Chifle de dovleac cinabon cu glazură cremoasă

Categorie: Produse de patiserie
Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasă

Ingrediente

Aluat
făină de grâu / calitate 400 î.Hr.
lapte 50 g
apă 50 g
zahăr 50 g
unt 55 g
piure de dovleac gros 125 g
sare 1 linguriță
amestec de turtă dulce (parfum de turtă dulce sau condiment de plăcintă cu dovleac) 3/4 linguriță
vanilie gust
ou C1 1 BUC.
drojdie presată 15 g
Umplere
unt 50 g
zahar brun 120 g
zahar alb 55 g
scorţişoară 2 linguri. l.
Glazură
crema de branza (am procesat crema de branza) 90 g
zahăr pudră 120 g
smântână sau lapte 5-7 st. l.
--------- -------
semințe de dovleac prăjite opțional

Metoda de gătit

  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăCurățați dovleacul tăiat în bucăți. Se pune în folie, se învelește. Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 45-60 de minute.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăPiure de dovleac cald. Apoi pun piureul într-un prosop, îl pun într-o strecurătoare și îl las așa peste noapte. Piureul nu este apos.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAm frământat aluatul în HP (7 * 5 * 12).
  • Se amestecă laptele cu apă, se adaugă drojdia, se dizolvă. Se toarnă într-o găleată. Adăugați zahăr, piure, ou, amestec de turtă dulce și vanilină, făină. Porniți lotul. de îndată ce aluatul începe să se adune într-o bucată, adăugați treptat untul, care trebuie mai întâi topit și răcit. Se adaugă sare după 7 minute.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAluatul este moale, ușor lipicios. Rulați aluatul într-o bilă, ungeți-l cu ulei vegetal și trimiteți-l la fermentat. Fermentația până se dublează volumul. Aproximativ 60-70 de minute.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAluat la începutul fermentării.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAluatul la sfârșitul fermentării.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăÎn timp ce aluatul se fermentează, pregătiți umplutura. Puneți toate ingredientele în castron, cu excepția uleiului, și amestecați până se omogenizează.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăPresărați suprafața cu făină. Rulați aluatul într-un strat gros de 3 până la 5 milimetri. Se toarnă untul topit și se unge întreaga suprafață a aluatului.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăPresărați cu ingrediente uscate, fără a ajunge la margine aproximativ un centimetru.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăNe rostogolim într-o rolă strânsă. Tăiem în șaibe.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAșezați șaibele pe o foaie de copt sau într-o matriță,
  • acoperit cu hârtie de copt. Acoperiți și lăsați la distanță 30-40 de minute.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăCoacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. O scoatem, o lăsăm să se răcească.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăSe amestecă crema de brânză cu zahărul glazurat.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasăAdăugați o lingură de smântână și amestecați până se omogenizează. Acoperiți chiflele răcite cu glazură.
  • Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasă
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!
  • Mix de turtă dulce:
  • 35 de grame de scorțișoară
  • 9 g cuișoare
  • 2 g piper măcinat
  • 2 g coriandru
  • 2 g ghimbir
  • 1 gram cardamom
  • 1 gram de nucsoara

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin. Adaptat la făina și piureul meu.
Dacă obțineți un piure lichid și nu doriți să îl faceți mai gros, atunci reduceți cantitatea de lichid.
Rulouri foarte fragede, parfumate și delicioase. Imposibil de oprit în timp ce mănânci Recomandat!

Kras-Vlas
Angela! Ce frumusete!
Miracol chifle, însorit!
kristina1
ang-kay, Angelica bravo ..
ang-kay
Fete, multumesc pentru atentia acordata retetei si cuvintelor amabile)
marina-asti
ang-kay, Angela, mulțumesc!
Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasă

Mi-a fost lene să mă îmbrac cu glazură, le-am gătit cu mine, am decis că vor ajunge acolo mai în siguranță.
Dimineața am luat câteva cu unt - delicios !!!
ang-kay
Marina, foarte frumos s-a dovedit. Dacă ești cu tine undeva, atunci fără glazură este mai bine. Nu se murdărește, deși are un gust mai bun cu glazură). Mulțumesc pentru raport și încredere în rețetă)
kristina1
marina-asti, Marina, chifle foarte frumoase și delicioase ..
marina-asti
ang-kay, așa că m-am gândit că întreaga mașină va fi vitrată))
Ador totul dovleacul!
kristina1, mulțumesc!
alena40
Angela, chiflele mele preferate !!!! Mulțumesc pentru rețetă. Nu am făcut-o niciodată cu dovleac. Voi încerca, pentru că există un dovleac. Dar îmi place să ung chiflele încă fierbinți. Sunt apoi înmuiate în această cremă ...
ang-kay
Alyona, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei. bucuros că mi-a plăcut.
Citat: Alena40
Îmi place să ung chiflele cât sunt încă fierbinți.
Citat: Alena40
Îmi place să ung chiflele cât sunt încă fierbinți.
Este o chestiune de gust. Este, de asemenea, o opțiune. Dacă îți place fierbinte, fă-o așa cum vrei. Să aibă un gust mai bun pentru tine
alena40
Da .. Doar că, atunci când chiflele sunt aproape pe jumătate fierbinți, sunt înmuiate și există încă un strat atât de bun deasupra! VKUSNAAA !!! Nu am cuvinte!!
Erhan
Angela, mulțumesc pentru rețetă, chiflele sunt delicioase și moi:
Rulouri de cinabă de dovleac cu glazură cremoasă
ang-kay
Svetlana, frumuseți! pete pentru sănătate)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine