File de calmar cu mousse de somon

Categorie: Mese de pește
File de calmar cu mousse de somon

Ingrediente

Calamar 4 lucruri
Sare piper gust
Mousse de somon
Somon (tocat) 300 g
Cremă 33% 150 g
Paprika 1 / 2-1 / 4 h l
Sare piper gust
Ou 1 buc
Ulei vegetal pentru ungerea matritei

Metoda de gătit

  • File de calmar cu mousse de somonCurățați și spălați calmarul. Am calamari din loturi diferite (inițial decojite și nu), deci culori diferite
  • File de calmar cu mousse de somonFaceți piure de cartofi din fileuri de somon într-un blender (am luat carne tocată gata preparată). Se adaugă sare, smântână și se bate din nou într-un blender
  • File de calmar cu mousse de somonAdăugați oul, piperul, boiaua în masă și amestecați bine
  • File de calmar cu mousse de somonAm tăiat excesul de calmar și l-am adăugat la mousse
  • File de calmar cu mousse de somonUmpleți calmarul cu mousse de somon
  • File de calmar cu mousse de somonTăiați găurile calmarului cu scobitori. Ardei, sare. Așezați calmarul umplut într-un vas de copt uns
  • File de calmar cu mousse de somonPreîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați vasul de copt calmar într-un alt vas mai mare umplut cu apă fierbinte și introduceți-l în cuptor. Coaceți timp de 20-25 de minute. Mi-a mai rămas mousse de surplus și am făcut bijuterii din ele
  • File de calmar cu mousse de somonSe scoate vasul din cuptor, se răcește ușor, se taie inele și se servește
  • S-a dovedit un calmar atât de drăguț
  • File de calmar cu mousse de somon
  • Bucura-te de masa ta!
  • Mousse-ul s-a dovedit a fi foarte blând, tocmai se topea în gură!
  • File de calmar cu mousse de somon

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Mâncarea s-a dovedit a fi surprinzător de gustoasă.
Când găteam, m-am gândit cine o să mănânce? Calmarii se mănâncă rar cu noi. Dar s-a dovedit atât de delicios încât am fost prima degustare și mi-a fost greu să mă desprind

Carnea de calmar conține proteine, glicogen, vitamine și minerale și este un produs nutritiv.
Industria alimentară produce conserve de calmar care pot fi utilizate în forma lor naturală sau consumate pentru gătit.


Carnea de calmar are un miros aparte, cam ca crabii.
Carnea de calmar se vinde ca o mâncare congelată comodă gata de utilizare după ce ventuzele, pielea și ciocul au fost eliminate. Înainte de utilizare, este decongelat în apă rece, folia de suprafață este îndepărtată, spălată bine în apă, înlocuind-o de 2-3 ori.
Fierbeți calmarul în apă sărată (pentru 1 kilogram de calmar, luați 2 litri de apă și 15 grame de sare) cu fierbere mică timp de 3-5 minute. Calmarul fiert se răcește împreună cu bulionul.
Carnea fiartă este folosită pentru a pregăti multe gustări reci și feluri de mâncare calde. Carnea de calmar se potrivește bine cu legumele, cartofii, cerealele, leguminoasele și peștele. Din carnea de calmar fiartă, se prepară cel mai adesea diverse tocături pentru caserole, legume umplute, plăcinte, plăcinte și clătite.
Carnea de calmar fiartă poate fi folosită și pentru prepararea preparatelor calde și reci în forma lor naturală.
În funcție de natura vasului pregătit, calmarul este tăiat în bucăți de diferite forme.


MariS
Len, am fost la un pește în același timp?!
Florichka
Delicios! Bravo, fetelor!
Elena_Kamch
Marina, exact și nici măcar nu au fost de acord
Irina, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine