), fac același lucru și, de asemenea, în Kityusha în mișcare lentă
brendabaker
Mashutka,
Gustos, nu-i așa? Și fără probleme. Și nu am încercat să gătesc mai mult, dar pentru MIN aș dori să compar rezultatele
Mashutka
Oksan, deja! Plec la dacha, în timp ce vremea este aprinsă, scot căpșuni vechi, iar Kitika a tradus un minut. Mă voi dezabona seara!
Mashutka
Oksan, îți spun. A fost atât de gustos))) !! Gustul este mai bogat, ca la foc, doar fără miros de foc.
brendabaker
Mashutka,
Mi s-a părut și că legumele, parcă de la grătar
Dar m-am adaptat deja, 2,5 ore la MAX și l-am lăsat să se răcească pentru a se încălzi în dispozitivul oprit. Pentru a treia oară când gătesc, cojile se desprind perfect, toate legumele sunt gata și nu sunt prea gătite, ci doar ceea ce ai nevoie.
Mashutka

Tosha
Citat: Mashutka
Oksan, îți spun. A fost atât de gustos))) !! Gustul este mai bogat, ca la foc, doar fără miros de foc.
Cât timp ați obținut la minimum?
Mashutka
Citat: Tosha
Cât timp ați obținut la minimum?
Antonina, aceasta este întrebarea ... Arată așa ..., timp de aproximativ o oră și jumătate, Kitya a lucrat la maximul meu, apoi am trecut la mine și am galopat în paturi, a fost cam jumătate din prima zi, și am venit acasă ore la vreo șase, apoi am vorbit acasă, mi-am amintit despre Kitty, am oprit ceasul la șapte, probabil undeva în jurul valorii de asta.În total, timp de aproximativ șase ore, mașina cu funcționare lentă a funcționat probabil la mină și timp de aproximativ o oră și jumătate la început la maxim.




Apoi a amestecat totul cu o furculiță și a mâncat-o, chiar și cu un blender, nu a fost aburită.
Tosha
Misto! Poți să te întinzi în Whale înainte de a te culca și de a te culca, iar dimineața este delicios!
Mashutka
Da! Nici măcar nu m-am deranjat, l-am scuturat, l-am aruncat și m-am dus la paturi.
brendabaker
Tosha,
Antonina, spune-mi mai târziu ce va ieși pentru a determina ora exactă
Zamorochka
Recunoștință uriașă pentru o rețetă atât de simplă și delicioasă!
În Kita pentru maxim, legumele au fost coapte 4 ore cu siguranță, apoi noaptea s-a răcit. Ei bine, așa, din cauza circumstanțelor sa dovedit. Apoi, dimineața am făcut totul conform rețetei. Gust minunat și, cel mai important, ușurința pregătirii!
brendabaker, Oksana, multumesc pentru reteta delicioasa si sanatoasa!
brendabaker
Zamorochka,
Galina, despre sănătate, rețeta este familiară încă din copilărie, iar Kitfort mulțumit de modelul modern al aragazului lent, totul a mers atât de bine.
Galchonka
Sunt legumele fierte fără apă? Îmi pare rău pentru întrebarea stupidă, mă tem că cupa va exploda
brendabaker
Galchonka,
Galina, legumele sunt fierte în folie, fără apă.
La Kitforth, un castron cu alimente poate fi introdus în cuptor și în cuptorul cu microunde. Dar nu este nevoie să încălziți un vas complet gol, fără alimente
Galchonka
[brendabaker, Oksana, mulțumesc pentru răspunsul rapid! Am înfășurat totul în folie, l-am pus să se pregătească) Am Kenwood, dar cred că toate funcționează la fel.
brendabaker
Galchonka,
Galina, în instrucțiunile pentru 658 Kenwood este scris că bolul său nu trebuie încălzit dacă nu există 1 inch de apă în partea de jos, pentru modelele 706 și 707, nu puteți pune congelare în castron, mă tem că Kenwood bolurile sunt mai slabe decât ale lui Kitforth. Ar fi mai bine să clarificăm împreună cu utilizatorii Kenwood ce și cum fac în practică, deși este clar că nimic nu se va întâmpla la castron simultan.
Galchonka
brendabaker, Oksana, mulțumesc pentru minunata rețetă! Foarte gustos, sunt foarte mulțumit de rezultat) nu au existat ierburi proaspete, dar a fost sare cu busuioc, a ieșit grozav.
Nu i s-a întâmplat nimic lui Kenwood, cred că voi mai coace mâncare în el.
brendabaker
Galchonka,
E grozav. Chiar mie mi-a plăcut să coac legumele în folie într-un aragaz lent, la fel cum se obțin de la grătar, nu se poate compara cu cele fierte.
Cât a durat Kenwood?
Galchonka
brendabaker, Oksana, am făcut totul ca al tău. Două ore și jumătate și lăsat să se răcească până dimineața. În loc de terci de dimineață pentru micul dejun, au existat legume, mai întâi o porție și apoi un alt adaos. A fost foarte gustos.




brendabaker, Oksana, poți coace dovleceii sau să faci tocane cu ele?
brendabaker
Galchonka,
Nu am încercat să coac dovleceii, am foarte puțini, îi prăjesc și îi mănânc.
Există o idee pentru a coace un dovleac, umplut cu carne tocată cu ceapă, pâine, brânză și salată, sau spinato, turnându-l cu un amestec de ouă bătute și smântână. Dar deocamdată ... numai în planuri
Zamorochka
Membrii familiei mele au spus că acest caviar este cea mai gustoasă și mai sănătoasă opțiune în comparație cu prăjirea și tocană. Și cel mai important, un minim de mișcări ale corpului la gătit
brendabaker
Dacă legumele sunt coapte în Kitforth în același timp și în același mod ca în Kenwood clasic, atunci Kitforth este un aragaz lent lent clasic




Citat: Zamorochka

Membrii familiei mele au spus că acest caviar este cea mai gustoasă și mai sănătoasă opțiune în comparație cu prăjirea și tocană. Și cel mai important, un minim de mișcări ale corpului la gătit
Este adevărat, și eu cred asta. Aragazele lente facilitează viața tocmai pentru că mâncarea din ele are un gust mai bun și există o mișcare mai redusă a corpului.
Palych
brendabaker, dar un aragaz lent nu poate funcționa ca un aragaz lent? Decât un principiu. diferențe? Puteți seta orice temperatură și timp, de la 30 ° С la 160-180, puteți, de asemenea, pas cu pas diferite etape.
Vreau să încerc să coac legumele în folie în acest fel. Mă întreb cum va diferi gustul de cuburile clasice în straturi? Atunci am înțeles să îndepărtez pielea și să amestec? Un astfel de caviar nu va merge la rulare? Ai nevoie de mai mult acid (oțet) și zahăr? Da, și nu există zahăr în el?
Proporțiile sunt arbitrare? Nu există machete de produs în funcție de greutate?
brendabaker
Palych,
Nu știu despre multicooker și nu garantez.(vă puteți ajuta să determinați algoritmul de setare a temperaturii în vasul de aragaz lent în subiectul meu * Tabelul temperaturilor pentru aragazul lent Kitfort 2010 *?)
Eu însumi aș folosi în schimb un grătar sau un cuptor
Aceasta nu este în niciun caz o variantă de preparare, este vorba de 2-3 porții de aperitiv sau de o garnitură pentru carne la un moment dat.
În ceea ce privește diferența de gust, nu puteți înțelege decât în ​​practică și alegeți propria versiune.





Proporții pentru gustul tău
Palych
brendabaker, Am văzut astfel de tabele de temperaturi și nu înțeleg, dacă sunt atât de speciale. conceput de dezvoltatori sau, pur și simplu, aragazele lente au un element de încălzire slab, cu putere redusă, că temperatura se strecoară încet de la, de exemplu, 50 de grade la începutul modului, la 90 și mai mult, la fiecare jumătate de oră crescând cu 10 aproximativ grade.?
Ei bine, nici o întrebare. Din punct de vedere tehnic, pot „c_imula” complet lucrarea în funcție de tabelul de temperatură în funcție de timp și de încărcarea bolului. Multi are un mod multi-cook pro și 10 cicluri. Îl puteți seta 30 de minute începând de la 40 sau 50 ° și să-l aduceți la 80, are sens? Sau imediat la 80 ° C? Care este temperatura finală din această rețetă?
brendabaker
Palych,
Îmi pare rău, îmi puneți întrebări la care nu vă pot răspunde, deoarece nu trebuie să știu temperatura, sunt condus de miros. Temperatura finală conform tabelului este de 97 ℃, la această temperatură apa fierbe sub capac.
Dar, fără apă, îmi este greu să spun cât timp va dura dispozitivul să atingă această temperatură și cât timp, din 2,5 ore, îl păstrează, înainte de următoarea scădere. Sunt încă utilizator, nu dezvoltator
Palych
brendabaker, aveți un timp de gătit de 2,5 ore, ați dat un link către tabelul de temperatură (cineva s-a confundat și a fost testat), unde puteți vedea că temperatura finală (după 2,5 ore) la o încărcare completă de 81 ° C sau presupunând că ați luat 2/3 din volum, apoi maxim 90 de grade la final.
Mi-am încărcat deja multicooker-ul cu mult timp în urmă și am programat 6 etape neîntrerupte de câte 30 de minute fiecare cu o temperatură în creștere de la 40 la 90 ° C. În jumătate de oră va rezulta. În orice caz, îl voi coace la cuptor sau îl voi pune la copt (160 °)
brendabaker
Aproape de fiecare dată când public o rețetă pentru un aragaz lent, cineva va întreba cu siguranță cum ar putea să o facă într-un multicooker ... poate că o astfel de experiență s-a acumulat deja în subiectul multicooker-ului corespunzător?
Palych
brendabaker, nu există astfel de date, eu sunt primul și îl vom verifica pe rețeta ta.
brendabaker
Palych,
Fii ghidat, la urma urmei, de miros, pentru a nu arde vinetele, am un castron cu faianță groasă și un element de încălzire înconjoară baza în treimea sa inferioară, dar nu am TENA de jos
Palych
brendabaker, setați modul de gătit pentru încă o oră (90 °), desfășurați o roșie deasupra, bine, aproape crudă, doar caldă. Și a durat 3 ore. Nu există miros strălucitor. Probabil într-un castron obișnuit (nu din ceramică), o nișă multiplă nu va funcționa astfel pentru a coace ((
brendabaker
Palych, poate crește temperatura la cel puțin 100 ℃?




Aveți vreo rețetă de cartofi la cuptor în instrucțiunile dvs.? Pentru a anula algoritmul și pentru a prelua timpul empiric?




Poate face pași nu cu o temperatură în creștere uniformă, dar overclockează-l la 85-90 ℃ în 1,5 ore, ține-l ore întregi și ridică-l la 100-130 ℃, timp de o jumătate de oră pentru a-l coace? Nici nu știu ce să sfătuiesc
Palych
brendabakerda, am înțeles. Roșiile de top probabil nu sunt coapte, cel puțin nu veți putea scoate pielea de pe ele, elastică. Este mai bine cu ardeii, dar asta este povestea. Vinetele - erau în partea de jos și existau umbre, ca mai mult sau mai puțin, dar apoi elastice. În general, am aruncat aceste bile strălucitoare înapoi, doar roșii în partea de jos și vinetele în partea de sus, incl. timp de 90 de minute pentru 10 și l-au oprit ... să ajungă ei înșiși seara ... dacă asta seara boom să coacă „limbi” în cuptorul cu albastru de la Nelia - o voi termina.
A fost interesant pentru mine să mă joc))
Da, acești pași 40/50/60/70/80/90 ... sunt de prisos. imediat la 80-90 și până gata (miros), 3-4 ore.
De asemenea, nu am copt ceapa))
brendabaker
Palych,
În mod clar, așa că acum, la întrebarea dacă este posibil să faceți același lucru într-un multicooker, voi răspunde cu un NU ferm, multicookerul funcționează după propriul său principiu
Palych
brendabaker, nu va grabiti. Acum desprindeți pielea ...totul este bine !!!) Balazhanchiki, piper, acum vom ajunge la roșii.
Nu există nimic extraordinar și diferit în principiile berilor „diferite” - nu. Da, vasul este mai subțire și diferit de ceramică, nu există un astfel de efect al unui „vas de lut”, un „acumulator” de căldură. Și ZECE în jurul perimetrului, încălzind mai uniform vasul. Dar, dacă doriți, orice este posibil. Apropo, există un multi cu ceramică.




Toate. Terminat. Sub un blender. Cu ierburi - mărar și pătrunjel, trei căței de usturoi. O jumătate de lămâie pentru suc, dar suntem acri și această cantitate, a adăugat o lingură de zahăr. Poate că am mers prea departe cu roșii, de la ele acidul. Data viitoare ne vom descurca fără lămâie.
brendabaker
brendabaker,
De fapt, ați creat un fel de propria dvs. versiune de autor a caviarului de vinete într-un aragaz lent.
și sunt acum ferm convins că este absolut imposibil să gătești feluri de mâncare de la un aragaz lent în același mod într-un aragaz lent. Mulțumesc mult pentru experiment

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine