„Batiste de mătase” cu sos pesto și slănină

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Italiană
Batiste de mătase cu sos pesto și slănină

Ingrediente

aluat:
făină 300 gr.
un ou 3
Sos pesto:
neambalat bine 200 ml. un pahar de frunze de busuioc
nuci de pin 1,5 linguri. l.
usturoi 1 cuișor
piper negru 5 mazăre
ulei de masline 2-3 st. l.
parmezan 1,5 linguri. l.
pentru servire:
slănină
frunze de busuioc

Metoda de gătit

  • sos pesto:
  • se toarna sare si piper intr-un mortar. intr-o tigaie, rumeniti putin nucile, dar nu prajiti. zdrobiți și nucile într-un mortar. Tăiați frunzele de busuioc cu un cuțit, apoi transferați-le într-un mortar și continuați să frământați acolo. Se adaugă usturoiul, sarea și piperul. Când totul este suficient de piure, puteți adăuga nuci și parmezan ras. Se amestecă totul și se adaugă puțin ulei de măsline până sosul nostru devine cremos.
  • Puteți pune toate ingredientele într-un blender și măcinați foarte bine.
  • aluat:
  • Se toarnă făina într-un castron, se face o depresiune acolo în care introducem ouăle. Amestecând treptat ouăle cu făina, obținem un aluat elastic și elastic în același timp. înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l timp de 30 de minute. în frigider / fac asta la sfatul unui bucătar italian. Apoi împărțiți în 2 părți și întindeți fiecare cu o grosime de până la 1 mm. Tăiați în pătrate. L-am realizat cu o dimensiune de aproximativ 7x7cm.
  • Se fierbe apa într-o cratiță mare. Adăugați o linguriță grămadă de sare. Gatiti batistele timp de 3 minute. după fierbere. Scoateți din apă cu o lingură cu fante (nu turnați apa, este posibil să aveți nevoie de ea pentru sos).
  • Amestecăm batistele cu sosul, adăugăm puțină apă în care au fost fierte. Și imediat slujim. Puteți presăra parmezan ras. Am servit cu slănină prăjită și frunze de busuioc. gustos!!!

Vasul este conceput pentru

3

Timp pentru pregătire:

60

Notă

Batiste de mătase cu sos pesto și slănină

Cartea lui Jamie Oliver „Italia mea”

Ac de păr
Citat: natapit

Și imediat slujim.

Și dacă este lent? Ei bine, în sensul acesta, l-am gătit și ori sunt încă culcați, sau în frigider ... Și apoi imaginile sunt dureroase de frumoase, dar psihicul meu nu suportă rețetele care trebuie mâncate imediat ...
ilkva
Nuuuuuuu, ai nevoie de pastă imediat, atunci nu este același lucru
Ac de păr
Ei bine, te rog ... m-am dus la pesto ...
natapit

Ac de păr... si fierbi atunci. când e bine, sooo vrea să mănânce!

multumesc fetelor!
Ac de păr
Ce fel de tăiței să pui în congelator? Ess? Acum asta e o alta problema !!!
natapit
Feofania
superba si delicioasa!
natapit
Mulțumesc! și deloc dificil!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine