☰☰
Prăjituri de Paște și alte rețete de Paște
principalul Produse de patiserie Diverse produse de patiserie Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Categorie: Produse de patiserie
Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Ingrediente

Făină de grâu, premium 450 g
Dovleac și măr 100 g fiecare
Lapte de susan 150 g
Zahăr 110 g
Aluat pe drojdie lichidă 100 g
Ulei de cocos 40 g
Susan alb-negru Câte 15 g fiecare

Metoda de gătit

  • Am cultivat drojdie lichidă conform acestei rețete, pentru care nu mă obosesc niciodată de mulțumiri Lyudmila lappl1 pentru marea ei lucrare
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăDrojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
    (lappl1)
  • Am descris drojdia mea lichidă în detaliu în această rețetă
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăPâine de grâu cu făină integrală pe drojdie lichidă cu fibre din ceaiul Ivan
    (Elena_Kamch)
  • Pentru aceste chifle, am frământat pre-enzima pe făina de grâu premium, după ce a crescut bine, am frământat aluatul (am adăugat făină de grâu premium și apă la consistența smântânii din magazin). După o creștere completă a aluatului, am luat 100 de grame pentru test.
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăMai întâi trebuie să faceți lapte de susan. Am înmuiat semințe de susan peste noapte, dimineața l-am spălat bine într-un blender și am adăugat apă (proporție 1: 4) Am luat 100 g de susan și 400 g de apă.
  • Laptele de susan produce aproximativ 350 g
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăLa început, am turnat apă puțin mai puțin de jumătate din volum, astfel încât semințele de susan să fie tocate cât mai bine posibil. Bate bine, apoi adaugă apă și bate din nou
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăSe strecoară masa rezultată (am o pungă specială pentru laptele cu nuci)
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăNu am spălat blenderul și am pus imediat mărul mărunțit și dovleacul, zahărul, am adăugat 1 lingură. minciuni. tort cu ulei de susan și lapte de susan. Pentru culoare, am aruncat și 0,4 lingurițe de turmeric. Măcinați bine și turnați într-un castron
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăAdăugați aluat la masa rezultată și amestecați bine
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăAdăugați făină și frământați aluatul. Frământ cu mâna
  • așa că am aluat într-un castron
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăLăsați aluatul 10-15 minute pentru autoliză. Se topește uleiul de cocos, se adaugă în aluat și se amestecă bine
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăAdăugați semințe de susan și amestecați în aluat
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăAșezați aluatul pe o suprafață de lucru unsă cu ulei vegetal și formați o bilă. Se acoperă cu un castron și se lasă 15 minute. Apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi și pliați așa cum se arată în fotografie
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăÎntindeți și pliați. Se acoperă cu un bol și se lasă 40 de minute. După 40 de minute, împăturiți din nou aluatul așa cum se arată mai sus. Acoperiți aluatul cu un bol și lăsați-l într-un loc cald până crește volumul de 2 - 3 ori. Mi-a luat 1,5 ore. Poate dura mai mult sau mai puțin timp în funcție de tăria și „vârsta” drojdiei lichide, precum și de temperatura la care fermentează aluatul.
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăDupă o oră și jumătate, aluatul arăta așa
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăFormarea chiflelor: Întindeți ușor aluatul, având grijă să nu eliberați bule. Se presară cu scorțișoară
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăRulați ruloul ușor. Scoateți bucăți din sul,
  • le modelăm în chifle și le așezăm pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăChifle la sfârșitul probei
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăÎncălziți cuptorul la 240 de grade, puneți o foaie de copt cu chifle și presărați pereții cu apă. După 10 minute, reduceți temperatura la 180 de grade, eliberați abur și coaceți până se înmoaie (timpul meu de coacere a fost de 20 de minute)
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidăCând este gata, scoateți foaia de copt din cuptor și răciți chiflele de pe grătar.
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă
  • Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Vasul este conceput pentru

5-6 porții

Timp pentru pregătire:

10-12 ore în avans și 3-4 ore

Program de gătit:

Mâini, cuptor

Notă

Chifle de lux din categoria celor utile Fără ouă, lapte și drojdie industrială.
A început cu faptul că era prea mult aluat amestecat cu pâine. Am făcut lapte de susan pentru pâine. O felie de măr și dovleac a dat peste a doua zi. Și am decis să coac chifle
A ieșit foarte gustos, dar nu foarte dulce. Se pot degusta cu unt, miere și brânză. Pentru fiecare gust! Dovleacul nu este simțit, dar culoarea este însorită și veselă

Avem un astfel de ulei de cocos la vânzare. Am decis să o adaug la produsele de copt în loc de leguma obișnuită
Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă

Helen
Ce chifle frumoase
Elena_Kamch
Helena, mulțumesc!
De asemenea, gustos, versatil, sănătos
Nagira
Elena_Kamch, s-a dovedit atât de delicios !!
Și lista este impresionantă!
Am decis să văd dacă am de toate, dar nu am înțeles despre susan: cât este nevoie pentru lapte (sunt 150 g - exact lapte de susan scris), în caz contrar este prea leneș pentru a calcula
Elena_Kamch
Nagira, Ira, Am luat 100 g semințe de susan și 400 g apă. De aici au ieșit 350 g de lapte și prăjitură
Nagira
Lena, senks, notând
Pot să vă spun Lena? și apoi sub avatar scrie Elena.
Elena_Kamch
Irinascuze
Lena poți, da
Sper că îți plac chiflele. Dar dacă vrei mai dulce, atunci adaugă zahăr sau miere
 

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Chifle cu semințe de mac și stafide
Chifle cu semințe de mac și stafide
 Chifle de sfeclă
Chifle de sfeclă
 Drăguțe chifle
Drăguțe chifle
 Rum babas din cartea Despre mâncărurile gustoase și sănătoase
Rom femei din cartea „Despre mâncăruri gustoase și sănătoase”
 Chifle cu mac de unt
Chifle cu mac de unt
 Chifle de susan și mac
Chifle de susan și mac

Rețete noi

Plăcintă mexicanăPlăcintă mexicană
Raie în sos cremos
Raie în sos cremos
Pilaf cu pui într-un cazan din fontă (+ video)
Pilaf cu pui într-un cazan din fontă (+ video)
Plăcintă cu galbenele și cartofi
Plăcintă cu galbenele și cartofi
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Fasole verde și piersici cu sos de salată
Toate rețetele noi

Citeste acum

Toate rețetele

Pâine într-un filtru de pâine

Binatone Bork Marca Gorenje Lg Kenwood Moulinex Mister Panasonic Philips Redmond universal Pâine într-un aragaz lent și într-o oală sub presiune

Rețete de pâine

Pâine de grâu Pâine de secară din grâu Pâine de grâu de secară pâine de secara Amestec de pâine Pâine integrală de grâu Produse de patiserie

Baghete Pâini Pâine Borodino Pâine Darnitsky Pâine rustică Paine cu crema Pâine Pâine cu burete Unt de pâine Pâine dulce Împletituri și zahă Pâine colorată Paine prajita

Pâine cu banane Pâine de muștar Pâine din hrișcă Pâine cu ciuperci Pâine cu stafide Pâine cu iaurt Pâine de varză Pâine cu cartofi Pâine de kefir Pâine de porumb Pâine cu susan Paine cu ceapa Pâine din in Pâine cu griș Pâine cu miere Pâine cu lapte Pâine cu morcov Pâine de ovăz Pâine de măsline Pâine cu nuci Pâine din tărâțe Pâine de bere Pâine de floarea soarelui Pâine smântână Pâine de malț Pâine cu brânză Pâine cu caș Pâine cu dovleac Pâine cu citrice Pâine cu usturoi Pâine cu ciocolată Pâine cu mere Pâine cu ouă

Pâine națională

Pâine austriacă Pâine italiană Pâine germană paine frantuzeasca Pâine elvețiană Pâine națională Focaccia Ciabatta

Pâine cu maia

Culturi de început Pâine de grâu Pâine de secară din grâu Pâine de grâu de secară pâine de secara Pâine cu boabe Amestec de pâine Fără gluten și drojdie

Produse de patiserie

Cupcakes Cupcakes Briose Chifle Chifle hamburgeri, hot dog Chifle cu caș, suculent, suculent Rulouri cu umpluturi Chifle de dovleac Burgeri Chifle cu cremă Chifle de foietaj Gustări Chifle germane Chifle naționale Prăjituri de brânză Bageluri Chifle Bageluri Brioşă Plăcinte, tarte, khachapuri

Clătite

Clătite Clatite de drojdie Clatite subtiri Clătite de custard Clatite de ovaz Prajituri si clatite Clatite nationale Clătite Clătite Aluat Pizza Coacerea în ulei

Paști

Prajituri de Paste Prăjituri de Paște într-o mașină de fabricat pâinea Prăjituri italiene de Paște Prăjituri cu cremă Prăjituri cu ciocolată Torturi cu caș Brânză de vaci de Paște Alte Paști

Rețete de tort

Bezea Prajituri Prăjituri cu cireșe Sacher Prăjituri cu caramel Prăjituri cu căpșuni Torturi cu cafea Prăjituri cu zmeură Oameni dragi Prăjituri cu morcovi Musuroi de furnici Prăjituri cu mousse Napoleon Prăjituri cu nuci Pancho Prăjituri de nisip Plyatsok lapte de pasăre Rafaello Prăjituri cu smântână Sufleu Tiramisu Prăjituri cu ciocolată Prăjituri naționale Prăjituri tematice Asamblarea prăjiturilor

Cofetărie

Rolls, strudels Prăjituri, chifle, eclere Prăjituri cu proteine ​​și bezea Prăjituri de biscuiți Brownie Prăjituri cu cremă Cosuri mici Fără prăjituri la cuptor, cartofi Produse de patiserie naționale Prăjituri de nisip Produse de patiserie Churros Biscuiți, turtă dulce, biscotti, bezea Dulciuri, caramel, acadele, marmeladă Sufleu Mousses Jeleu Budinci Plăcinte dulci, prăjituri cu brânză, turtă dulce Dulciuri și deserturi

Prima masă

Borscht Supe Gazpacho Supe de ciuperci Supe de varză Supe de cartofi Supe de pui Supe cremă Supe de legume Supe naționale Supe germane și austriece Okroshka Murături Supe de peste Supă de sfeclă Solyanka Supe de piure Ciorba de fasole Supe cu fructe de mare Supe de brânză Kharcho Supe reci Supe de măcriș Supă de varză

Mâncăruri din carne

Carne de oaie Mâncăruri din carne tocată Carne de porc fiarta Vită Rulouri de varza Piept Gulaş Joc Friptură Julienne Caserolă Carne la cuptor Zrazy Cotletele Iepure Carne cu legume Mâncăruri naționale din carne Cotlete Pateu Ficat Pilaf Tocană Coaste Gras Satsivi șuncă Porc Friptură Sufleu Vițel Terrin Chiftele Conserve de carne tocată Carne umplută Chiftele Jeleu Gratar Şniţel

Gâscă Curcan Prepeliţă Rață Fileu de pui Pulpe de pui Betisoare de pui Piept de pui Cotlete de pui și chiftele Aripioare de pui Picioare de pui Organe de pui Kebab de pui Pui la gratar Pui cu legume Pui

Cârnați de casă șuncă Cârnați și cârnați Rulouri de carne

Mese de pește

Supe de peste Supe cu fructe de mare Fructe de mare Pește prăjit Pește jeleu Caserole și sufle de pește Pește la cuptor Pește afumat Cotlete de pește și chiftele Pește marinat Mâncăruri naționale de pește Pește fiert Rulouri de peste Pește în aluat Pește în sos Pește cu legume Salate de peste Pește sărat Pește gefilte Aspic de pește Shish kebab și grătar cu pește Alte preparate din peste

Mâncăruri cu legume

Vase cu vinete Vinaigreta Caserole Legume la cuptor Vase de dovlecei Vase de varză Mâncăruri cu cartofi Cotlete de legume Lecho Vase de ceapă Vase de morcovi Legume în sos Mâncăruri cu ardei Mâncăruri cu roșii Mâncăruri naționale cu legume Tocană de legume Rulouri și rulouri de legume Salate de legume Vase de sfeclă roșie Vase de dovleac Legume umplute Preparate din fasole Mâncăruri cu usturoi Supe de legume Vase de ciuperci Mâncăruri cu fructe și fructe de pădure

Preparate lactate

Fabricarea brânzeturilor de casă

Terci de lapte Vase cu lapte fermentat Lapte condensat Unt Prăjituri de brânză Mâncăruri cu brânză Mâncăruri cu caș Caserole de caș Supe de brânză Omlete Braconat Omletă Vase cu ouă Budinci Sufleu Mâncăruri naționale cu lactate și ouă

Sosuri

Adjika Muştar Ketchup Maioneză Sosuri naționale Sosuri de legume Sosuri picante Pesto Smântână și sosuri de smântână Sosuri de fructe

Mâncăruri culinare

Ceai Mâncăruri de patiserie și paste Găluște, găluște, tăiței Mâncări reci și gustări Băuturi reci și calde Mâncăruri din cereale și leguminoase Rețete cu autoclave Preparate vegetale Preparate din fructe și fructe de pădure Bauturi alcoolice Cataloage de rețete preferate

Multicooker

Prima masă Rețete de carne Rețete de pește Rețete de legume și fructe Mâncăruri din cereale Produse de patiserie Preparate din lactate și ouă

ARC Aurora Bork Marca Confort Fy Cuc Delfa Dex Element Kromax Ajutor de bucătărie Lacucina LandLife Liberton libertate Maruchi Moulinex MultiHotter

Panasonic multicooker

Perfezza Philips Polaris Redber Redmond Saturn Scarlett Stadler Form Oursson Steba Supra Toshiba Unitate Delicios Aragazuri pentru orez

Aparate de bucatarie

Rețete Slow Cooker Carne Slow Cooker

Uscător de aer, uscător de aer și uscător de aer Forma metalica pentru vafe Maestrul pilaf Cuptor cu microunde Aragaz pentru lapte Marca producătorilor de înghețată Alți producători de înghețată Multi-blender și vacă de soia Multibaker Boiler dublu Producător de pizza Thermomix Miracle Grill Gas Uscător electric Tehnica ninja

Alte

Meniu vegan Bucătăria națională

Publicații

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

mesaje noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine