Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din coca

Categorie: Pâine cu maia
Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din coca

Ingrediente

Aluat de castravete cu drojdie lichidă 300 g
Ardei roșu dulce 2-3 buc
Ceapă 1 buc
Ulei vegetal 1-2 linguri
Boia măcinată 0,5 h l
Zahăr 0,5 h l
Piper negru gust

Metoda de gătit

  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaPresărați ardeii cu ulei vegetal și coaceți la cuptor la 180-200 grade timp de 15-20 de minute
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaTăiați ceapa în jumătăți subțiri, prăjiți-le în ulei vegetal, presărați-le cu zahăr
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaScoateți ardeii din cuptor, transferați-i într-o pungă de plastic, legați-i și lăsați-i 15 minute. Apoi dezlipiti-l. Îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați ardeii în fâșii lungi și subțiri
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaAdăugați ardei grași, un praf de sare, boia de ardei pe ceapă și fierbeți încă 5 minute, amestecând frecvent
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaSe adaugă piper negru după gust, se amestecă, se scoate de pe foc și se răcește ușor
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaÎntindeți / întindeți aluatul (am adăugat boia pe aluat) pe hârtie de copt sau covor de teflon imediat pe o foaie de copt într-un tort de aproximativ 7-8 mm grosime
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaÎntindeți piperul și ceapa uniform pe aluat. Pune o foaie de copt cu o tortilla într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 10-15 minute
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaScoateți tortul terminat, răciți ușor și serviți
  • Bucura-te de masa ta!
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din coca
  • Cum am făcut aluat de castraveți cu drojdie lichidă, am povestit în această rețetă
  • Aluat de castravete plat cu ardei gras și ceapă caramelizată inspirat din cocaPizza cu murături pe aluat de castraveți cu drojdie lichidă
    (Elena_Kamch)

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Coca (coca spaniolă) este un fel de mâncare spaniol popular în Catalonia și în alte regiuni din Spania. Coca este o prăjitură mare făcută din aluat de drojdie cu o varietate de toppinguri: carne, pește, legume, dulci. Coca este un fel de răspuns spaniol la pizza italiană, dar mai minimalistă, fără sos de brânză și roșii, mai aproape în spirit de scribul francez (plăcintă deschisă cu ceapă caramelizată).
Am aflat aceste informații noi și interesante pe blogul culinar „Lumina inexprimabilă a vieții culinare”. Aș dori să-mi exprim cea mai profundă recunoștință față de autor pentru rețeta: trandafir: îmi doream foarte mult să fac un analog de coca pe aluatul meu preferat de castraveți cu drojdie lichidă.
S-a dovedit delicios pentru că nu am primit nici măcar o piesă. Tot tortul a fost mâncat de soțul meu într-o singură ședință

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine