Dulceata de ceapa franceza

Dulceata de ceapa franceza

Categorie: Sosuri

Bucătărie: limba franceza

Ingrediente
ceapa rosie	2 Kg
ulei vegetal	100gr
zahăr	200gr
vin roșu sec	150gr
miere de culoare închisă (de preferință hrișcă)	50gr
sos narsharab	2 linguri. l.
coriandru	1h l.
cidru de mere sau oțet de vin	6-8. l.
sare
piper (negru măcinat și puțin chili măcinat)

Metoda de gătit

• Acesta este dulceața de ceapă care m-a impresionat cu adevărat. Armonia sa, gustul minunat moale și aroma groasă puternică.
• Gemul de ceapă este un clasic francez, nu exotic, pentru cei care iubesc combinația de carne cu sosuri dulci. Se potrivește bine cu carne și brânză, cu pateu, doar pentru un sandviș. Are o aromă minunată de ciuperci, cu un indiciu de ceapă prăjită. În acest sens, îl plasez în secțiunea sosuri, deoarece acesta nu este aproape întotdeauna un aperitiv independent, ci un acompaniament pentru felul principal. Și nu un gol, în ciuda faptului că porția este așezată în borcane și sigilată. Preparat în orice anotimp și în orice moment. Nu are sens să pregătești o tonă din ea pentru o utilizare viitoare.
• Din cantitatea specificată, se obține aproximativ 1 litru. Veți avea nevoie de o tigaie cu pereți groși, cu laturi înalte / cratiță.
• Se prăjește ceapa tăiată în uleiuri subțiri în ulei până se rumeneste, se adaugă toate celelalte și se fierbe timp de 40-60 minute până se îngroașă (lichidul se va evapora practic, vor exista reziduuri de sirop gros, ceapă caramel translucidă). Toate)).
• La început, ceapa scoate sucul, deși îl arunci în uleiul fierbinte. Doar pentru că este foarte mult și este suculent. Nimic în neregulă. Dar evaporați lichidul la foc bun, ceapa trebuie să fie frumos maro-aurie, deoarece acesta este gustul principal al cepei prăjite. Stai deasupra unei cratițe și amestecă pentru a nu arde. abia apoi adăugați restul și fierbeți la foc mic. Puneți dulceața gata făcută fierbinte în borcane mici sterilizate și sigilați. Întoarce-te, acoperă.
• Mai exact, această rețetă a fost luată în cartea lui Nastya Monday. Există și cimbru, dar nu-l pun nicăieri - chiar nu-mi place.

Vasul este conceput pentru

1L

Rețete similare

Melci de ceapă (Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Cotlete de ceapă (Vă rog)

Pizza cu ceapa pe coaja subtire (instructiuni pentru Moulinex) (lenkus)

epigraf:
"- Chiar vreau să mă întorc la Paris ...
- ai fost deja?
- nu, dar am vrut deja "

iar brânza fără ceapă nu este ceva
și din nou, vânând delicii franceze ...

[ochi]

ochi,

Sfaturi, nu? Voi încerca foarte mult să vă las o firimitură de brânză și două sfori de ceapă)). „Am mâncat o firimitură de pâine, am spălat-o cu o lacrimă - am fost plină toată ziua!” (C))) În versiunea noastră, am încercat delicatese ... Împărțiți firimitul în jumătate cu Lenya sincer!))

Fabricat din 8 kg)). Era imposibil să intri în bucătărie, lacrimi grindină)). Vedeți că rețeta spune: nu are rost să faceți o tonă? Deci nu este vorba despre lacomul Chucha. Aproape că s-a dezlipit de perseverență, dar a făcut rețeta într-o rată cvadruplă, oooo))).

Oh, de ce nu există oameni într-o astfel de rețetă super-duper?!
Hmm, ieri am tăiat două cepe pentru marinarea cărnii - am plâns aproape o oră! A spune că am o ceapă rea înseamnă a nu spune nimic, dar îmi doresc foarte mult gem.
Îl voi trimite pe soțul meu pentru narsharab și voi risca să fac asta!

A venit accidental și ... trebuie să o fac. ... aprovizionează și începe. .. la marcaje și la piață.

Fabricat din 8 kg)). Era imposibil să intri în bucătărie, lacrimi grindină)). Vedeți în rețeta pe care scrie: nu are rost să faceți o tonă din ea? Deci nu este vorba despre lacomul Chucha. Aproape că s-a dezlipit de perseverență, dar a făcut rețeta într-o rată cvadruplă, oooo))).

M-am dezlipit citind)))) Toc 2 cepe, de obicei am nevoie de ochelari de schi! Și câte cutii de 8 kg ai primit? Acum pot fi vândute cu ridicata, probabil.

Și câte cutii de 8 kg ai primit? Acum pot fi vândute cu ridicata, probabil.

Foarte naiv, hehe))). Din 2 kg de ceapă se obține aproximativ 1 litru. 1L !!!! Din norma cvadruplă - 4 litri. Toate. Am 6 cutii de 0,5 litri și 4 cutii de 0,250.

[Sperietoare]

SperietoareMultumesc mult pentru aceasta reteta! Oh delicios !!! Doar pe o felie de baghetă și cu o felie de carne afumată - oh, bine! Va trebui să cumpăr ochelari, ochii mi-au căzut puțin ieri, dar rezultatul a meritat!

[Jule]

Jule,

Uimesc oaspeții cu el. Aproape nimeni nu așteaptă așa ceva de la această specialitate, dar după ce a încercat se topesc)).

[Jule]

Jule,

Uimesc oaspeții cu ea. Aproape nimeni nu așteaptă așa ceva de la această specialitate, dar după ce a încercat se topesc)).

Am împărțit gata făcute în două jumătăți, voi lăsa una acasă, o voi sparge din propria mea plăcere, dar o voi lua pe a doua mâine pentru mari întâlniri amicale. Aștept deja cu nerăbdare reacția publicului!

[Jule]

Jule,

Ei bine, cum a reacționat publicul? A fost acolo?

Nata, numără 2 kg de ceapă decojită?

[lega]

lega,

Da, consider că este decojit.

[Natka]

Natka, lasă-mă să te sărut pe ambii obraji. Este incredibil de gustos, da cu un kebab, da cu vin de casă, ei bine, doar mor de ulei. Am 8 cutii din această delicatesă, câte 0,25. Acum voi gati mai mult !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Ura !! * se aruncă pe gât * Hai tselovatstsa !!!))

Cu carne chic, te susțin direct. Ei bine, vinul tău de casă nu se discută deloc!)